PDF
研究文章|开放获取
Issah Sugri,圣文德基辛格Maalekuu,以利Gaveh弗朗西斯Kusi, ”甘薯价值链分析显示增加收入的机会在加纳北部和粮食安全”,农业的发展, 卷。2017年, 文章的ID8767340, 14 页面, 2017年。 https://doi.org/10.1155/2017/8767340
甘薯价值链分析显示增加收入的机会在加纳北部和粮食安全
Issah Sugri
,1,2
博纳旺蒂尔基辛格Maalekuu,1
伊莱Gaveh,1
和
弗朗西斯Kusi2
1园艺、农业和自然资源学院,恩克鲁玛科技大学,加纳库马西,
2科学与工业研究理事会稀树大草原农业研究所,邮政信箱46岁Bawku,加纳
文摘
甘薯获得突出由于其适应能力广泛生产生态和产量反应最小的外部输入。特别是Orange-fleshed品种存在着巨大的潜力提高家庭收入和营养在撒哈拉以南非洲。然而,甘薯价值链(pvc)是在许多生产不发达的国家。研究是在两个区域来进行生产操作以及识别机会推动加纳北部的pvc。数据收集使用混合方法包括结构化问卷通过面对面的采访。分析优势、劣势、机会和威胁(SWOT)是由多方参与平台扮演了不同的角色。毛利率利润和收益成本比率测定用六成本变量。总的来说,该行业在很大程度上是一个新鲜农产品市场,针对食品摊贩,处理器,和直接卖给批发商、零售商、消费者和家庭。SWOT分析显示广泛的机会包括有利生产生态处理选项,无法满足当地和国际市场。机构演员需要网络协同操作的主要演员集体利润动机。 The most prioritized production constraints such as access to seed, cost of chemical fertilizer, short shelf-life, field pests and diseases, and declining soil fertility should be addressed.
1。介绍
红薯(番薯甘薯l . Lam)目前排名第七世界上最重要的作物总产量为1.03亿吨(2013年1]。亚洲占世界总产量的近76%,其次是非洲大陆(19.5%)。中国五大生产商、尼日利亚、乌干达、印度尼西亚和坦桑尼亚联合共和国(1]。中国是最大的生产国,产量约7560万吨,其次是坦桑尼亚和尼日利亚生产3.57和273万吨,分别。甘薯是五个最重要的农作物之一在40个发展中国家在水稻、小麦、玉米和木薯(2]。
在过去二十年以上,红薯已经得到了突出由于其生长周期短,生存能力在不同农业生态学和土壤水分胁迫3,4]。这些特征项目甘薯高资源贫乏的农民之间的产量15 - 50吨/公顷可以获得最低使用外部输入。研究证据表明,orange-fleshed甘薯(OFSP),特别是能在对抗中发挥作用在妇女和儿童维生素a缺乏症在非洲和亚洲部分地区(5,6]。只是一个小根(100 - 125 g)大多数OFSP品种供应每日人体所需的维生素A的五岁以下儿童(6]。即使在低收益率约6吨/公顷,仅500米2土地可以生成维他命A的年度要求一个五口之家。此外,它是一种补救作物对农畜农民由于其高根和饲料效率以最小的外部输入(7]。对小农农畜农民,甘薯饲料产量命令附加的重要性(8]。
在加纳,红薯是山药后最重要的第四根作物(薯蓣属spp。)木薯(木薯耐Crantz)和芋头(芋属spp)。作物广泛种植在北方,上东、西方上层,中央,由小农和沃尔塔地区9]。013.2万吨年产量估计大约9622公顷的耕地(10]。低收益率约8吨/公顷的产量潜力相比,24吨/公顷被记录。到目前为止,绝大多数较低收益率食用品种较低或没有β-胡萝卜素。然而,根和茎的改善和营销计划(RTIMP)和其他合作伙伴已经取得巨大的进步在引入OFSP和其他高收益品种特别是甘薯病毒病抗性。
