总酚含量和抗氧化活性的不同类型的巧克力,牛奶,半甜的,黑暗,大豆,在大脑皮层、海马和小脑Wistar鼠

水平的蛋白质氧化(羰基)大脑皮层(a),小脑海马体(b)和(c) Wistar鼠的处理不同的巧克力类型有或没有过氧化氢。不同的字母显示统计差异()。