1 . 8 × 1 0 4  cfu/g to NG = no growth). All other treatments stabilized and/or inhibited microorganisms' growth only. By adding CO2 gas also played an important role in the nut quality. Regarding cost, gaseous O3 showed to be of low cost for application in the nut packs."> Oxygen-Reducing大气压的影响在打包炮轰巴西坚果的安全存储 - raybet雷竞app,雷竞技官网下载,雷电竞下载苹果
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国际分析化学杂志》上
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国际分析化学杂志》上/2011年/文章

研究文章|开放获取

体积 2011年 |文章的ID 813591年 | https://doi.org/10.1155/2011/813591

Vildes玛丽亚Scussel,芭芭拉Nantua佐丹奴,凡妮莎西芒,丹尼尔•Manfio西蒙Galvao曼努埃尔挤费雷拉罗德里格斯, ”Oxygen-Reducing大气压的影响在打包炮轰巴西坚果的安全存储”,国际分析化学杂志》上, 卷。2011年, 文章的ID813591年, 9 页面, 2011年。 https://doi.org/10.1155/2011/813591

Oxygen-Reducing大气压的影响在打包炮轰巴西坚果的安全存储

Vildes玛丽亚Scussel,1 芭芭拉Nantua佐丹奴,1 凡妮莎西芒,1 丹尼尔Manfio,1 西蒙Galvao,1 和 Manuel挤费雷拉罗德里格斯1

1真菌毒理学实验室和食品污染物,食品科学与技术、农业科学中心,圣卡塔琳娜州联邦大学,邮政信箱476,弗洛,SC、巴西

学术编辑器:查尔斯·l·威尔金斯
收到了 2011年1月31日
修改后的 2011年5月06
接受 2011年5月06
发表 07年7月2011年

文摘

这工作报告应用程序的氧气(O2-)还原性气氛的方法存储炮轰巴西坚果(Bertholletia excelsaH.B.K.)包旨在评估黄曲霉毒素降解的程度,坚果油脂氧化稳定性、真菌控制和卫生条件的改善。方法应用臭氧(a): O3,(b)二氧化碳:有限公司2,(c) O2吸收器真空垫有或没有。从所有修改大气评估,获得了最佳的性能和O3,要么有或没有真空。这是唯一螺母治疗能够降低黄曲霉毒素。所有的飙升(AFLs: 15μg·公斤−1)螺母样品啊3——对黄曲霉毒素检测到质/ MS方法定量限(0.36μg·公斤−1总AFLs),从而生产更安全的坚果。也使脂肪酸氧化indicator-malondialdehyde稳定和提高感官属性对消费者接受。此外,观察真菌和酵母的破坏自O3应用程序(从 cfu / g NG =没有增长)。所有其他治疗稳定和/或抑制微生物的生长。通过添加有限公司2气体在螺母质量也发挥了重要作用。关于成本,气态O3显示的低成本螺母的应用程序包。

1。介绍

在自然界中,巴西坚果(Bertholletia excelsaH.B.K.)生长在亚马逊森林可能会被真菌和黄曲霉毒素污染(1- - - - - -3),其他树坚果。的即使曲霉属真菌物种已经从巴西坚果是孤立的a . flavus a .寄生和答:nomius(4- - - - - -7]。它们的增长直接相关地区的气候条件和条件在储存、运输、和商业化,如果没有控制含水率(接受)和温度。也会发生如果坚果被打包在富含氧气的小气候(O2)和贝拉足以让微生物生长(1,8]。

研究报告的使用修改大气(MA)在食品储存、广泛的包装,减少O2通过添加浓度气体如氮气、二氧化碳(有限公司2)和臭氧(O3),导致微生物(真菌、酵母和细菌)抑制脂质稳定的维护,减少谷物/坚果/蔬菜的呼吸作用[9- - - - - -14]。真空也代替O2减少和近年来的O2吸收器垫(包含铁盐的混合物)在包装食品(最新的替代15- - - - - -17]。有研究报道啊3和有限公司2影响控制微生物生长在一些农产品(13,18- - - - - -21]。有限公司2是一种很有前途的和有效的灭活微生物的气体应用低温灭菌过程(22,23]。Maeba et al。(1988)报道,空军基地的破坏和解毒1和二自由度陀螺仪1在农产品处理1.1 ppm的O3在5分钟(24]。黄曲霉毒素降解不同的食品,新鲜的或处理在不同O3的浓度,已经被一些作者报道(13,25- - - - - -28]。气的一个优势3,除了作为一个强大的消毒剂,氧化剂,黄曲霉毒素下降,快速分解成O2和没有毒性作用29日- - - - - -31日]。

