文摘

这个实验的目的是使用非侵入性和非破坏性分子红外光谱作为一种新颖的方法来探索和识别蛋白质和碳水化合物分子结构特征的光谱DDGS(干谷物蒸馏器从小麦可溶性,小麦与大麦)及其组合(大麦芽),玉米(玉米)和燕麦(燕麦属漂白亚麻纤维卷)。光谱参数评估在这项研究包括酰胺、蛋白质的分子结构α螺旋和β表、木质素、纤维素化合物(CeC)和非结构碳水化合物(NSC)。研究结果表明,该组合与谷物DDGS的显著改变(P< 0.05)蛋白质和碳水化合物结构和蛋白质二级结构。使用英尺/ IR分子光谱识别的固有的结构性变化是显著的。DGGS不同谷物的组合改变了成分和内在的分子结构。这一变化将改善饲料的营养品质和消化特点。进一步的研究建议评估对消化率的影响,可用性和其结构的相关性。