然而,广泛的生产和利用低收益率等挑战,使用本地品种,可怜的藤蔓,和田间害虫和疾病以及采后贮存、保护和利用问题仍然存在(11- - - - - -14]。短缺的种子种植在西非时间仍然是一个长期的挑战。在生产领域,一个复杂的生物的限制,包括线虫、病毒疾病,土壤节肢动物、象鼻虫,树叶喂昆虫已报告(12,13]。总的来说,非洲甘薯象虫科(Cylas brunneusf和c . puncticollisBoheman)构成最大的威胁,其次是甘薯蝴蝶(Acraea acerata凿。)和透翅蛾(Synanthedonspp。)13]。保持新鲜农产品保质期农民仍然是一个重大挑战,交易员,消费者在撒哈拉以南的非洲地区(11,14,15]。高损失数量和质量记录的农民和商人缺乏能力使用冷链设施来减少生理和微生物分解。这导致季节性过剩和低价格影响演员的经济回报。另一个约束是低赞助其他块根作物相比,这是由于缺乏用户首选品种,使日常消费作为主食(16]。
本研究试图实现一个平衡增加作物生产和下游加工、销售等活动的发展以协调的方式,以确保生产力的提高有利于链式演员。价值链方法包含一个行业内的所有主要演员和活动的干预措施,推动可持续的竞争优势的潜力(17]。本研究评估了甘薯价值链(pvc)释放潜能提供收入和粮食安全通过识别挑战和前景从生产阶段和利用率策略来推动改进技术的开发和传播以及创新链所有演员中获益。
2。方法
2.1。研究区域
这项研究是在北部和上进行加纳的东部地区。研究区被认为是一个主要生产中心的谷物(玉米、高粱、小米、大米)和豆类(豇豆、大豆、花生和班巴拉族螺母)和蔬菜(洋葱、番茄、胡椒、秋葵和西瓜)。然而,面积差具有自然资源和人均收入低于全国平均水平。欧元区是最弱势的地区和被描述为最贫困的地方在加纳的一部分。贫困、营养不良的发生率,五岁以下儿童发育不良是高超过680000人视为中等食品不安全的和140000年列为严重食品安全(18]。玉蜀黍类种植制度中占主导地位的地区由于其单位面积产量潜力高相比,传统的高粱和小米。平均每户土地持有范围从1到4公顷虽然15公顷的农场规模记录几个赋予家庭对作物如玉米、大米、山药。干燥季节蔬菜生产是许多家庭的另一个主要的收入来源。
2.2。实地调查
在六个地区进行了实地调查:Bawku, Pusiga Garu-Tempane在上东地区玉米粉蒸肉,Tolon, Kumbungu在北部地区。246年,农民使用多级抽样方法。地区和社区进行立意抽样由于其相对参与甘薯农业和农民被随机抽样。研究单位被定义为一个农民生活和培养甘薯在选择社区或栽培甘薯近三年。样本大小是决定使用以下公式: 在哪里置信水平95%(标准差1.96);估计项目区域的农民患病率(80%),也就是说,目标人群的比例与给定特征(甘薯的农民社区);是 ;D是5%的误差。
使用混合方法包括结构化问卷调查收集的数据通过面对面的采访。捕获的问卷信息社会人口特征包括年龄、性别、家庭规模、和教育。额外的信息被生产规模;种子的来源;生产和收获操作;存储和利用;综合病虫害管理策略;和培训需求评估。其他定性数据收集采用参与式农村评估工具,如焦点小组讨论和关键线人采访。附加信息产生季节性日历,市场分析,多方参与的映射。 During these sessions, strategies to improve the dissemination of technologies were discussed to push the SPVC to sustain competitive advantage.