真菌毒素的降解O3发现遵循符合一级的速度,只要连续供应的啊3维护(8]。黄曲霉毒素的降解率较高的空军基地1和二自由度陀螺仪1归因于一个8,9双键形成一个乙烯基醚在终端呋喃环(图1在空军基地),它不存在2和二自由度陀螺仪2。这后一种形式由于需要长时间的曝光可能第二个机制,内酯环被打开时,在O3接触(29日]。

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(一)
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(b)
图1
1 1 两个更多的有毒黄曲霉毒素的化学结构,(a)空军基地和(b)二自由度陀螺仪臭氧氧化攻击的网站(8 9双键最终呋喃环的结构)。

高的司仪。,relative humidity, temperature, and environment rich in O2树坚果的主要因素是黄曲霉毒素污染,所以被真菌感染。在存储和商业化干炮击巴西坚果包需要维护自己的安全和质量。考虑到马在存储(macroenvironment)和包装(微环境)可以延长食品货架寿命减少O2浓度,这工作报告的应用O2减少大气中方法(真空、有限公司2阿,3阿,2吸收器)减少真菌、黄曲霉毒素降解和脂质稳定在存储的零食包壳的巴西坚果。

2。材料和方法

2.1。样本

炮击干(加工)巴西坚果(25公斤)。他们是从Cameta Renmero工厂提供的城市,帕拉州,巴西北部。坚果类型和条件如下:(a)中型(40 - 50毫米长度(32]);(b)最初的贝拉和真菌总负荷的6.5% cfu·g−1分别;(c)没有黄曲霉毒素污染(方法定量限:0.36μg·公斤−1);(d)没有大肠杆菌群,沙门氏菌和葡萄球菌。批处理是用于黄曲霉素强化实验。一批特殊螺母(10公斤)自然黄曲霉毒素污染(10.61μg·公斤−1)是用于进一步的黄曲霉素O3退化的比较。贝拉和总负载分别为7.2%和真菌 cfu·g−1,分别。坚果260 g部分准备实验。

2.2。应用阿2减少大气层

炮击巴西坚果被分成两组。(一)组我:控制:坚果包装(.)松散:只有内空气和真空下(a)。(b)第二组:黄曲霉毒素上升(15μg·公斤−1):坚果被分成子组和包装(责任)松散:只内空气;(b.2)真空;(b.3) O3治疗(与没有真空包装);(b.4)有限公司2气体添加到包;(b.5) O2吸收器垫(与没有真空包装)。该系列啊3(浓度:10.0 mg / L, 90分钟,21])是应用于坚果分开然后无菌包装。O3检查是由碘浓度指标测试(33]。(c)第二组:自然黄曲霉毒素污染(10.6μg·公斤−1):坚果啊3治疗是有和没有真空包装。O3、有限公司2气体,阿2吸收器垫应用程序是利用一个O3发电机(MZ01, MegaZon,本地治里,印度),一个有限公司2cilinder(白色的马丁斯,协会、SP、巴西),和O2垫(美国纽约永恒的),其次是密封和/或真空+密封的真空机热封机(CA桑尼维尔,美国)。零食包(O2和聚丙烯薄膜紫外屏障,20×25厘米长×宽)充满了螺母部分每260克和治疗,是存储在一个BOD孵化器(Dist,弗洛、SC、巴西)在27°C两个月。

