几种温度-时间条件下马铃薯淀粉凝胶的粘弹性和结构特性

时间-温度焙烧条件对马铃薯淀粉溶解度的影响。请注意，在随后的这些图中，如果数据量的不确定性小于符号大小，则不包括误差柱。