2.3。价值链分析
研究中的主要演员包括农民、商人、转运蛋白、处理器、消费者研究机构、食品和农业、非政府组织(ngo)和捐助机构。分析优势、劣势、机会和威胁(SWOT) pvc是由多方参与平台的六个研究区。从SWOT分析生成的信息进一步处理来识别管理策略来推动pvc。涉众的映射进行了识别演员之间的联系以及其可能的角色和合作的机会。
2.4。人口问题和优先级
人口问题和优先级是由要求受访者列举他们遇到的约束甘薯的生产,销售。受访者进一步要求等级限制从最不重要。肯德尔和谐系数()统计程序来测试数据的意义和力量之间的协议的响应。肯德尔和谐系数()措施协议在几个()定量或半定量的评估一个给定的一组变量感兴趣的对象(19]。独立和措施的分析提供了一个传播变为免费测试的强度比较两个变量之间的关系。每个问题是计算的平均评分得分最少的问题被评为最制约的因素。一致性系数(估计用的关系: 在哪里表示偏差的平方和等级的意思。表示为 在哪里的秩和吗th约束;是排名小组的数量(受访者);是被排名的数量限制。 是最大可能的平方偏差之和预计发生的完美的协议吗排名的标准。
2.5。成本、产量和收入
我们为毛利率计算利润,毛利率的百分比,和收益成本比确定甘薯生产有利可图的研究领域。六个可变成本投入(土地耕作,种子,播种或种植、除草,肥料,和喷涂)被用来计算生产成本。
毛利润率利润计算生产成本的区别和销售价格或收入(表示为: )。
毛利百分比是计算利润除以销售价格或收入 ,用数学表达(净销售额−销货成本)/净销售额。
收益成本比(BCR)是由好处的总额除以总成本。收益成本比试图确定项目的成本和收益之间的关系。如果项目有BCR大于1,这表明项目的净现值(NPV)效益大于成本的净现值。因此,这个项目应该被认为是可行的,如果BCR大于1。
2.6。数据分析和报告
生成的社会人口数据分析利用社会科学统计软件包(SPSS版20)。涉及频率和方法用于数据的描述性统计报告。结果被呈现在表格、图表和流程图,推断了。
3所示。结果与讨论
3.1。社会人口特征
表1总结了社会人口特征,如性别、教育程度、婚姻状况、家庭农业收入在这两个地区的研究。性别分布是15%女性和85%男性农民平均家庭规模 个人。大多数的受访者(78.8%)没有受过正式的教育;只有6.3%和12.9基础教育和中等教育,分别。农业相关的年收入的60%的受访者从GH不等100年至1000年,而18.3%的受访者收入高于GH记录2000年。主要职业的受访者(99%)是主要作物生产,不同参与牲畜饲养。小组讨论显示,超过10%迁移到南方加纳农业活动时拒绝在淡季。
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 成本和收入在加纳塞地(GH);当前的汇率大约是1美元= GH4.4。 |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
3.2。生产操作
甘薯季节性日历(表2显示活动的三种模式,即保护和二次苗圃的建立;现场生产操作;和采后,营销和利用率。大多数受访者(52.5%)在小农生产约0.5公顷的土地(表3)。大多数农民都种植本地和改善品种,但往往回收的种子3 - 5年在家里花园。类似的研究表明,尽管在肯尼亚一个高比例的农民(79%)意识到清洁种子的重要性,实际上只有4.5%采取使用认证种子(20.]。甘薯生产、种子获得认证的葡萄树乘数是认证。认证种子的价格是超过两倍的回收农民种子;后者是容易获得。一点点大约30%的受访者在这项研究中存储根超过4周后收获的利用率。
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 请注意。缩写的完整列表提供了在这个手稿的尾端。 |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
3.3。生产成本、产出和收入
焦点小组讨论表明,甘薯生产系统不发达的由于一个复杂的社会经济约束包括有限的土地和土壤肥力较差。在小农生产操作在很大程度上涉及小机械化实现的水平。土地面积为0.5公顷,平均0.2的两个区域(表4公顷4)。收获生产,范围从315到3308公斤,后4周内食用或销售收成。土地稀缺是一个重大的挑战尤其是在上东区加纳地区人口密度高的地方。也有兴趣的土地使用竞争的主要主要农作物(玉米、小米和高粱)。耕作的成本构成主要组件(33.4%)在生产成本。其他成本组件播种/种植(6.1%)、除草(22.9%)、肥料(16.2%)、种子(20.6%),和杀虫剂喷洒(1.6%)。