样本集合进行分析
单个包的炮击巴西坚果收集在第一天(每次治疗后)和每30天(一式三份 )。看到整个实验的流程图,如图2。


图2
图表oxygen-reducing atm应用程序的流在炮击巴西坚果包存储。
2.3。炮击巴西坚果分析

(一)微生物方法:对真菌总数的方法是皮特和霍金(1997)(33];的存在曲霉属真菌检查物种利用黄曲霉和寄生琼脂(丙烯酰胺,圣加伦,瑞士)皮特et al。(1983) (34];真菌的鉴定属和物种进行的钥匙Samsom et al。(2004)35),沙门氏菌spp。葡萄球菌,spp,大肠杆菌群(45°C)被APHA检查(1997)(36]。(b)黄曲霉毒素的决心:是由LC串联质谱(37]。短暂,黄曲霉毒素(σ,Zwijndrecht、荷兰)与乙腈提取地面巴西坚果:水(液相色谱年级,卡洛Erba、米兰、意大利和MilliQ,微孔,贝德福德,妈,美国resp)。在80:20 v / v,混合,过滤,注入水联盟20 2695分离模块μL注入循环(美国水域,米尔福德)和C18列150×3.2毫米,5μ米(Alltech布雷达,荷兰)30°C。分离是利用甲醇(Carlo Erba):水(25毫米的醋酸铵,j·t·贝克Phillipsburg,新泽西,美国)作为流动相1毫升·分钟−1的流量。LC系统耦合到一个四弦吉他天涯三重四极质谱仪(Micromass,曼彻斯特,英国)和毒素检测和量化利用大气压化学电离的积极模式[M + H]+。在设备上设置的详细信息,请参考方法。(c)水分含量是由重力测量38]。(d)脂肪酸氧化是由Genot稍后通知方法(1996)。与5%柠檬酸提取包含刚做好的二叔丁基对甲酚(j . t . Baker)在乙醇(j·t·贝克和卡洛Erba resp。)。过滤后,提取混合稍后通知(j . t . Baker)和沉浸在70°C水浴(Dubnoff Q226D, Quimis, Diadema,巴西)30分钟,冷却在冰和吸光度反应的解决方案在532 nm(分光光度计E005 Hitashi,东京,日本)对一个空白含有柠檬酸和稍后通知试剂。结果表示为毫克的丙二醛(MDA)等价物每千克螺母样品(定量限:0.37毫克公斤−1)[39]。(e)感官评价是基于描述性的定量分析(40]。十八岁训练小组成员在四个交易日( )印象被描述的享乐规模5分(1:非常不喜欢,2:不喜欢,3:既不喜欢也不讨厌,4:喜欢,5:非常喜欢)。感官属性评估:螺母外形(美联社),颜色(CO),坚定(FI)、抗切片(SR)、酸败(RA),奇怪的气味(OD)。

