文摘

人们的健康与饮食密切相关。饮食可以被定义为一组一天消耗的食物,它是容易被各种因素所改变,如生理、环境、心理、和社会。这些,反过来,可以受到不适当的饮食和/或情绪失调。情绪是立即反应的生物通知它一定程度的好感度的刺激或情况。情绪与情感更强烈而持久。一些研究表明,食用hyperpalatable高能量的食物可能与情绪化进食。情绪化进食的过度消费的特点是hyperpalatable高能量的食物,富含糖和脂肪,为了应对负面情绪。但一些报告也表明,情绪化进食可能带来积极情绪的存在,从而进一步分析可用的信息是必要的。消耗大量的hyperpalatable高能量的食物会导致能量在体内的积累,导致体重增加,以及其他相关的疾病。肥胖是全球领先的与饮食有关的健康问题。 The objective of this work was to carry out a systematic review of the available literature using the Cochrane methodology, in accordance with the PRISMA guidelines, to evaluate the relationship between emotional eating, the consumption of hyperpalatable energy-dense foods, and indicators of nutritional status. An exhaustive search in different databases yielded 9431 scientific articles, 45 of which met the inclusion criteria. This review underscores the fact that knowing and understanding the reasons why people consume hyperpalatable energy-dense foods and the possible connection with their emotional eating can provide key data for improving and personalizing patients’ nutritional treatment. This in turn can encourage compliance with treatment plans to improve people’s health and quality of life using an interdisciplinary approach.

1。介绍

饮食行为的形成,定义为相关的态度和心理社会因素的选择和摄取食物,在生命的最初几年的发展。孩子学习什么,什么时候,多少吃挪用信仰和态度传递给他们,从他们的文化和家庭环境。父母和/或照顾者发挥重要作用在塑造儿童早期经验提供食物和喂养。这一切产生一定的情感体验,可以与情绪化进食和食品消费模式在成年后,可能取代hunger-satiety周期相关的生理反应(1- - - - - -6]。

文献表明,情感的表达是受环境/课题二项人格特征。即上下文决定了情感表达的类型。一生中每个人都有不同的情感场景的修改在每个阶段(7]。在本文中,我们把情感作为一组定义的经验,为了简单起见,将减少两类:正(满意,反映出积极的刺激)和负(拒绝,反映不适或厌恶)。情感是复杂和多因子的直接反应,转化为个体的生理和心理变化,而这些反过来可以显著影响思想和行为。他们由生物体通知立即响应程度的好感度的刺激或情况。情绪,另一方面,被认为是让人想起情感但是更分散状态,出现因为没有特定的原因,长时间随着时间的推移,(8]。有必要区分情绪状态和一个人的内在性格或个性特征。例如,正在担心你的奖学金申请的结果是不一样的是一个紧张的人。在第一种情况下,这是一个临时的情况结束当你获得奖学金的消息。在第二种情况下,它是一种人格特质,伴随你在不同的情况下,在你的生活。

饥饿和饱腹感是由下丘脑,这是大脑的区域位于丘脑下方,焦点的复杂的神经回路参与网络监控的内部环境(例如,能量代谢和温度规定)。两名核(外侧和腹内侧核)参与食物摄取和功能的规定,分别控制吃的开始和终止。外侧下丘脑损伤显著减少水和食物摄入量和造成厌食症;腹内侧下丘脑损伤产生无法控制饥饿和肥胖。下丘脑电路监控各种激素和其他神经化学因素从消化道和脂肪组织和发布服务规范能源消耗(9]。这个复杂的调节机制是由两个系统:一个合成代谢和分解。第一,也叫做orexigenic,负责监管维护或体重增加通过刺激食物摄入量,触发机制,诱导饥饿和食欲和抑制能量消耗。第二,使食欲减退的机制负责调节维护或减少体重,刺激机制,增加能量消耗,减少食物摄入量(9]。下丘脑,连同corticolimbic系统和背腹侧的核设施,控制食欲的稳态和nonhomeostatic监管。这也是一个关键组成部分-肾上腺轴(HPA)预测在神经元产生中央决定饮食行为的分子信号。这个网络也相关的表达情绪和疾病,可能发生在对压力的反应。激活下丘脑刺激的合成和释放皮质醇,这在正常水平有助于许多重要的生物功能的正常监管但时长期过高成了有害10]。一些研究[11- - - - - -13)指出,多巴胺和5 -羟色胺参与调节食欲(定义为内部驱动马达搜索,选择,和摄入的食物和它监管通过稳态和享乐机制之间的关系),在膳食平衡和食物奖励;低水平的这些化学物质与情绪化进食。多巴胺还与成瘾行为。