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 所有成本和价格项目是在加纳塞地(GH);当前的汇率大约是1美元= GH4.4。 |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
分析产出和收入是由两个不同收获时期,早期收获收获(9月至10月)和后期(11月至12月)。每公顷平均产量在不同位置19岁袋,大约1984.3公斤/公顷(表5)。获得了更高的价格相比,早期收获季节收获季节末。毛利率的利润和收益成本率分析表明,甘薯生产有利可图。毛利百分比而言,大约有68.1%的利润可以在当前生产成本赛季之初的收获相比,毛利率60.6%的农民收获11月至12月下旬。同样,有利于成本分析(BCR)表示,生产是盈利的同时收获季节与BCR 3.2和2.4的早期和晚期收获季节,分别。类似的研究报告显示,收益成本比率为2.5,2.0,和2.5上西部和北部上西部,分别为(9]。几项研究指出,成本增加是经济上可行的施肥和外部输入增加投资回报率甘薯生产(9,14]。这被归功于有利的土壤、气候条件,以及生产技术等领域的更高的收益;解决当前农民的生产约束可能带来更高的回报。
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 所有成本和价格项目是在加纳塞地(GH);当前的汇率大约是1美元:GH4.4。 |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
3.4。综合病虫害管理实践
多达80%的种植者遇到害虫和疾病问题在他们的农场,但只有42.5%的人尝试一些害虫防治措施(表6)。种植者虫害视为次要的经济损失显然由于低分级和标准化在国内贸易中实践。农民最经济害虫和疾病枚举甘薯象(Cylasspp。)(42.3%)、多足类(22.3%)、甘薯病毒病(17.8%)、蝴蝶和红薯(Acraea acerata)(7%)。虽然几叶喂养和矿业昆虫观察,农民认为他们是未成年人,没有进行任何管理策略来减轻自己的损失。
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
害虫在本研究报告类似记录下Shonga等人,Tanzubil21,22]。种植者通常认为害虫是一个小挑战最根和块茎作物生产。尽管在山药盛行的害虫(薯蓣属spp。)生产,例如,农民(97%)没有任何类型的害虫防治练,因为他们缺乏知识,适当的控制方法(23]。类似的研究在Frafra土豆(Solenostemon rotundifoliusPoir)生产(24)发现,农民没有实践害虫控制措施由于缺乏技术知识。然而,控制两个叶面和土壤害虫控制块茎产量增加了23日至64%的情节。的发病率Cylas种虫害是高达90%的农场调查30.8%和41.4%损害葡萄树和根,分别在加纳的上东区22]。在肯尼亚,63.8%的农民认为Cylas种虫害最重要的甘薯蝴蝶(27.6%),紧随其后的叶子商(8.6%),和葡萄树蛀虫(8.6%)(21]。
3.5。生产的限制
五种最优先约束是获得种子、化肥成本,短的保质期,害虫和疾病,土壤肥力下降(表7)。通过这些约束分类技术、生产、社会经济、社会文化饮食习惯,最优先考虑的技术约束害虫和疾病,保质期短,土壤肥力下降。可持续的干预应确定增加种子的数量乘法花园产生足够的合格种子来满足需求的差距。不知何故,这些约束是相似的在其他研究在埃塞俄比亚3)、加纳(9)、坦桑尼亚(12),和肯尼亚(20.]。缺乏改进的种子被提及的主要限制因素扩大甘薯农场在北部和西部地区上部的一项早期研究[9]。其他一些研究在加纳确定缺乏良好的市场和生产高非持久性是限制因素(9,11]。的可用性好的输出市场将激励种植者扩大生产。低收益率由于使用当地长白猪,也容易受到病虫害已报告在坦桑尼亚(12]。获得高质量种子特别是在种植的关键时期是一个关键的问题在肯尼亚(20.]。虽然甘薯产量潜力高于50到60吨/公顷在埃塞俄比亚的条件下,产量得到农民的字段是6到8吨/公顷(3]。这种变异归因于生物和非生物压力,缺乏改善品种,农民和疲软的态度对甘薯技术以及缺乏组打包农艺建议。
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 请注意。1级是最制约因素和类似的订单。x平方分布:498.9,