2.4。统计分析

结果表示为平均值和标准错误。统计分析是由方差分析(方差分析)和包括图基的测试评估手段之间的显著差异( )。图2显示了在整个研究流程图。

3所示。结果与讨论

所有MA-treated炮击巴西坚果包了质量和安全比MA-untreated坚果(我:空气)在整个贮藏期。这是观察到不同程度的减少真菌和某些团体,黄曲霉毒素降解too.Table1显示了安全(真菌负载;黄曲霉毒素)和质量(司仪。脂肪酸氧化;感官评价)获得的数据从不同的MA-treated螺母组(I, II, III)。
存储 真菌总数* (cfu·g−1) 曲霉属真菌产毒素的菌株 司仪。一个 黄曲霉毒素b(μg·公斤−1) 脂质稳定(mg·公斤−1)c 巴西坚果感官属性(分数)d
大气 一天 (%) (diff. %)e 美联社 有限公司 FI 类风湿性关节炎 老 OD
组我控制f
空气
最初的 1.83×104 (+)答:flavus;答:寄生h 6.5 < 0.36 7.24±0.9 4 4 4 4 4 4
最后 2.69×107 (+)答:flavus;答:寄生 8.1 (+ 0.6%) < 1.89 9.98±1.6 2 3 3 2 3 2
真空
最初的 1.83×104 (+)答:flavus;答:寄生 4.2 < 0.36 7.33±0.4 4 4 4 4 4 4
最后 0.70×10 (+)答:flavus;答:寄生 4.2 (无差异。) < 0.36 7.24±1.1 4 4 4 4 4 4
第二组我
空气
1 1.83×104 (+)答:flavus;答:寄生 6.5 15.00 7.33±0.1 4 4 4 4 4 4
30. 2.96×105 (+)答:flavus;答:寄生 7.1 15.81 8.25±0.2 4 3 4 3 3 3
60 6.30×106 (+)答:flavus;答:寄生 7.1 (+ 0.6%) 16.85 9.24±0.7 3 3 3 1 3 2
真空
1 1.83×104 (+)答:flavus;答:寄生 4.2 15.00 6.85±0.5 4 4 4 4 4 4
30. 0.56×10 NGj 4.2 14.88 7.24±0.8 4 4 4 4 4 4
60 0.10×10 NG 4.2 (−2.3%) 14.95 7.24±0.5 4 5 5 4 4 4
臭氧
1 NG NG 5.0 < 0.36 7.25±1.2 4 4 4 4 4 4
30. NG NG 4.9 < 0.36 7.24±0.6 4 4 4 4 4 4
60 NG NG 4.7 (−1.8%) < 0.36 7.84±0.6 4 5 4 4 4 4
臭氧+真空
1 NG NG 3.1 < 0.36 6.25±0.2 4 4 4 4 4 4
30. NG NG 3.3 < 0.36 7.04±0.7 4 4 4 4 4 4
60 NG NG 3.0 (−3.5%) < 0.36 7.25±0.5 4 4 5 4 4 4
碳 二氧化碳
1 1.83×104 (+)答:flavus;答:寄生 6.5 15.00 7.25±0.2 4 4 4 4 4 4
30. NG NG 7.0 14.90 7.24±1.1 4 4 4 4 4 4
60 NG NG 7.0 (+ 0.5%) 14.92 7.90±0.6 3 4 4 4 4 3
氧气 吸收器 垫
1 1.83×104 (+)答:flavus;答:寄生 6.5 15.00 7.25±2.2 4 4 4 4 4 4
30. 2.6×10 NG 6.5 14.90 7.90±1.7 4 4 4 4 4 4
60 NG NG 6.5 (无差异。) 15.00 8.20±0.6 4 3 4 4 4 3
氧气吸收器 垫+真空
1 1.8×104 (+)答:flavus;答:寄生 4.0 15.00 7.00±2.2 4 4 4 4 4 4
30. NG NG 3.9 15.01 7.24±1.5 4 4 4 4 4 4
60 NG NG 4.3 (−2.2%) 14.99 7.24±1.5 4 3 5 4 4 3
第三组k
臭氧
1 NG NG 5.6 < 0.36 7.56±0.9 4 4 4 4 4 4
30. NG NG 5.4 < 0.36 7.94±0.2 4 4 4 4 4 4
60 NG NG 5.2 (−1.6%) < 0.36 7.99±0.5 4 4 3 4 4 4
臭氧+真空
1 NG NG 4.0 < 0.36 7.95±0.4 4 4 4 4 4 4
30. NG NG 3.9 < 0.36 7.94±1.2 4 4 4 4 4 4
60 NG NG 3.7 (−3.2%) < 0.36 8.54±0.6 4 3 4 4 4 4
一个司仪。:moisture content;b黄曲霉毒素总:空军基地1+空军基地2+二自由度陀螺仪1+二自由度陀螺仪2(方法定量限:0.350μ克/公斤);c丙二醛;d值意味着大量的18个人专题小组(美联社:螺母外形;公司:颜色;FI:坚定;类风湿性关节炎:腐臭的气味;SR:耐切片;OD:奇怪的气味(5:非常喜欢,4:3:既不喜欢也不讨厌,2:不喜欢,1:非常不喜欢)];ediff:贝拉的区别(+)增加或减少(−);f没有黄曲霉毒素上升(坚果总AFL <方法定量限= 0.36μg·公斤−1);h产毒素的曲霉属真菌菌株孤立的顶峰向下媒体;我15μg·公斤−1AFLs上升,6.5%的人接受了。j吴:没有增长;k巴西坚果自然黄曲霉毒素污染= 10.61μg·公斤−1和7.2%的m.c。*属物种经常孤立从控制巴西坚果枝顶孢属sp;答:ochraceus;答:nomius;枝孢属sp。p . corylophilum,根霉sp。紧随其后的是答:尼日尔;答:寄生;答:多色的,p . crustosum。
表1
的影响啊2减少大气层黄曲霉毒素、脂质、微生物和消费者接受打包炮击存储期间巴西坚果。
3.1。马影响炮击巴西坚果微生物内容和贝拉

