研究文章
采样和分析方法对Alpha-Dicarbonyl调味化合物通过衍生化o苯二胺,并使用GC-NPD分析
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| 一天 |
平均恢复(环境,%) |
标准偏差 |
平均恢复(冷藏,%) |
标准偏差 |
|
| 双乙酰 |
| 1 |
96.1 |
0.068 |
96.7 |
0.046 |
| 7 |
93.4 |
0.048 |
89.8 |
0.039 |
| 14 |
98.6 |
0.017 |
106.0 |
0.065 |
| 30. |
103.0 |
0.039 |
98.6 |
0.047 |
|
| 2,3-Pentanedione |
| 1 |
98.0 |
0.049 |
94.8 |
0.051 |
| 7 |
102.0 |
0.045 |
100.0 |
0.025 |
| 14 |
105.0 |
0.091 |
97.1 |
0.068 |
| 30. |
108.0 |
0.065 |
96.8 |
0.073 |
|
| 2,3-Hexanedione |
| 1 |
109.8 |
0.115 |
117.0 |
0.056 |
| 7 |
93.9 |
0.041 |
110.0 |
0.054 |
| 14 |
87.0 |
0.068 |
99.0 |
0.040 |
| 30. |
81.4 |
0.026 |
99.6 |
0.053 |
|
| 2,3-Heptanedione |
| 1 |
89.3 |
0.109 |
90.5 |
0.072 |
| 7 |
90.8 |
0.055 |
84.9 |
0.059 |
| 14 |
92.2 |
0.053 |
83.6 |
0.096 |
| 30. |
92.2 |
0.021 |
97.0 |
0.082 |
|
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