:0.000,肯德尔的
:(0.139)。 |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
3.6。利用期权
图1总结了一些利用选项的红薯。虽然树叶食用,富含淀粉的存储根是最重要的产品。根主要是煮、炸、烤,或者烤的丰富的膳食能量和最近的β-胡萝卜素和维生素c。食用品种已经导致家庭粮食安全,但现在orange-fleshed品种有可能缓解维生素A缺乏症时纳入熟悉的食物。工业用途如生产淀粉、酒精、面粉和部分替代进一步利用选项,可以探索在加纳。另一个选择是甘薯牲畜饲料、青贮饲料喂养,高蛋白和消化率值(7,8]。
3.7。市场和销售渠道
当前市场参与者包括农民、商人、佣金代理商,处理器,和消费者。参与者主要是小农经营私人个体的基础上。该行业在很大程度上是一个新鲜农产品市场,针对食品摊贩,处理器,和直接卖给批发商,零售商,和家庭消费者(图2)。中间商通常运输生产通过雇佣卡车邻近地区或城市市场。几乎没有监管和标准化,价格是由市场力量决定的需求和供给。在上东地区,新鲜根被出口到邻国多哥和布基纳法索等国通过中间商。这些市场的选择是由于准备市场而不是更高的价格。从关键线人采访,交易员和处理器的问题是相同的。狭窄的时期收获相关的主要问题和缺乏存储方法延长保质期的新鲜农产品,导致过剩和低价格。
当前甘薯市场让人想起最不正常的市场,小农参与者如农民,商人,处理器,和消费者市场的往往有不同的观点,这是由他们的经历和利润动机。市场参与者偶尔查看问题的指责和不信任,而不是框架堵塞和机会,可以解决协作(17,25]。价值链方法是颁布改变这种看法,调动演员能够开发出更广泛的理解他们的责任和潜在的益处。通过这个过程,小农和被边缘化的演员可能被排除在商机更公平的条件下可以获得更好的市场。只有投资增加产量可能不仅仅受益农民由于价格波动与农产品易腐性如红薯。研究证据表明,价值链方法倾向于鼓励政府和投资者,包括农民、农业的和工业的活动和联系扩大到出口市场的当地粮食产量增加,就业,业务开发,国际贸易25,26]。这可能导致生产商之间的竞争来满足出口市场需求方面的成本、质量和交货时间。通过这种方法,政策、法规、支持服务、税收和贸易工具,及其相关的参与者和机构发展成为这样的“价值链的内在部分。而消费者和城市人口增加带来的可能受益于较低的价格生产,小农不得。主要演员如种子生产者、农民、商人、操作和处理器需要形成社会福利协会的“双赢的动机。”
3.8。SWOT分析
表8总结了优势,弱点,机会和威胁(SWOT)分析pvc整理不同多方参与的平台。突出的机会包括有利生产生态和处理选项以及贪得无厌的当地和国际市场对新鲜和加工产品。焦点小组讨论和关键线人采访表明,商业化推动甘薯积极的前景由于增加城市化和改变消费者对健康食品的行为。价值链升级窗口(图3)确定其他潜在的市场和机会的合作和优先级技术研究和推广方面的考虑。商业化战略在国家层面上应该考虑公众意识,动员许多机构的消费者,和处理成可保存的产品以及游说甘薯等补充喂养计划要包括学校、医院和监狱的菜单。
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
3.9。在品种开发进展
20年来,坚定发展中根和块茎作物的根和茎的改进和在加纳一直是营销计划(RTIMP)和合作伙伴。的主要合作伙伴,加纳政府通过外交部,国际农业发展基金会(IFAD)的国际马铃薯中心(CIP),与国际热带农业研究所(IITA)会同国家农业研究系统(nar)。迄今为止,农民培养低收益率食用品种较低或没有β-胡萝卜素。这些伙伴关系记录了伟大的成功尤其在引入orange-fleshed品种甘薯病毒病抗性。一些品种在此期间发布表中描述9。
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 请注意。这个信息从不同的辅助源文档整理与不同程度的准确性。 |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