正如所料,抑制microoganisms增长在整个实验过程中,尽管马。

(一)总真菌负载和即使菌株
观察真菌大幅下降,O2吸收器和O3包装在真空下,以及坚果O3宽松的包装的。有限公司2也发挥了重要作用的微生物还原在目前的实验中减少从1.8×104cfu·g−1NG(没有增长)。应用真空进一步改进的质量和安全对于真菌。虽然,这是观察到的减少其增长MA-treated组;在未经处理的坚果(我)是可能的隔离和标识他们。他们的主要属物种枝顶孢属sp;答:ochraceus;枝孢属sp。p . corylophilum根霉sp。紧随其后的是尼日尔;答:寄生;答:多色的;p . crustosum。至于m.c。,nuts presented different degree of reduction after being MA-treated as follows: 。特别是真空包装处理,导致缺乏协同效应(低m.c。+ O2)控制真菌的生长。关于阿3把坚果,贝拉的减少是由于这样的事实,在O3应用程序发生接触的坚果与O 90分钟3流可以从螺母表面湿润除了已知的反应与大气水,减少微环境相对湿度(21]。事实上,最低的总真菌数,也就是说,没有增长中发现坚果的包提交啊3有或没有真空应用程序(m减少:1.8−−3.5%,职责),表明除了真菌破坏的O3减少,减少贝拉的真菌。这些数据被一些作者报道证实了贝拉减少不同的食物包括壳牌巴西坚果O3治疗(1- - - - - -3,21]。

(b)卫生细菌指标
类似于观察真菌和酵母,所有气体和O2吸收器以及真空不允许沙门氏菌,葡萄球菌,或大肠杆菌生长的坚果显示安全力量治疗微生物控制人口。重要的是要强调的强效消毒剂特点O3已被联合国粮农组织(41)和食品和药物管理局(42]。

3.2。马对炮击巴西坚果黄曲霉毒素降解的影响

可以观察到在黄曲霉毒素螺母样品O3(治疗组II: O3和O3+真空吸尘器),气体能够降低他们没有,在存储期间,发现了(质/ MS方法定量限:0.36μg·公斤−1)。这是不同的对于其他O2减少大气层(有限公司2和O2吸收器垫有/没有真空)。他们只能够稳定/减少微生物增长保持坚果安全但黄曲霉毒素。在这个意义上的包3和真空应用带来另一种减少黄曲霉毒素降解和m的一个因素,直接关系到真菌可能即使病毒扩散和发展。坚果啊3治疗的研究表明可以利用消费,他们没有发现黄曲霉毒素。巴西坚果自然污染O3:确保O3不仅会降低黄曲霉毒素飙升坚果(即。,toxins just applied and dried onto nut surfaces), we carried out also an experiment utilizing the special batch of nuts naturally aflatoxin-contaminated (packs with nuts O3和O3+真空处理)。类似于坚果飙升,O后没有发现黄曲霉毒素3应用程序没有真菌。那可能是由于巴西坚果的好处是其污染/真菌增生主要发生螺母表面/外部层结构是完全密封的(图3)。此外,testae(一种薄膜,围绕着可食用部分)的巴西坚果,富含硒(抗氧化剂),可以作为保护者(2]。从而减少的可能性,容易获得的真菌孢子螺母的核心,因为它发生在花生(松了testae)或住所真菌孢子中间壳和食用开心果(带壳)的一部分,使气态O3应用程序和行动更有效。目前还没有可用的技术完全消除霉菌毒素污染的食品和饲料链。大多数当前的策略减少霉菌毒素是基于预防、前置或水分和解毒,这并不总是有效的。从可用的工具来确保食品安全,O3应用程序可能是最有前途的方法之一来满足粮食生产者和食品行业的需求(43- - - - - -45]。

(一)”name=
(一)
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(b)
(c)”name=
(c)
图3
testae, testae 炮击干巴西坚果(a)完全的保护(b)和一些仍然存在,(c)完全清洗包装,显示其密封螺母表面。
3.3。O2减少大气影响坚果质量