稳态控制食物摄入量强烈受到享乐主义的影响,奖励系统,和饮食经验(9]。与食物摄入,饮食的定义是所有食物,个体的集合习惯性地消耗。为了评估的目的,分析了24小时的时间,也就是说,每一天。饮食必须完整、充分、多样的平衡,安全为了允许适当的增长和发展的个人(14]。满足这些标准可以确保一个适当的饮食营养状况,因此一个良好的健康状况。营养状况的评估包括评估人体测量、生化、临床、和营养指标。例如,常见的人体测量指标是BMI、腹部围、腰围、臀围、waist-to-height比率,和其他一般用来描述个人或人群的营养状况。分裂的BMI是个结果体重(公斤)/身高(米)方有被用于分层人口或个人低体重、正常体重,超重或肥胖。所有的评估指标(人体测量、生化、临床和饮食)在研究复杂的时间,分析,和成本,研究人员通常只使用其中一个来形容人口的营养状况,认识到限制这姿势。同样,饮食指标,如食物能量摄入与个人的能源需求,允许三种可能的场景:一个负面的能量平衡,一个中立的能量平衡,积极的能量平衡。后者表明,个体获得的能量的食品消费超过他们的能源需求,因此,多余的能量在体内积累的形式triacylglycerides。出于这个原因,分析饮食营养状况评估是必要的。

众所周知,饮食是容易改变的各种生理、环境、心理、文化和社会因素,因此,它涉及到情感和情绪。许多食物hedonism-that引发反应的,他们生成一个刺激(希望或喜欢食品)食品的反应个人可能无法停止进食,或想继续吃,即使没有自我平衡的饥饿感,因为这些食物产生快感。饱腹感参与在生理层面,但享乐饥饿回避这个反应,可用性和食物的适口性环境有重要影响的食物是否会预期和消费(15]。适口性指的是愉悦,当吃特定的食物。这种感觉是由食物的感官特性决定的,也就是说,它的味道,气味,颜色,纹理,这反过来将会决定选择和摄入量。脂肪是负责的味道,质地,和食物的香气,也与暴饮暴食。暴饮暴食会导致积极的能量平衡,当持续一段时间,转化为体重的增加。糖是另一个强大的组件的适口性,鼓励其消费。这两个有吸引力的组件的组合使食物“hyperpalatable”[9]。鼓励某些产品的偏好和消费,食品行业注入过多的脂肪,糖和钠的菜谱让hyperpalatable高能量的食物(16]。

不同作者情绪化进食定义为负面情绪的直接后果,也就是说,饮食在回应消极情绪而不是身体饥饿(17- - - - - -22]。情绪化进食可以混淆的结果内部状态的饥饿和饱腹感,和情绪相关生理症状23]。响应相关的两个理论:第一个是设定点理论,第二个是积极的激励理论。第一个理论可以解释自然的生理需求,与情绪无关或饱腹感。第二个理论是有关食物的饮食行为强化物(正面/负面刺激)。积极的激励理论包含了文化、社会人口环境和社会化,应对人类的进化史7,24]。这可以解释为什么情感体验能站在hunger-satiety周期的生理反应。