在此期间,研究兴趣和消费者知觉偏好,利用已进化到几个方面。颜色的影响,干物质,特别是和质地,与营养,大多数讨论的主题。毫无疑问,决定采取一种新的品种复杂相关字段和产量表现以及市场和消费者口味可接受性。早些时候试图引入orange-fleshed品种来自台湾、中国大陆,IITA失败了,因为他们的低干物质含量和squash-like味道(27]。然而,由于许多研究消费者接受极大的提高和促销来解决这些弱点在莫桑比克等国家(28)、肯尼亚(29日)、加纳(30.),坦桑尼亚(31日]。虽然消费者首选的橙色——食用品种,他们的干物质含量低是限制质量属性(28]。在加纳,品种与描述符如淀粉质和粘性,密度较低纹理需要咀嚼,并有很强的味道,和良好的口感是吸引消费者30.]。最近,需要减少现有的和/或新的基因型的甜蜜已经建议(16]。
3.10。现有合作伙伴
在大多数agrovalue连锁店,全国经济格局,政策,法律,法规,标准,和机构等元素研究和技术创新,人力资源开发和其他支持服务形式的环境操作的所有活动(25,26]。表10识别一些当前和潜在的参与者以及它们的功能和相互关系在pvc在加纳。目前,两个策略被nar及其合作伙伴实现包括引进改良品种和outscaling改进生产和采后实践。一些合作伙伴正在与食品加工商和面包师制定面粉,面包,果酱,饮料,使用不同的品种和断奶食品。正尝试将促进甘薯在传统配方,包含学校供餐计划菜单,并为孕妇和哺乳期妇女补充喂养。一些当地的面包师现在利用甘薯泥酸奶和面包。
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 请注意。缩写的完整列表提供了在这个手稿的尾端。 |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
甘薯行动等项目在非洲的安全与健康(SASHA)和西非农业生产力项目(WAAPP2A)与国际马铃薯中心和合作nar加纳从事小说育种项目以及参与各种发展计划。加纳是根的领导国家农作物研究WAAPP2A下CSIR-Crop研究所的指定国家中心专业化。这些伙伴关系建立了一个坚实的基础在多区域合作繁殖的加纳、育种项目有着密切的联系。在布基纳法索和尼日利亚。克隆和高级阶段的教养工作稳定产量、抗旱等多项品质都在进步。在加纳北部,CSIR-SARI、CIP UDS,一些非政府组织的传播技术是一个重要的合作伙伴。非洲绿色革命联盟(AGRA)支持西非作物改良中心大学(WACCI)加纳,Legon,通过研究和培训提供技术支撑的博士生学生运用小说在甘薯育种方法的改进。
4所示。结论
甘薯生产潜力巨大的改善家庭粮食安全、收入、和营养食品赤字加纳北部等地区。像许多根和块茎,每公顷作物生产膳食能量有更大的能力与其他商品相比,产生令人满意的收益率在不良气候和土壤条件下。毛利润率和成本收益分析表明,甘薯生产盈利的60.6%和68.1的毛利率,和收益成本比3.2和2.4的早期和晚期的收获季节,分别。机构演员需要链接实现协同运作的主要演员集体利润动机。这种联系可能会促使传播技术的目标群体和促进外扩有前途的技术,最终用户。然而,应该采取积极的措施来解决最优先生产约束如种子,化肥成本,短的保质期,害虫和疾病,土壤肥力下降。雪崩的机会推动pvc已确定在图3,演员可以探索优势或减少他们的风险。尽管当前的消费趋势和消费观念,商业化推动甘薯前景由于改变消费者对营养食品的行为,比如orange-fleshed品种。由于高集约化畜牧业生产Bawku周围环境,使用超级青贮饲料,准备通过发酵的葡萄树,和存储根(非商业根级),hermitically切碎和保存,可以由农业部补充喂养的牲畜在旱季。
缩写
| ACDEP: | 教会协会发展项目 |
| 阿格拉: | 非洲绿色革命联盟 |
| CDP: | 天主教教区项目 |
| 中国国际广播电台: | 作物研究所 |
| 国际马铃薯中心: | 国际甘薯中心 |
| CSIR: | 科学与工业研究理事会 |
| FBOs: | 基于农民组织 |
| 食品药品监督管理局: | 食品和药品管理局 |
| 星期五: | 食品研究所 |
| GEPC: | 加纳出口促进委员会 |
| GSA: | 加纳标准局 |
| IITA: | 国际热带农业研究所 |
| 外交部: | 粮食和农业 |
| 分量: | 贸易和工业部 |
| nar: | 国家阿格利司。研究系统 |
| 非政府组织: | 非政府组织 |
| OFSP: | Orange-fleshed红薯 |
| ppr: | 植物保护和监管服务 |
| 莎丽: | 草原农业研究所 |
| SWOT: | 优势,劣势,机会和威胁 |
| pvc: | 甘薯价值链 |
| 联合国儿童基金会: | 联合国儿童基金 |
| WIAD: | 女性在农业发展 |
| 西弗吉尼亚州: | 世界宣明会国际。 |