就质量而言,参数评估是脂肪酸氧化,司仪。,和sensorial evaluation which give information on lipid rancidity development, crunchiness texture alterations, and aroma/colour/odor/texture modifications. (a)脂肪酸过氧化反应:关于MDA形成在坚果贮藏期和马,马没有发生重大变化,尽管应用除了O2吸收的贮藏期。相反,样品包装在空气(控制和上升增加了MDA从7.24到9.98 mg·公斤−1。关于公司2和O3炮击,没有真空,影响巴西坚果油脂,这是观察到MDA降低并保持常数的值在整个时期的存储(表1)。同样的发生在Gamli和Hayoǧlu(2007)研究了真空包装阿月浑子(46]。作者观察MDA值没有显著差异在存储期间,报道说,这些结果可能归因于更高的脂肪酸油酸(单不饱和脂肪酸)和亚油酸(poliunsaturated)内容的螺母。这些结果可以归因于氧化速率的减少/控制速度,同时,通过空气撤回(真空)和O3治疗(废料O2删除)。同样的结果发生在应用程序后的辣椒和阿月浑子O3和真空包装,对脂质氧化的影响并不明显,因此不可能改变感官特征(13)被证实与当前数据的巴西坚果实验。不同当鲁道夫et al .(1992)山核桃油的氧化稳定性评估和观察到颜色的变化(O2影响类胡萝卜素),后跟一个快速增长的酸败产品(O2影响脂肪酸)[47]。然而在油、脂质(脂肪酸)现在更强烈的空气O2比当它保护螺母细胞内的脂质体(或螺母损坏表面暴露了他们从破碎细胞脂质含量/溶酶体。至于巴西坚果的油(脂)保护的螺母内细胞或轻微损坏在工业螺母开裂过程。(b)感官评价:感官属性测试分数(螺母外形,奇怪的气味,令人作呕的气味,切片的阻力,和坚定)如表所示1。O2吸收垫应用导致了一些轻微的变化,视觉外观(颜色)的坚果可能由于其减少有效性坚果远离垫,长时间坐着(60天)存储。巴西坚果的感官分析处理3和小组成员之间的真空包装的没有出现重大变化( )。所有成绩为O3对待坚果贮藏期间之间4(像)和5(很喜欢)。也验证了O3没有残留的气味。事实上阿3真空和真空只收到最好的分数显示,真空保存感官特征时,仍然是最佳选择。类似的事情发生在阿齐兹·伊南et al。(2006)与红辣椒臭氧化(27]。他们没有登记重要感官变化后,O3应用程序的辣椒还很美味。当Akbas和奥兹德米尔(2006)研究了阿月浑子的质量,也没有显著的变化观察之间的甜蜜,酸败,整体外观和味道,而控制样品(没有啊3)指示天然气应用的功效13]。其他作者也有报道O的效率3及其低干涉质量的感官属性在几个产品,如蔬菜、鱼、鸟的尸体,和他们的副产品44,48,49]。在工作由枯燥和凯斯(1988)山核桃,作者报道稍微更好的感官质量的真空处理包装坚果储存6个月后,在24°C。其他潜在的使用O3在食品工业中包括减少不良的挥发性代谢物,如off-flavours或污染物的去除在O3流应用程序(50]。考虑到MDA是不稳定的,所有实验,真空应用和/或气体O3流接触,较低的MDA应用程序后(第一天),从而使快速氧化还原的想法这是预期。坚果最终存储MDA措施应被视为氧化程度的指标与感官评价。(c)水分含量:正如所料,坚果马贝拉还原后的治疗。这尤其适用于真空处理包坚果克朗彻整个存储期。这种效应增强了O3应用程序,它允许off-odours减少可能的。

4所示。一般讨论

所有啊2减少大气层对巴西坚果包后提出更好的螺母质量研究的时期。然而,最佳的性能,要么有或没有获得了关于安全真空。这是唯一螺母治疗能够降低黄曲霉毒素。它还导致酵母真菌/毁灭,能够消除off-flavours,减少了m.c。,和maintained fatty acid oxidative process stable thus leading to safer, cruncher, and of better quality nuts. Next comes vacuum that kept sensory attributes of consumer acceptance, kept controlled lipid oxidation, and microorganisms. All other treatments stabilized and/or inhibited microorganisms’ growth only, which also is important regarding safety, microorganisms-wise, and quality nuts.

考虑到巴西坚果可以适合黄曲霉毒素污染,都是不错的真菌衬底,并富含石油,其他树坚果,最好的方法,可以控制这些参数,提高消费者接受最好的和稳定的干坚果产品包是O3与真空。黄曲霉毒素可能仍在巴西坚果包装可以毁灭。O3将有用的硬包(浴缸)出售的很小一部分,通常在巴西商业化too-providing全国消费者安全产品。关于成本和环境影响,O3设备成本低,环境友好,快速转化为O2。

现代社会里一直强调减少添加剂在食品的重要性。使用阿3食品储存和行业特性作为一种重要的技术,因为它不会留下任何残留物。它的使用已经在世界各国被批准和支持由几个国际食品和卫生机构包括用于有机农产品,包括医学。目前还没有可用的技术完全消除霉菌毒素污染的食品和饲料链。大多数当前的策略减少霉菌毒素是基于预防、前置或水分。从可用的工具来确保食品安全,O3应用程序的一个最有前途的方法,来满足需求。

确认

作者感谢Renmero工厂和巴西巴西坚果生产者协会位于Cameta,帕拉州,巴西亚马逊东部地区提供炮击干巴西坚果样本。

引用

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