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玛丽亚·格拉齐亚·布里德利，罗莎娜·卡佩莱蒂， ＂热激发去极化电流(TSDC)技术分析溶菌酶淀粉样原纤维的水化结构"，《光谱学， 卷。22， 文章的ID793491， 12 页面， 2008． https://doi.org/10.3233/SPE-2008-0339
热激发去极化电流(TSDC)技术分析溶菌酶淀粉样原纤维的水化结构
摘要
利用热激发去极化电流技术研究了鸡蛋清溶菌酶在极低水化水平下的自然形态和淀粉样形态的构象。该技术利用H2O偶极子，属于溶剂化壳层，作为探针获取蛋白质的构象信息。在与两种不同蛋白质构象有关的TSDC光谱中发现了很大的差异，主要峰的数量和位置，即显示两个峰的天然形式T米= 175k和atT米= 297k，淀粉样蛋白，只有一个在中温(T米=235 K)。将其光谱与以不同方式接收和制备的聚l -赖氨酸(MW 80400)的光谱进行了比较。α螺旋,β-薄片，和线圈的构象，分别。聚l -赖氨酸光谱显示出了高分子所采用的二级结构周围的水纹理特征:结果强调了TSDC技术在蛋白质构象分析中具有巨大的潜在价值。
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