细菌学的瓶装饮用水的评估可以在主要交通南印度芒格洛尔市的地方

文摘

介绍。安全的饮用水是人类生活必不可少的。人们普遍认为瓶装水是安全的,供人们使用。对于长途旅行者来说,这是唯一可靠的饮用水来源。但是,一些研究报道,瓶装水并不总是符合可接受标准。目标。评估细菌和身体素质的瓶装水市场在主要交通领域并检查其是否符合国家标准。方法。调查团队访问了零售商店在三个主要的交通站点长途旅行者在芒格洛尔市。总共24水瓶的12个品牌被随机选中。分析可行的总数(TVC)是为了评估细菌样品的质量。结果。在3(12.5%)的样品,所有的本土品牌,批号,生产的周期,周期到期没有提到。气味和浮体在一个样本。5(20.8%)水瓶已经富含矿物质。臭氧治疗是最常见的22(91.7%)方法用于消毒的水。只有15(62.5%)样品,细菌污染是在可接受范围之内认证用于饮用。跨国公司生产的水样( ),那些有批号(提到 ),生产的最好时期 ),和长到期日期( )使用的是可以接受的。结论。瓶装水制造业的监视设置定期由监管机构需要做。这些措施将确保安全、健康为公共使用瓶装水。

1。介绍

瓶装水通常被认为是安全的,供人们使用。它是唯一可靠的饮用水来源对长途旅行者访问。它的使用率在亚洲部分地区大约在27%1]。关于瓶装水消费,印度是世界上排名前十的国家之一。瓶装水生产企业增长最快的产业之一,在这个世界的一部分。目前,有超过3400个装瓶厂在印度。一半的这些主要集中在印度南部地区2]。

对瓶装水的需求导致了涌现的几个小型企业家参与其生产和销售。然而,随着日益增长的需求,随后出现严重担忧它的质量和安全。包装水的化学和微生物特性的一些制造商已经发现违反国家标准(3]。在印度和世界其他地区的研究报道,瓶装水是含有有害致病微生物在生产的不同阶段(4- - - - - -6]。食用受污染的水在印度已经导致频繁暴发的水源性疾病,如霍乱、伤寒、甲型和戊型肝炎(7]。

大多数瓶装水公司的制造工厂在印度是坐落在不卫生的地方像农田或房地产。大多数公司使用钻孔井作为水源。在这里,水抽出从80到500英尺深度不同地面以下(8,9]。打包的水源就越不可能从公共饮用水系统,如市供水(10]。

地下水质量问题由于盐度(尤其是沿海地区)和污染物,如农药、硝酸盐、氟化物、铁、砷(11,12]。地下水在印度三分之一的地区被发现不适合饮用。这是因为存在的污染物超过了公差水平(12]。

显著水平的农药像organochloride化合物(林丹,DDT和硫丹)和有机磷化合物(马拉松和毒死蜱)已报告在新鲜水系统和瓶装水样本收集的一些主要城市在印度8,9]。这些观察暗示技术目前被用于治疗原水不足以有安全的水消费9]。