食物影响积极和消极情绪的反应和表情,反过来,情绪可以有一个强有力的影响对食物的选择25]。此外,一些研究报告,积极的情绪是影响饮食行为的社会文化因素之一[5,26]。最常见的积极情绪的人不是情绪化进食者的欢乐,解脱,爱,快乐,幸福,快乐。这种类型的人可能会消耗hyperpalatable高能量的食物只是为了乐趣。在同行中,当一个人消耗hyperpalatable高能量食品高脂肪和糖在回应消极情绪,他们常常感到快乐愉悦和即时回报(27]。的负面情绪研究最相关的饮食行为是焦虑、悲伤、孤独、焦虑、烦躁、愤怒、压力,抑郁,和愤怒(28,29日]。情绪化进食被报道积极与身体质量指数(BMI)和可能导致体重增加30.- - - - - -32]。体重的增长的一个危险因素疾病妥协营养状况和健康的发展。肥胖是全球领先的与饮食有关的健康问题。在文献中,只有一个评论文章被发现在2019年(33]分析情感和饮食行为之间的关系在正常和超重的成人人口。进一步的研究是必要的hyperpalatable食品的消费和情绪之间的关系,及其对健康的影响,考虑到任何年龄或性别差异。这项工作的目的是进行文献之回顾,以便更好地理解情绪化进食的关系,消费hyperpalatable高能量的食物,营养状况的指标。

2。方法

本文是按照棱镜的指导方针。文章搜索PubMed等主要电子数据库,科学指引,EBSCO Redalyc, Dialnet。文章索引的搜索策略是有限的英语和西班牙语,从2013年到2021年使用组合以下关键词:情绪化进食,负面情绪,和食物摄入量;情绪和食物;压力和食物摄入量;情绪化进食和情绪。

入选标准是根据海岸边(即定义。,population, intervention, comparator, results, and study design). Randomized controlled trial, cross-sectional, case-control, and longitudinal full-text articles were considered for this review. Studies that mentioned variables related to nutritional status (BMI, waist circumference) and emotional eating were also included. Only articles from journals indexed in JCR, Scopus, and Scimago were incorporated in this review. Articles were excluded if they were duplicates; if they did not have a complete text; if they focused more on eating disorders; or were published in the form of cases, letters, or comments to the editor. The main selection of articles based on the inclusion criteria was carried out by review of the title and the abstract, followed by a selection of the full text of those articles whose reading of the abstract suggested potential eligibility.

总共有9431个研究确定的电子数据库。9340篇文章被排斥在阅读标题和抽象。所选择的80篇文章的标题和摘要,46被排除在外的原因各不相同,主要是:研究处理饮食失调,重复研究(14),文章没有利益关系报告(12),和其他原因(20)的文章没有任何的情绪。因此,总共45篇文章仍然回顾(图1)。据Scimago日报&国家排名平台,26日从Q1期刊文章,从第二季度10篇文章,从第三季度9篇文章。

3所示。之间的关系和Hyperpalatable高能量的食物消费的负面情绪

今天,在世界的各个部分,hyperpalatable高能量的食物(富含糖和脂肪),一般工业起源,越来越可用的和负担得起的。随着时间的推移,消费的习惯,取代食用健康的食物如水果和蔬菜(34]。

饮食行为驱动等生理过程不仅饥饿和饱腹感也享乐吃饭或饥饿,这是由接触和重复消费的动机非常美味的高能量食物。很多时候,快乐它产生的食物吃,或它的味道,但也寻求满意的感觉或快乐消费的时候。通过这种方式,消极的情绪状态之前吃的食物可以掩盖或更可以忍受的。弗兰克(13)进行了一项随机对照试验和34个28岁的女人为了研究多巴胺耗竭的影响在食物奖励的处理。他得出结论,改变多巴胺奖赏通路可能是过量饮食和肥胖的因素。hyperpalatable高能量的食物可用性和购买力的增加,加上这些可以提供增强的快乐或满足一个肥的环境,这致使person-to-weight增益和相关的疾病,可以与不足共存的某些营养素。

