文摘
小龙虾(Astacus leptodactylusEschscholtz, 1823)在土耳其本地龙虾物种。这是经常出口到西欧。在这项研究中,一些微量元素的生物富集和时间趋势(:砷,镉:Cd,铜:铜、汞:汞、铅,铅、锌:锌)在食用小龙虾的腹部肌肉Keban大坝湖(Elazığ、土耳其)研究了2006 - 2012年期间。序列的金属浓度水平是锌>铜> Hg >铅> Cd >肌肉组织。最高浓度的锌(21.69毫克公斤−1)在2006年被发现,而最低(4.35毫克公斤−12009年)。一般来说,调查发现微量元素的浓度低于食品法规的最大容许极限的食品、农业和牲畜(MFAL),土耳其食品法典委员会监管(EC)。如果小龙虾选择适合作为研究被认为是一种环境污染,那么就可以得出结论,研究了微量元素浓度的变化在Keban大坝湖被稳定。
1。介绍
许多污染物包括自然和人为来源的微量元素释放到水生环境(1,2]。这些元素在沉积物的积累、水生生物和可食用的水生生物是一个重要的问题,因为他们很容易参与食物链和影响生物体最重要的反应,即使在低浓度(1,3,4]。
铜(铜)可以通过释放进入环境开采的铜和其他金属和从工厂或使用铜金属或铜化合物。铜也可以通过废物进入环境,国内废水,燃烧化石燃料和废物,木材生产、磷肥生产和自然资源。最常报道的不良健康效应之一,铜是肠胃不适5]。
镉(Cd)排放到土壤、水、空气和有色金属开采和提炼,磷酸盐肥料的生产和应用,化石燃料燃烧、垃圾焚烧处理。镉可以积聚在水生生物和农业作物。美国卫生和人类服务部(发病率)已经确定,Cd和Cd的化合物是已知的人类致癌物(6]。
铅和铅合金中常见的管道、蓄电池、重量、枪和弹药,电缆,用于保护我们免受辐射和床单。最大的铅蓄电池在使用汽车和其他车辆。铅化合物用作颜料在油漆、染料、陶瓷釉料和虫害。Pb中使用这些产品的数量已经减少了近年来减少铅对人类和动物有害的影响。领导早就知道改变血液系统通过抑制几种酶的活动参与血红素生物合成(7]。
水银(汞)是一种天然金属和进入环境的结果正常分解矿物的岩石和土壤暴露在风和水,和火山活动。大约80%的汞释放人类的活动元素汞释放到空气中,主要来自化石燃料燃烧,采矿,冶炼和固体废物焚烧。大约15%的总释放到土壤肥料、杀真菌剂,和市政固体废物(例如,从废弃包含电池、电器开关、或温度计)。额外的5%是释放工业废水对水环境中(8]。
锌(锌)是一种重要的人类营养和超过300个酶的辅因子和存在于所有的组织。在人类中,最高浓度的锌中发现了骨骼,肌肉,前列腺,肝脏和肾脏9,10]。大量口服剂量的锌会干扰铜竞争吸收生物利用度,和临床免疫功能紊乱的迹象已报告和每日剂量超过150毫克(11]。
生活最重要的组成部分,被砷污染的水,是一个全球性的人类健康风险。数以百万计的全世界人口暴露于砷污染的饮用水。砷()是广泛分布在自然和释放到环境中通过自然资源,工业过程和农业使用(12]。砷会影响人类健康和被认为是最重要的环境因素之一的癌症在世界13]。文献[14)报道,是一个独特的致癌物质。这是唯一已知的人类致癌物的致癌风险有足够的证据都吸入和摄入。
一些微量元素包括锌和铜被水生无脊椎动物从食物和解决方案都是已知的基本要素和扮演重要角色在生物代谢在非常低的浓度(15- - - - - -18]。
其他已知有毒,即使在低浓度,包括铝(Al), Cd,铬(Cr)、铁(Fe)、锰(Mn)、汞、镍(镍)、硒(Se),锌和铅15,19]。这些元素可以在水生生物造成不利影响,如果这些化学物质存在于生物,最终建立在这些生物体不可接受的水平。一些微量元素主要因素至关重要的生化反应在许多生物体如鱼和甲壳类动物(1,20.]。
一般的甲壳类动物和所有水生无脊椎动物积累金属广泛的来源和微量金属浓度在他们的组织和机构展示伟大的变化21]。小龙虾可以用来监测的水生环境重金属污染,因为他们是孤独的居民,使他们的身体接触的对象和周围往往积累金属在其组织22,23]。使用这些小龙虾的向量污染在许多研究[3,21,22,24,25]。
由于负面影响的微量元素,在生物体内积累可食用组织水生无脊椎动物需要被监控。本研究的目的是确定暂时微量元素的生物富集腹部肌肉的小龙虾,Astacus leptodactylus,这是海鲜在人类消费的一个伟大的吸引力。
2。材料和方法
2.1。属性抽样地区的