因此,定期监测包装饮用水像瓶装水是非常必要的。这将服务的双重目的监测的标准瓶装水生产行业以及帮助给保证质量给用户。

因此本研究评估细菌和身体素质的瓶装水市场在城市主要交通领域并检查其是否符合国家标准。

2。材料和方法

这个横断面研究是2016年4月在芒格洛尔卡纳塔克邦位于印度南部的城市。伦理机构获得伦理委员会批准。

它是由三个主要交通站点长途旅行者在芒格洛尔卡纳塔克邦即道路运输公司巴士站,芒格洛尔中央火车站,芒格洛尔结火车站。

样本大小的计算使用公式 。基于先前的研究的结果,它报道94%的瓶装水样本使用(在可接受标准13),在95%的置信区间和90%的力量,共24瓶装水的样本大小计算。

两瓶十二个不同的零售店在不同品牌在这些网站使用简单随机抽样的方法随机购买。

选中的瓶子在购买之前请检查好条件的限制和保护密封。品牌名称、制造和到期日期批号、印度标准项目(ISI)符号,矿物内容、水净化的过程,和地点制造是在形式上的记录。

这是强制要求所有生产的瓶装水从印第安获得ISI认证标准(BIS)按政府在2000年发布的通知卫生和家庭福利部(9]。国际清算银行的工作人员会检查这些植物的水样本的一个独立的实验室。只有在样品报告安全消费,正式确认和登记号码是由他们的植物开始商业生产(14]。他们还评估基础设施制造工厂的突击检查和定期测试的样品生产和销售网站(9]。BIS瓶装饮用水标准遵循14543:1998年指南涵盖在政府有关防止食品掺假法案》(9,10]。

类型的物理、化学和微生物的测试要做水样进行测试下的规定是:3025指南14]。各种治疗程序在工厂做包装饮用水构成倾析,通过砂滤,碳和微米滤筒式除尘器(移除水中的悬浮和胶体杂质),过滤与ultramembrane过滤器(去除悬浮物,原生动物、细菌和病毒),深度过滤、筒式过滤器,活性炭过滤(去除有机杂质),臭氧化(消除细菌),紫外线治疗(灭活细菌),银离子,离子交换和反渗透(移除水中的溶解固体、重金属、氟化物和农药/肥料残留),和程序去矿化作用和补充矿质以满足规定的标准的包装物品8,10]。在化学消毒剂、游离氯水是最常用的治疗(9]。水然后填写清洗和冲洗容器。容器视觉检查任何悬浮物和泄漏对一个明亮的屏幕(10]。制造商需要做定期的内部测试的包装水所BIS文档。完成各种测试的质量控制实验室包括考试的总溶解固体,浊度、pH值、颜色和电导率除了常规细菌学的分析(9]。标准还规定,产品的保质期应宣布对产品,标志着由制造商根据其内部研究[10]。源水也应该在三个月测试一次物理、化学和细菌学的参数由制造商和记录维护他们(10]。

然而,尽管所有这些保护措施,瓶装水污染物的存在意味着植物并非有效的处理过程8]。因此,有必要检查包装质量的水可以在此设置。

从各种渠道购买的塑料瓶进行分析在这项研究中有一个容量为500 - 1000毫升。所有的瓶子被运送到了微生物学实验室部门的机构。每个瓶子都大力动摇和浊度观测,气味和浮体。分析可行的总数(TVC)是使用标准的平皿计数法完成的。tvc的良好指标一般污染和生产的产品的总体质量的15- - - - - -17]。它给出了定量估计的微生物的浓度水样进行测试。数代表菌落的数量每毫升的样品(cfu)。报道的数量是殖民地的数量数乘以稀释用于计数板。高TVC计数表明高浓度的微生物,这可能表明针对饮用水质量差或食品18]。

微生物测试完成后2小时内购买的瓶子销售点(19]。异养细菌总数的测定是通过使用串行稀释和倒板技术。在无菌水,连续稀释10倍为每个水样进行了测试。一个从10毫升^th试管无菌两次,放置在两个不同的无菌培养皿4英寸直径。然后,20毫升的平皿计数琼脂液冷却到50°C是添加到每个板彻底和混合。固化的混合物被允许。孕育了一个盘子在22°C和其他37°C 48小时。孵化后,细菌菌落的数量在这两个板块数,平均报道作为测试样本的cfu /毫升(20.]。

BIS的建议可接受性的包装天然矿泉水是用于比较的物理和细菌质量(10]。根据这个,活菌数限制不应超过100 CFU /毫升的样品在室温下。还应该没有任何浊度、气味或浮体。