几项研究在成人表示之间的关系进行情绪化进食和hyperpalatable高能量的食物消费的(表1)。班尼特et al。35]研究了19岁的大学生的看法(8妇女和8人)对他们的情绪化进食行为。他们报告说,压力和无聊是情绪化进食和hyperpalatable高能量的食物。同样,他们报告说,在情绪化进食的事件,他们会选择定义为不健康的食物。作者提到,学习管理情绪在这个阶段从大学过渡到成年的生活是至关重要的健康和可持续发展的饮食行为。

Emotion-driven饮食与生活压力事件有关。Raspopow et al。36)对103名女大学生进行了一次研究调查食物摄入量之间的关系和变化由压力引起的。他们发现情绪化进食者更爱吃,以应对急性压力时,压力加上主观的感觉饥饿。压力被Reichenberg et al。37)作为一个国家的环境要求超过一个人的资源,包括他们的应对能力,引发认知情绪反应,行为或生理水平。压力被认为是一种消极的情绪,焦虑,愤怒,和无聊38,39,经常情绪化进食。

卡米尔et al。19]在7378名男性和22862名女性进行了一项研究检查情绪化进食和高能量的零食的消费之间的联系,与性别、评估情绪化进食的双向互动和抑郁症状。他们报告说,这种联系更明显比那些没有抑郁症状的女性,尽管这种联系被发现在没有抑郁症状的人。在另一项研究中,Crockett et al。39)进行的一项研究在552年18岁到46岁成年人是否吃在回应消极情绪是一个普遍现象,以及是否无聊饮食行为的影响。研究人员发现一个通用的协会之间性格的负面情绪和饮食,以应对各种各样的情绪。

在成年女性进行的其他研究也报道之间的关系情绪化进食和hyperpalatable高能量食品的消费。Bongers et al。40]在42 19-27岁妇女进行了一项随机试验来检查是否情绪化进食者仅仅为了回应消极情绪线索,就暴饮暴食或其他线索。作者提到,负面情绪与更高的摄入量以应对其他信号。范Strien et al。41跑三个研究妇女决定是否吃的欲望在回应积极的情绪是一种“肥胖”饮食风格,也就是说,风格更普遍的人肥胖。第一项研究(188女性)主观幸福感的缓和效果评估协会的BMI与吃的欲望在回应消极情绪(DEBQ-E)。第二项研究(832女性)评估是否吃的欲望,以应对积极情绪有相同的与体重相关的欲望吃回应消极情绪。第三个研究评估了203名女性和一个超重子样品(n= 40)来确定自我欲望吃在回应积极情绪预测实际的食物摄入,以及它是否比他们自我欲望吃回应消极情绪。作者得出结论,只有吃的欲望在回应消极情绪构成了一种“肥胖”的饮食风格。

布莱登et al。38)在189年进行了一项研究成年人是否特定类型的情绪化进食(吃为了应对抑郁,焦虑或愤怒,无聊,和积极的情感)与各种心理变量有关(全球心理健康、饮食性疾病的症状和情绪调节)和身体健康。他们报告说,抑郁,焦虑和愤怒,和无聊更频繁地与贫穷有关心理健康,更多的进食障碍的症状,更大的困难和情绪调节。积极情绪与结果无关变量。作者得出结论,有独特的相关性模式特定类型的情绪化进食和心理的结果。

Aguiar-Bloemer et al。42]调查情绪诱发的生活事件的影响在食物选择48个正常体重,超重女性25至42岁。他们得出的结论是,常见的生活问题会引发食品消费的高可用性。同样,他们报告说,食品消费增加两组在经历负面情绪。

在306年进行的一项研究西班牙成年人,Lopez-Galan et al。43)评估情绪化进食是否有正面或负面影响消费者偏好对某些食物产品。在这项研究中,得出的结论是,情绪化进食风格负面影响购物行为,支持的假设负面情绪引发过度消费hyperpalatable高能量的食物。横断面研究的200名女性,Lopez-Cepero et al。44情绪化进食的关系和暴饮暴食拉丁裔和可能的中介作用的高能量食品消费的关系。这项研究得出的结论是,情绪化进食与暴饮暴食呈正相关,摄入高能量的食物部分介导这种关联。

