文摘

酚类化合物的积累一直在监视anthocyanin-accumulating甘薯的悬浮培养细胞系生长条件下改性Murashige和斯high-anthocyanin生产介质(APM)的24天。组织样本中提取15%乙酸分析了使用高效液相色谱法检测波长326 nm。等,以下caffeoylquinic酸被发现的衍生品:4,5-dicaffeoylquinic酸,3,5-dicaffeoylquinic酸,3,4-dicaffeoylquinic酸,3,4,5-tricaffeoylquinic酸。他们最多总量达到110毫克/ gFW第四和文化的第15天增长之间APM。酚类混合物的主要化合物3,5-dicaffeoylquinic酸以最大积累水平的80毫克/ 100 gFW。有针对性的酚类化合物的潜在影响的营养品质在体外产生anthocyanin-rich提取物进行了讨论。