数据被输入在Microsoft windows excel和出口SPSS 16.0版(美国SPSS Inc .,芝加哥,IL)进行分析。

卡方检验、确切概率法和二元逻辑回归分析变量之间的关系进行了研究与可接受性的水样品的状态。统计学意义是评估在5%的水平。

3所示。结果

总,20瓶收集从中央巴士站区域和两个分别来自两个火车站坐落在城市范围内。所有这些收集到的样本被发现有一个密封帽贴上ISI的认证。

多数的瓶子(10;41.7%)生产的跨国公司。3例(12.5%)瓶,批号,生产周期,到期没有提到。(表1)。这些都是当地生产的品牌(地区)的公司。还有一个重要的非提及这些参数之间的关联与当地生产的瓶装水公司使用确切概率法( )。

最常见的方法用于水的净化臭氧治疗22(91.7%),其次是紫外线照射19(79.2%)和反渗透技术16 (66.7%)。(表2)。16(66.7%)样品,不止一个净化技术使用的制造商。

没有样品浊度。一个样本被发现气味而另一个包含浮体。CFU /毫升的数量< 100在15个样品,3样品101 - 200,201 - 400年的4个样品,500年和401 - 2样本。CFU计数的平均值为123.4±161.9,计算中值为30和四分位范围(275)。CFU计数范围从1到500(图1)。因此,在只有15(62.5%)样品,细菌生长是在可接受范围之内经BIS用于饮用。9不可接受的样品属于六大品牌,两三个品牌和三个不同的品牌之一。

5(20.8%)水瓶已经富含矿物质。三个瓶子被跨国公司和两家当地公司制造。矿物组成的硫酸镁在所有5瓶,3瓶,碳酸钾和氯化钠在两瓶。

跨国公司生产的水样( ),样本瓶批号提到( ),在当前月份生产的最好时期( ),有效期超过6个月( )明显被发现是可接受的用于饮用。(表3)。

多变量分析显示没有任何因素的可接受性的协会的瓶装水在这个研究分析。计算的比值比的特点介绍了在该模型中,水瓶由区域公司,制造瓶子制造的前一个月或没有提到生产日期,和瓶子在未来6个月将到期或没有提到截止日期作为参考(表4)。

4所示。讨论

提供安全的饮用水是其中一个最重要的设施可以为公民在现代世界。特别是长途旅行者需要格外小心他们的健康,但没有其他的选择,取决于这些打包的水源。因此,它是一种担心,只有三分之二的瓶装水测试是本研究适合饮用。这是类似于另一个研究的发现在芒格洛尔在2002年报道的66.7%抽样瓶装水安全的消费(21]。这意味着可用瓶装水的卫生状况地位在这个城市里没有显示任何改善随着时间的推移。它的原因可能是因为,这个问题并不是优先考虑尽可能多的关于这个城市其他公共卫生问题。在其他研究在印度,瓶装水范围从60%的可接受性4,22,23),83% (24),90% (25),甚至是100%26- - - - - -28]。在亚洲其他地区的研究中,瓶装矿泉水样品的接受范围从50%29日),64.2% (19),97.1% (30.甚至在伊朗的一项研究报告100% (31日]。在非洲研究,它是67.4%20.),70% (32),71.4% (17),75% (33),85% (16),88.9% (34),90% (35),94% (13]和乌干达的一项研究[36)和尼日利亚(37]报告100%。

在巴基斯坦做的一项研究中,CFU /毫升的TVC < 1 40%, 15 - 24%, 20 - 200年10%,200 - 300年的13%和> 300年13%19]。一项研究在不同地区的印度北部,约2%的样品测试细菌计数超过1000 CFU /毫升(24]。水样的污染水平在这些上述研究报告因此远远超过我们的观察。然而,另一项研究在印度钦奈举行的报道,细菌计数范围从0到41 CFU /毫升的水样本测试,这是小多观察目前的研究(28]。异养细菌在瓶装水的存在会导致很严重的健康风险尤其是儿童,老年人,免疫力低下的个人(38]。其在瓶装水也是一个可怜的实践参与制造过程指标。