Keban大坝湖,这是一个水电站的幼发拉底河,位于Elazığ和Tunceli之间。Keban大坝湖的面积是687.31公里2。它位于北纬38°5′N和38°4′E经度海拔1134米的海拔。这项研究是在区域进行采样站点坐标的N 38°57′09′′E 38°53 19′′′Keban大坝湖上(图1)。
采样区域,附近有一些金属加工行业,导致污染Keban大坝湖。Elazığ城市污水处理设施的废水排放Keban大坝湖。周围也有一些笼子水产养殖设施采样区域。
2.2。小龙虾抽样
淡水小龙虾(答:leptodactylus)被长袋网网抽样地区从Keban大坝湖(图1)从2006年到2012年每年在6月和7月。样品通过塑料袋密封在冷链和转移到实验室。为每年25小龙虾有大约相同的重量和长度(同等条件下指数)和随机选择大于10厘米的小龙虾,法律抓长度和腹部肌肉的小龙虾被切割。小龙虾都是均相的腹部肌肉组织均质器和用于微量元素测定。
2.3。分析
微量元素测定的浓度与ICP MS(珀金埃尔默德国)(没有根据的方法。161)所描述的NMKL [26在食品控制实验室的伊兹密尔(土耳其)。的浓度从分析而获得相同的组织(肌肉)和物种(龙虾)MFAL和电子商务。元素的检测极限是0.003,0.001,0.05,0.01,0.01,和0.01毫克公斤−1因为、汞、锌、Cd、铜,分别和铅。
3所示。结果和讨论
微量元素的浓度在腹部肌肉的小龙虾表所示1。最高的锌和铜累积测量21.69和7.2毫克公斤−1在2006年,分别。有两种金属的浓度下降在2006年和2009年之间,增加。的水平,只发现在2006年和2011年。,Cd, Pb生物体内积累水平测定可检测的限制下的样品进行了分析。一般来说,有一个增加汞生物体内积累水平。铜和Cd的最高水平是决定在2006年和2008年,而在2009年确定的最低水平。铜和Cd观察之间的对立。
答:leptodactylus是本地龙虾物种在土耳其。这是经常出口到西欧,尽管国内消费答:leptodactylus非常小。增加生产答:leptodactylus近年来。介绍了种群之一答:leptodactylus在土耳其,在Keban大坝湖,Elazığ[27]。
湖泊沉积物是水生系统的一个重要的微量金属水槽,和金属浓度泥沙可以好几个数量级大于上覆水(28,29日]。研究人员确定一些微量元素浓度Keban大坝湖的水和沉积物样品。平均锌浓度测量是1.28 ppm水样和平均浓度的锌、铜、铬、有限公司1473年倪在沉积物样品,32.7,198年,50和198 ppm (30.]。
在水系统中,小龙虾已经普遍重视监测金属和其他污染物(31日),因为消费广泛和日益在世界上人类的饮食32]。大多数小龙虾是杂食的底栖生物食动物生活在密切接触的沉积物和各种各样的动物和植物材料(33,34]。一些数据是可用的微量金属浓度的底栖无脊椎动物Keban大坝湖,Elazığ,土耳其。在目前的研究中,淡水小龙虾(答:leptodactylus)被用作生物生物学指标的监测和评估水质Keban大坝的微量金属的湖。因为他们与地表沉积物密切相关,其有效的生物富集能力潜力的有毒金属污染物的食物链转移到人类的消费者。
在这项研究中,微量元素的浓度决定在所有年土耳其立法设定的允许水平。没有任何独特的生物体内积累趋势观察年微量元素进行了研究。库珀的生物累积,锌和汞有减少的趋势在2006年和2009年之间然后时期表现出增加的趋势。但是,对于汞和铅,最后两年来生物体内积累水平的增加。增加水平可以与增加笼抽样地区水产养殖设施和农业活动。类似的(35)报道,水产养殖笼水产养殖设施等行业可以解除很多化学污染物微量元素和多环芳烃等水生环境特别是由于抗生素的使用,农药制定饲料。
4所示。结论
在这项研究中,微量元素浓度的结果答:leptodactylus被抓获的Keban大坝湖在2006年和2012年之间被报道。我们的结果表明,生物体内积累可以发生在可食用组织。本研究将为进一步的水质监测研究提供重要的数据建立微量元素的存在对生物体的影响在Keban大坝湖地区。
利益冲突
作者宣称没有利益冲突有关的出版。
确认
这项研究是由食物的省级部门的支持,农业和畜牧业在Tunceli(土耳其)。作者感谢省级部门的所有成员的食品、农业和畜牧业在Tunceli他们的帮助与合作。