在实验室研究Schnepper et al。3)69年女性,情感暴饮暴食调查暴露出人们个性化情感感应而显示的图像美味的食物。结果变量索引信号反应性食物图像通过图像评级,面部表情,和大脑反应。情感状态的影响(负面、中性)和个体差异(自我倾向或特征对情感或克制饮食)对评估结果变量。作者调查的程度特征的情感或限制饮食和情绪状态预测食欲的食物图片的反应的变化。他们得出的结论是,那些将自己定义为属性克制吃更多的注意力资源到食品中消极情绪状态,但是缺乏相应的食欲的反应。

同样,大学生进行的两项研究发现负面情绪之间的积极关系和hyperpalatable高能量的食物的摄入(表2)。在实验室研究Mantau et al。45)涉及179名大学生之后,参与者的情绪操纵(积极或消极)和他们的真正的食物选择,评估可能的情绪化进食的决定因素。研究人员报道说,情境因素,如压力和心理因素在解释更加相关的食物选择回应消极情绪状态。Ashurt et al。46)进行了一项研究在663年大学一年级的学生住在学生宿舍检查之间的关联emotions-either负(悲伤、压力和累),积极的(快乐,精力充沛,放松),或冷漠(无聊,咩)——他们的食物选择(糖果、咸的零食、油炸食品、水果/蔬菜披萨/快餐,三明治/包装、肉类/蛋白质,面食或米饭,和谷物)。他们得出的结论是,正面和负面的情绪明显与食物有关。他们还提到,一年级大学生体验消极情绪可能不那么积极地选择健康食品和更多的消费动机hyperpalatable高能量的食物。这是因为食物通常用作分散注意力从消极情绪。

也有一些研究在儿童和青少年,探索负面情绪之间的关系和hyperpalatable高能量的食物的摄入量(表3)。阮et al。47)在617年进行了一项研究高中学生为了识别学生的膳食选择与情绪化进食有关。作者报道了一个情绪化进食和甜食的摄入高能量的频率的内容。这种关系也在最近的研究发现在儿童和青少年,同意或重申阮结果显示相同的情绪化进食和更大的高能量零食消费之间的联系,特别是甜食和高脂肪含量的食物(hyperpalatable)。例如,泰特et al。21),在他们的研究中978年的四年级女生,检查两个方面的压力(自我效能和感知无助)和食品消费由情绪化进食。在这项研究中,他们得出结论,认为无助可能预测emotion-driven饮食和不健康的零食。另一项研究是由Jalo et al。1)5426年样本儿童评估自我报告的情绪化进食之间的关联,健康行为(饮食模式、身体活动、睡眠持续时间和看电视)体重指数。在这项研究中,一个积极的协会报道之间的情感和不健康的饮食模式。这些作者还猜测情绪化进食是最有可能的一种习得的行为。

4所示。积极的情绪之间的关系和Hyperpalatable高能量食品的消费

大部分的研究都集中在负面情绪和饮食行为之间的关系。但是,一些研究也报道说积极的情绪之间的关系和hyperpalatable高能量的食物消费的(表4)。Desmet et al。48)研究经历的情感健康成人品尝或者摄取食物的反应。研究提到,尽管所有可能出现的情绪不时吃或品尝食物,愉快的情绪更频繁地报道比令人不愉快的。满意,享受,经历和欲望是更加频繁,而悲伤,愤怒,嫉妒不太频繁。提出五个不同来源的食品情绪来表示各种诱发条件报道:感官属性,有经验的后果,预期后果,个人,或文化含义,和相关代理的行为。