一种细菌中发现的瓶装水曾被报道有多重耐药性从不同的地方收集的样本中,印度(23]。瓶装饮用水安全可以保证密封的瓶子,上限卫生灌装系统,生产和销售之间的最小时间,和使用不能退还的塑料容器(4,6,34]。观察到在尼日利亚的一项研究中,包装的污染水加剧产品沿着销售链(39]。因此需要评估水质不仅在生产的不同阶段,还在后期制作阶段28]。这将确保在运输和存储实践改善供应链。政府和其他利益相关者需要加强监测活动的水处理工艺在包装行业。这将确保遵循严格的卫生措施,导致安全、可用瓶装水质量在不同零售商店供公众使用。

在物理参数,在所有水样浊度没有在本研究中进行了测试。这是在加纳的观测与研究[16]。水的浊度取决于微粒的数量现在。这干扰消毒过程的水(40]。也会影响味道、气味和水的颜色(41]。

气味和浮体在一个样本在这项研究中,这也是可怜的生产和存储规范的一项指标。在一项研究在尼日利亚,总悬浮物(可吸入颗粒物)没有在所有瓶装水样品进行调查33]。同样,建邦者在纳的另一项研究中,印度,所有的瓶装水样本无色,没有讨厌的气味和味道26]。

批号,生产,及到期时期没有提到三瓶,所有这一切被当地企业生产。尼日利亚研究还报道,所有的瓶装水品牌已提到了批号(33]。任何产品批号是非常必要的。如果发现任何异常,的帮助下批号,全部产品可以被识别和公司从市场召回。33]。

在这项研究中,五个水瓶已经富含矿物质和标记这些规范。矿物成分不是说的水瓶在尼日利亚研究采样。然而,所有的瓶装水样品在后者研究中提到了制造业和到期日期,不像我们的观察(33]。所有的样品没有批号,生产日期和过期日期在本研究发现不可接受的饮用水。因此,公众启蒙运动细节,他们需要寻找包装上的标签之前购买瓶装水是至关重要的。当地的公司生产的产品不完整的标签需要在这些问题上的质疑。

此外,四分之三的样本在本地制造瓶装水不适合消费在这项研究中被发现。涌现的几个小型企业家从事生产矿泉水,没有由于卫生实践方面,使得在芒格洛尔。这可能是由于高需求的水由于炎热和潮湿的天气大多是在这个地方。打包这些地区公司生产的水可能缺乏保证满足饮用水质量标准。因此,识别所有本地企业参与其生产、许可、和更新这些公司的许可,需要由有关当局,以保障消费者的健康(27]。

另一方面,跨国公司生产的瓶装水是可接受的标准,在本研究中观测到的。这些公司有更好的基础设施和各种复杂的设备质量生产的物品。这些公司的生产过程是由合格的人员密切监督由训练有素的专业人员。这些公司的许可也定期更新(20.]。

5。结论

超过三分之一的瓶装水可以在主要交通站点在芒格洛尔被发现不适合使用。缺乏必要的标签产品批号,生产日期和到期容器,和不接受水的饮酒显著被本土品牌的瓶装水。这个推断对不遵守规定的指导方针由当地制造商在生产过程中。因此,监测水包装制造行业的监管机构在这个设置需要加强。ISI认证机构也需要他们所有的被许可方产品的随机抽样检查。实施的制裁也应在违约行业,以确保有效的遵守国际清算银行标准。分销商,零售商和消费者也需要了解的识别、报告、和删除有问题的瓶装水可以在销售点。这些措施将确保安全和有益于健康的瓶装水供公众使用。

数据可用性

使用的数据来支持本研究的发现可以从相应的作者。

的利益冲突

作者宣称没有利益冲突。

作者的贡献

新泽西是担保人的研究工作,并参与研究设计,文献检索,手稿准备。某人参与了细菌学的评价和手稿编辑。SM负责收集样本,手稿评论,和语言编辑的手稿。作为参与概念的研究,收集样本和数据分析。SJ和NJ负责收集的样本,数据分析、统计分析、解释数据;非盟参与收集样本,文献检索,手稿编辑。这个手稿已经阅读和批准所有的作者。

确认

作者感谢部门Kasturba医学院社会医学和微生物学、印度麦利普高等教育学院,芒格洛尔,提供我们的设施进行这项研究工作。

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