信息披露
作者对任何错误负全部责任。
的利益冲突
作者宣称没有利益冲突的关系发表的研究论文。
确认
作者感谢参与农民,商人,处理器,和其他组织提供的信息在这个研究。作者承认园艺科学的学术人员部门恩克鲁玛科技大学,加纳,批评前起草的这项工作。
引用
- 联合国粮食及农业组织(粮农组织),粮食及农业组织统计数据库(FAOSTAT), 2015年。http://faostat3.fao.org/browse/Q/QC/E。
- a . Elameen s Fjellheim a . Larsen et al .,“分析甘薯的遗传多样性(番薯甘薯l .)种质收集来自坦桑尼亚妊娠透露,“遗传资源和作物进化,55卷,不。3、397 - 408年,2008页。视图:出版商的网站|谷歌学术搜索
- d·马科斯和g . Loha甘薯农学研究在埃塞俄比亚:总结过去研究成果和未来研究的方向,“农业与食品科学的研究,3卷,不。1、1 - 11,2016页。视图:出版商的网站|谷歌学术搜索
- 即Chagonda、r . f . Mapfeka和t . Chitata”耕作系统和葡萄树取向对产量的影响甘薯(番薯甘薯l .),“美国植物科学杂志》上,5卷,不。21日,第3165 - 3159页,2014年。视图:出版商的网站|谷歌学术搜索
- p . j . van Jaarsveld m·费伯s . a . Tanumihardjo等。”β-carotene-rich orange-fleshed甘薯提高小学儿童的维生素状态评估与modified-relative-dose -响应测试,1 - 3”,美国临床营养学杂志》上,卷81,不。5,1080 - 1087年,2005页。视图:谷歌学术搜索
- j·w·低,m . Arimond n .奥斯曼b . Cunguara f . Zano和d . Tschirley”以粮食的方法引入orange-fleshed甘薯增加维生素的摄入和血清视黄醇浓度在莫桑比克农村儿童,”营养学杂志》,卷137,不。5,1320 - 1327年,2007页。视图:谷歌学术搜索
- a .拉Etela, h . n . Nwokocha et al .,“饲料和块茎产量,饲料质量的甘薯品种在不同成熟阶段在西非潮湿的森林和草原地带,“动物饲料的科学和技术,卷135,不。1 - 2、126 - 138年,2007页。视图:出版商的网站|谷歌学术搜索
- 即Etela和g . a . Kalio收益率组件和48小时瘤胃干物质降解的三个甘薯品种在Ndama引导影响收获日期、”农业和社会研究杂志》上,11卷,不。2、15至21,2011页。视图:谷歌学术搜索
- j·k·Bidzakin、k . Acheremu和e·凯里”在加纳北部甘薯生产的需求评估:对研究和推广工作,“ARPN农业和生物科学杂志》上,9卷,不。9日,第319 - 315页,2014年。视图:谷歌学术搜索
- SRID、统计、研究和信息部门的食品和农业、加纳、2013。
- p . e . Abidin j . Kazembe r . a . Atuna et al .,”沙存储、延长保质期的新鲜甘薯根家庭消费和市场销售,”食品科学与工程》杂志上》第六卷,第236 - 227页,2016年。视图:谷歌学术搜索
- h . Muyinza h·l . Talwana r·o·m·旺达和p·c·史蒂文森,“地瓜象鼻虫(cylas spp)电阻在非洲甘薯种质,”害虫管理的国际期刊,卷。58岁的没有。1,第81 - 73页,2012。视图:出版商的网站|谷歌学术搜索
- j·s·Okonya和j . Kroschel害虫的地位Acraea acerata凿。地瓜和Cylas种虫害(番薯甘薯(l)Lam)和天敌的发病率在乌干达的艾伯特湖新月农业生态区域,”国际昆虫学杂志》上5卷,41-46,2013页。视图:谷歌学术搜索
- e . n . k . Sowley m . Neindow, a . h . Abubakari“家禽粪便和氮磷钾对产量的影响和可存储性的橙色和食用甘薯(番薯甘薯l . Lam),“ISABB-Journal粮食和农业科学,5卷,不。1、1 - 6,2015页。视图:谷歌学术搜索
- 大肠Mutandwa和c . t . Gadzirayi”比较评估土著甘薯的方法保护小农:草,火山灰和土壤基础方法在津巴布韦,”非洲研究季刊,9卷,不。3、85 - 98年,2007页。视图:谷歌学术搜索