埃弗斯等。49)在68年进行了一项研究大学成人调查的作用积极情绪触发食物摄入量。研究人员发现,积极的情绪唤起更高卡路里的摄入量。Pena-Fernandez et al。5)在819年进行了一项研究大学生确定吃饭时经历的情感非临床样本。作者得出的结论是,愉快的情绪激发饮食行为的社会文化因素之一。众所周知,在大多数文化中,食物是出现在重要的庆祝活动,如生日、婚礼、宗教仪式和其他庆祝活动。这些通常被认为是快乐的事件,产生积极的情绪,这使食物更有趣,比稳态吃更多的享乐。通过这种方式,饮食,当受到情绪的影响,导致更大的消费的食品。

Reichenberg et al。37]在59名女性进行了一项研究来确定影响压力、消极,积极情绪的两个关键方面的饮食behavior-eating基于味觉和进食基于日常生活的饥饿问题。这些研究人员发现,更高的压力导致taste-eating下降,这是符合生理应激模型。时间压力期间吃了口味和hunger-eating更少。他们的发现强调了个体差异的重要性理解饮食行为在日常生活中,有时还表明,hyperpalatable高能量的食物的选择也可以由于缺乏时间和计划购买和准备健康的食物。

Donofry et al。26]在96名女性进行了一项随机试验来检查是否消极情绪加强饮食约束之间的关系,注意食物的偏见。他们发现,积极的情绪可能会更好的信号处理的美味食品。在一项研究中涉及9到10岁儿童在19岁年轻人,苔藓等。50探索积极和消极情绪之间的关系和饮食行为在这个人口,加上饮食风格的影响,无论是情感还是外部。他们报告说,孩子觉得零食的冲动更积极的情绪,而年轻人这样做为了应对负面情绪。这表明emotion-driven饮食行为可能会改变随着年龄的增长和环境的发展。

5。Hyperpalatable高能量食物摄入量之间的关系,情绪化进食和营养状况的指标

情绪化进食是一个行列式hyperpalatable高能量的食物的过度消费,从而导致体重和体重指数的增加,(表中提到的各种研究5)。其中一个是连接部分et al。51],他们研究了99名成年人的情感行为,特别是他们的食物摄入量和情绪之间的关系,目的是创建个性化的膳食指南基于健康的饮食习惯。同样,另一项研究[52)调查了227名超重和肥胖大学生的样本来检查之间的联系减少情绪化饮食和减肥成功。他们也评估是否参与行为减肥干预项目与更大的减少情绪化进食。作者指出,减少情绪化饮食与减肥有关(BMI)而言。Lazarevich et al。30.)的1453名大学生进行了一项研究检查抑郁症的症状之间的关系,情绪化进食,体重指数。他们还评估情绪化进食抑郁症状之间的中介和BMI。研究报告,帮助人们妥善管理情绪检测抑郁症在脆弱的个体是至关重要的减少肥胖的风险。别人等。53)研究样本的9974名男性和39797名女性NutriNet-Sante队列研究分析了“考虑未来的后果”的影响和冲动情绪化进食,体重指数之间的关系。作者报道,冲动和“考虑未来的后果”减少情绪化饮食和体重之间的关系。这项研究强调了考虑心理特质的重要性在预防肥胖。Konttinen et al。54)进行了一项研究在3735年25到74岁的成年人进行分析是否情绪化进食介导抑郁症状之间的联系和变化在BMI和腹部周长超过7年。作者报道,吃在回应消极情绪调节之间的抑郁和增加BMI和腹部周长超过7年。

还关注的是,过量摄入hyperpalatable高能量的食物可能会导致其他疾病如糖尿病的发展,心脏病,血脂异常,和其他人,导致不健康的营养状态和影响生活质量。但是其他因素也影响着饮食行为特异表达,这使得一些研究者把注意力转向生活方式的问题,其中包括体育活动和睡眠的持续时间。在138年的一项研究显示儿童和青少年,施赖弗et al。55检查儿童情绪调节之间的关联,青少年体重,身体的负面形象,情绪化进食。这些研究人员发现,儿童情绪的调节起着至关重要的作用在塑造随后的情绪化进食,饮食行为特异表达是与增加肥胖和肥胖的风险增加密切相关在青春期和成年期。同样的发生与压力(负面情绪),这与情感失调有直接影响饮食行为和间接对BMI的影响。这个结论被提到Czepczor et al。56]谁吃评估相关行为的影响和情感功能在298名成年人体重指数。

