国际高分子科学杂志》上
研究文章

水解乳清蛋白对乳清蛋白的分子相互作用和交联密度Isolate-Based电影

图3

蛋白质网络结构在WPI-based电影h-WPI比率的增加(左边:BioZate10_0;右边:BioZate5_5)。