可溶性膳食纤维对中国西部人群肥胖的影响

摘要

目标. 本研究旨在探讨可溶性膳食纤维（SDF）是否可以通过影响体重、体重指数（BMI）、体脂率（BFR）、内脏脂肪率（VFR）或腰围来预防肥胖。方法. 我们在服用SDF饮食后0周和3周检查了来自中国西部的肥胖成年患者。进行肥胖指数评估，包括身高、体重、BMI、BFR、VFR和腰围。我们使用了曼-惠特尼模型U以检验普通饮食组和SDF组之间的差异。后果. 对照组和SDF组的体重、BMI、BFR和腰围均降低( ).SDF组四项指标的下降幅度明显高于对照组( ).与常规饮食组相比，高剂量的sdf可显著降低肥胖组的体重、BMI、BFR和腰围。结论我们的研究结果表明，在肥胖患者的饮食中增加SDF的摄入量可以在前3周预防肥胖。

1.导言

膳食纤维(DFs)是一种复杂的多糖，来自植物，在消化过程中逃避小肠吸收，并作为微生物群落的膳食基质寄生在人体肠道[1］.在肠道发酵时，DFs在小肠中不易消化和吸收。中国营养学会推荐的膳食纤维摄入量为25 ~ 30克[2].可溶性膳食纤维（SDF）是可溶解于水的DFs，如果胶，β-葡聚糖、车前草、树胶和一些半纤维素，而不溶性膳食纤维(ISDFs)不能[3.］.SDFs是粘性的、成胶的，在大结肠中由肠道微生物群发酵成短链脂肪酸(SCFAs)醋酸、丙酸和丁酸[1］.在许多研究中，SDFs被报道可以降低肥胖、糖尿病和心血管疾病的风险[4- - - - - -6]。在减肥计划中，发现SDF可降低体重、脂肪组织和器官重量[1，3.，7，8］.

肥胖是全球最严重的流行病之一，导致多种病因，包括心血管疾病、糖尿病和癌症[3.］.最近，肥胖被认为是高脂肪饮食富集了肠道微生物群落的机制，肠道微生物群落表现出了能量收集和储存能力的增加。大多数SDFs治疗肥胖的干预是在啮齿动物或少数个体中进行的[9］.大多数研究都集中在体重增加、内脏脂肪组织重量或肥胖增加上[7，10].据我们所知，没有研究对肥胖患者的客观指标进行更准确的调查。

研究可溶性膳食纤维对肥胖的影响有助于降低肥胖对人类健康的影响。我们的试验包括50名肥胖患者摄入高含量的SDF饮食或正常饮食。观察患者体重、体重指数(BMI)、体脂率(BFR)、内脏脂肪指数(VFI)、腰围。体重、BMI、体脂率、VFI、腰围是肥胖的指标，而BMI、体脂率、VFI能更准确地观察肥胖。

2.方法

2.1.与会者

本试验的参与者是从中国西部招募的肥胖患者。共有50名签署同意书的患者参与了本试验。25名参与者接受了复杂的各种SDF（Magic Carrie，Du hui Health，Chen Du）饮食作为治疗组。其他25名参与者作为对照组接受常规饮食。在试验开始时（0周）测量参与者的基线。

2.2.干预措施

SDF的综合指数为3.5 g/100 ml和包括各种SDF，如魔芋葡甘聚糖和β-1,3-葡聚糖。治疗组将SDF添加到日常饮食中，对照组保持日常饮食。参与者在研究期间的0周和3周完成研究访问。肥胖指数，即体重、BMI、体脂率、VFI和腰围，在SDF饮食后的0周和3周或ea观察开始时观察ch集团。

2．3.统计数据

我们将描述性统计作为平均数 ± 连续变量的SDs和分类变量的as频率（百分比）。卡方检验、方差分析和Wilcoxon配对检验用于评估SDF治疗后0周和3周之间身体和饮食因素的差异。曼惠特尼酒店U用检验来评估对照组和治疗组各指标变化的差异。在R版本4.1.0中进行了分析。统计量设为值< 0.05。

3.后果

本研究包括50名来自中国西部的肥胖患者。表格1报告所有患者0周和3周时的一般特征。对照组和治疗组的4个肥胖指标(体重、BMI、BFR和腰围)在基线时无差异( ).我们只排除了一个指标(VFI， ）由于在接下来的分析中两组之间的不平衡。

3．1.肥胖患者体重、BMI、BFR、腰围均在3周内降低

比较每例患者0周和3周的4个具体肥胖指标(表)2).在我们的试验中，对照组和治疗组均显示体重显著减轻( ）在3周。对照组和SDF组的BMI、BFR和腰围均有所下降 ）在3周内，SDF组的四项肥胖指数下降更为明显（表1）3.)为了更准确地评估SDF对肥胖患者的影响，我们接下来比较了常规饮食和SDF饮食之间的指标变化。

3．2.SDFs显著对抗肥胖

由于普通饮食和SDF饮食都能降低肥胖指数，我们接下来检测了对照组和SDF组之间的指数降低情况。数字1说明各组的4项肥胖指数在3周内明显降低。SDF饮食后3周的4项肥胖指数值（图1在0周时，4个指标均显著低于对照组(图3)1、蓝集团)。对比对照组和SDF组的减少情况，见表3.．SDF组各项指标的下降均显著高于对照组( ).两组之间的差异表明SDFs可以预防肥胖。

4.讨论

研究结果表明，不同组成形式的可溶性膳食纤维饮食对中国西部人群的肥胖有显著的防治作用。虽然对照组和治疗组的肥胖指数均有所下降，但SDF组各指标均显著下降，说明SDF饮食具有预防肥胖的作用。

这些结果与之前的研究一致，这些研究表明SDFs与体重有关[11),腰围(12和内脏脂肪[13]先前的研究发现DF分别与体重增加和内脏脂肪组织呈负相关[14，15]因此，我们目前的研究结果与之前的研究结果一致，并表明体重减轻、腰围和内脏脂肪可能受到SDF的影响[7，11，16］.

据我们所知，很少有研究调查SDFs对中国肥胖人口区域的影响[11，17］.大多数关于SDFs在肥胖中的研究都集中在哺乳动物实验上[13，18- - - - - -20.]5项肥胖指数的组合不能更准确、更客观地反映肥胖[12，21］.然而，目前的研究受入组患者数量的限制，可能不能推广到中国其他地区或世界其他地区。需要进一步的研究，以在大的人群中证实我们的结果。

总之，我们的研究结果表明，SDF有可能通过促进体重减轻、腰围减少、体脂减少和内脏脂肪减少来预防肥胖。这些研究结果表明，在制定减轻肥胖负担的预防策略时，应考虑SDF。

数据可用性

支持本研究发现的数据可由通讯作者在合理的要求下提供。

利益冲突

作者声明没有利益冲突。

致谢

本研究由泸州市科技局项目资助(no。2018 - syf - 22)。

工具书类

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