研究文章
比较男性和女性之间的脂肪酸组成日本鹌鹑肉
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| 属性 |
女 |
男性 |
| 1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
|
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| pH值 |
6.25 |
6.21 |
6.10 |
6.26 |
6.12 |
6.02 |
6.24 |
6.13 |
6.38 |
6.37 |
一个 |
6.27 |
6.39 |
6.36 |
5.97 |
6.13 |
5.87 |
6.30 |
6.26 |
6.08 |
6.53 |
一个 |
| 水分(%) |
52.77 |
55.19 |
52.82 |
53.03 |
53.51 |
49.00 |
54.07 |
48.90 |
51.21 |
50.84 |
一个 |
52.18 |
44.90 |
51.93 |
50.84 |
46.32 |
58.41 |
40.71 |
55.34 |
55.82 |
52.08 |
一个 |
| 脂肪(%) |
1.76 |
0.96 |
0.90 |
0.95 |
1.73 |
2.06 |
1.35 |
2.01 |
0.96 |
1.45 |
一个 |
1.13 |
1.82 |
1.26 |
2.18 |
1.04 |
2.28 |
1.48 |
1.75 |
1.86 |
1.55 |
一个 |
| 灰分(%) |
0.44 |
1.65 |
1.06 |
1.89 |
1.59 |
1.29 |
0.87 |
0.96 |
1.60 |
1.49 |
一个 |
1.00 |
1.87 |
1.14 |
1.68 |
1.48 |
1.18 |
1.23 |
2.18 |
1.52 |
1.10 |
一个 |
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值与同一标指示nonsignificance区别男性和女性鹌鹑在同一行(p> 0.05)。
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