另一方面,众所周知,多巴胺是食物奖励的主要代理商之一,控制食物的摄入量,这就是为什么弗兰克et al。13)在他们的研究中提到改变多巴胺奖赏通路可能导致暴饮暴食,因此发展的疾病,如肥胖。

更好地理解之间的关系的情感,情绪状态、人格特质,和食物的摄入量,可以帮助营养学家,医生和心理学家共同努力,制定全面战略发展个性化的饮食疗法来减少体重和减少遗弃的速度(51]。

6。讨论和结论

观察的研究包括综述、情绪化进食已与不健康的饮食模式中消耗过多的hyperpalatable高能量的食物富含脂肪和糖。这种模式一直在观察男性和女性在不同的生命阶段。正面和负面情绪中扮演重要角色的选择,购买和消费的食物。消极情绪对饮食行为影响最大的,这是由童年和持续到成年。确定相对权重的情绪(正面和负面)与hunger-satiety周期调节的作用在下丘脑的层面,在食品的消费,是一个庞大而复杂的问题。一个近似的这些因素干预饮食,情绪,和营养状况提供在图2。

Bilici et al。57)研究的样本2434名成年人之间的关系来确定情绪化进食行为,倾向于吃美味的食物,和各种风险因素,认为负面情绪是对饮食行为产生了深远的影响。当人们经历负面情绪时,就会激发他们选择不健康的hyperpalatable高能量的食物。压力、无聊和沮丧情绪最频繁被确认为相关食品的摄入量。此外,它已经建立,抑郁症是女性比男性更普遍。注意,抑郁是一种精神健康障碍和不被认为是一种情绪本身,但对于实际的原因,分为消极情绪。范Strien等人说过,吃的欲望在回应消极情绪可以被视为一种“肥胖”的饮食风格41]。相比之下,积极情绪与更好的信号处理的美味食品。这些情绪代表饮食行为的社会文化因素,倾向于过度hedonically动机食品消费,人们可能不知道的真正原因的增加他们的消费hyperpalatable高能量的食物(5]。

这种审查的一个限制是作者所使用的各种方法和工具来评估情绪,饮食行为,食品消费。另外,几个作者自述情绪化进食指标使用,不能准确反映人们的实际自然条件下饮食行为。大多数的研究发现与营养状况使用BMI和腰围作为指标。然而,最近的研究发现,腰臀比值比这些更加敏感。研究是必要的多学科治疗控制体重,报告策略管理情绪,考虑个人的性格特征。

人类展现他们所学到的东西在一个特定的背景和文化。我们回顾了文献表明,情感和食物都是文化的影响,并且在不断社会化的过程。从营养的角度来看,情绪化进食培养积极的能量平衡来自过度hyperpalatable高能量的食物的摄入量。这将导致能量的积累的形式triacylglycerides在脂肪组织中。每天重复这种情况时,触发一系列的代谢改变,导致超重,肥胖及并发症如高甘油三酯血症、高胆固醇血症、心血管疾病、糖尿病、肾脏疾病,甚至某些营养素的缺乏。饮食行为可能会改变一个人的情绪状态,因为他们应对外部的情况下在他们的日常生活。饮食行为可能是日常生活的一部分,但也可以用作处理负面情绪或压力的一种手段,而不是反应物理饥饿。饮食不均衡,营养需求没有充分覆盖;完成健康饮食,多样化、均衡、安全、足够,足够了。知道和理解的原因hyperpalatable高能量的食物和他们的消费与人的情感可以提供关键数据用于个性化和提高遵守治疗。 This should be carried out in a multidisciplinary way, with a focus on managing emotions and stress, as well as on changing dietary behavior, in order to improve the patient’s health and quality of life.

数据可用性

使用的数据来支持本研究的结果包括在本文中。

的利益冲突

作者宣称没有利益冲突有关的出版。