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研究文章

在埃塞俄比亚马达瓦拉布大学工作的食品加工者中肠道寄生虫感染的预测因子:一项横断面研究

表2

2017年，埃塞俄比亚巴莱马达·瓦拉布大学食品机构食品处理人员的卫生实践(n= 198)。


美国没有。	变量		频率	百分比

1	上完厕所一定要洗手	是的	192	97
		没有	6	3.

2	接触不洁物品后一定要洗手	是的	190	96
		没有	8	4

3.	在处理食物之前一定要洗手	是的	196	99
		没有	2	1

4	处理食物后一定要洗手	是的	190	96
		没有	8	4

5	在接触食物用具前一定要洗手	是的	192	97
		没有	6	3.

6	清洗餐具后一定要洗手	是的	188	94.9
		没有	10	5．1

7	整体洗手实践	足够的练习	179	90.4
		不充分的练习	19	9．6

8	是否接受过食品处理培训	是的	57	28.8
		没有	141	71.2

9	是否有食品处理培训证书	是的	38	19．2
		没有	160	80.8

10	并戴帽	是的	41	20．7
		没有	157	79.3

11	穿礼服	是的	41	20．7
		没有	157	79.3

12	穿干净的衣服	是的	29	14．6
		没有	169	85.4

13	修剪指甲	是的	104	52．5
		没有	94	47.5

年度文章奖:由主编评选的2020年杰出研究贡献。阅读获奖文章．