- e . Baafi j . Manu-Aduening e·e·凯里k .奥弗里·e·t·凄凉的,和v . e . Gracen”约束和提高甘薯育种重点利用在加纳,”可持续农业研究,4卷,不。4,p。2015。视图:出版商的网站|谷歌学术搜索
- g . Pathania-Jain“全球父母,当地合作伙伴:价值链分析在印度媒体公司的合作策略,”传媒经济学杂志,14卷,不。3、169 - 187年,2001页。视图:出版商的网站|谷歌学术搜索
- p . k . Nkegbe b·m·阿布和h . Issahaku”食品安全在加纳的草原加速发展机构区:有序probit饥饿与家庭规模的方法,”农业和粮食安全》第六卷,没有。1,货号。35岁,2017年。视图:出版商的网站|谷歌学术搜索
- p·勒让德、和谐系数。页164 - 169:百科全书的研究设计,卷1。n . j . Salkind。圣人出版物,Inc .洛杉矶。1776页。2010。
- j·g·王'ombe和m·p·冯·迪克“土豆产量在肯尼亚低:传统输入创新占收益率差距,“农业和粮食安全,卷2,不。1,货号。14日,2013年。视图:出版商的网站|谷歌学术搜索
- e . Shonga m . Gemu、t·特和e . Urage”对昆虫学研究甘薯在埃塞俄比亚,”论述农业和食品科学》杂志上,1卷,不。5,83 - 92年,2013页。视图:谷歌学术搜索
- p . b . Tanzubil“害虫的甘薯苏丹草原加纳、带”昆虫学和动物学研究杂志》上,3卷,不。2、124 - 126年,2015页。视图:谷歌学术搜索
- s . k . Asante g·w·k·曼沙,e . Wahaga“农民知识和感知的害虫山药(薯蓣属spp)和他们的自主控制实践在加纳北部,“加纳农业科学杂志》上,40卷,不。2、185 - 192年,2007页。视图:谷歌学术搜索
- p . b . Tanzubil、a .尽管阿兰和m . Zakariah”农艺性能和害虫的frafra土豆(Solenostemon rotendifolius)在苏丹草原的加纳,”热带科学,45卷,不。1,10号至13号,2005页。视图:出版商的网站|谷歌学术搜索
- 联合国工业发展组织,Agro-value链分析和发展:联合国工业发展组织的方法,联合国工业发展组织工作人员图象。维也纳。1 - 8,2009页。
- e . m . Nangole d Mithofer, s . Franzel”审查指南和手册的价值链分析对农业和森林产品,“ICRAF偶尔纸17号。内罗毕:世界农林中心,2011年。视图:谷歌学术搜索
- k·汤姆林、大肠Rwiza a Nyango et al .,“使用感官评价对甘薯品种的选择和消费者偏好在东非,”粮食和农业的科学杂志》上,卷84,不。8,791 - 799年,2004页。视图:出版商的网站|谷歌学术搜索
- a t a Naico和j·l·Lusk”营养增强的主要作物的价值:从选择实验结果orange-fleshed红薯在莫桑比克,”非洲经济杂志,19卷,不。4篇文章ID ejq007 536 - 558年,2010页。视图:出版商的网站|谷歌学术搜索
- j . k . Kwach g·o·奥德海波,m·m·迪达和Gichuki, s . t .温室里“参与式消费者评价十二个甘薯品种在肯尼亚,“非洲生物技术杂志,9卷,不。11日,第1609 - 1600页,2010年。视图:出版商的网站|谷歌学术搜索
- Sugri, s . k . Nutsugah a . n . Wiredu p·n·t·约翰逊和d . Aduguba“感官描述符的肯德尔和谐的分析影响消费者偏爱甜土豆在加纳,”美国食品科技》杂志上,7卷,不。3、142 - 150年,2012页。视图:出版商的网站|谷歌学术搜索
- k·汤姆林,g . Ndunguru k Stambul et al .,“pale-fleshed感官评价和消费者的可接受性和orange-fleshed甘薯通过与学龄前儿童学校的孩子和母亲,“粮食和农业的科学杂志》上,卷87,不。13日,2436 - 2446年,2007页。视图:出版商的网站|谷歌学术搜索
版权
版权©2017 Issah Sugri等。这是一个开放的分布式下文章知识共享归属许可,它允许无限制的使用、分配和复制在任何媒介,提供最初的工作是正确引用。
