文摘
本研究的目的是评估和比较的化学和微生物质量21伊朗瓶装饮用水报道2012年制造商的标签和标准。样本分析化学性质K+F−,,Cl−、镁2 +、钙2 +,博士,粪大肠菌和异养板项选择的样本分析或然数和HPC测试,分别为三个月。最后,样本的标签和实际内容比较。钾和硫酸离子43和52%的研究样本内容值高于标签数量,分别。Ca2 +,Cl−现年48岁的离子,pH值约71和67%,分别比标签值。道达尔和粪大肠杆菌群了消极的结果。对K均值浓度和标准差+,Cl−、pH值、钙2 +、镁2 +,HPC分别为1.13±1.06、16.39±31.97、6.6±0.7、28.35±10.34、86.58±33.21、24.17±17.30 mg / L,分别和16855±25603 cfu /毫升。因此,有可能在最喜欢的瓶装水条件下微生物的增长。这是必要的公共卫生风险评估在伊朗瓶装水。
1。介绍
最近,全球瓶装矿泉水的消费增加了(1- - - - - -3),因为人们生活在发达国家没有合适的水供应在家里4]。水质可以对个人和社区健康产生重大影响(5]。对人体健康是非常重要的,以确保消费安全的饮用水(6,7]。饮用水是重要的为了生存,生物和化学污染是一个严重的问题,可能有严重的健康影响7]。人类活动增加污染水平通过不同的点和非点源的来源,最终使他们在我们的饮用水资源(8]。持续增加的污染在饮用水域放大天然矿泉水的需求(5]。天然矿泉水被定义为地下水微生物健康水起源于一个表或存款和新兴从一个或多个弹簧利用自然或孔出口与个体和常量化学成分(9,10]。描述Casanovas-Massana和漂白,天然矿泉水是复杂的环境中包含各种各样的原地微生物群(11]。矿泉水的特征是其纯度来源,其内容在矿物质、微量元素等成分(12]。Falcone-Dias等人报道,矿泉水销售,适合婴儿配方奶粉准备和托儿所的饮用水,特别是免疫抑制人9]。在评估饮用水的质量,消费者主要是依靠他们的感官与瓶装水被视为纯净,安全,和品位;因此,消费增加,尽管过高价格相比自来水(3,13]。瓶装矿泉水是相对较大比例的瓶装水(全球40至60%)14]。瓶装饮用水已经偶尔称为旅行者腹泻条件相关的疾病。虽然微生物处理水的质量水平往往是最初低,瓶装矿泉水不是无菌产品,可以包含天然细菌以及引入生产过程或消费者将[13,15]。费尔南达还指出,天然矿泉水不自由的细菌,和10项4-10年5CFU /毫升后几天内可以达到装瓶(9]。根据大量研究,微生物最常发现在瓶装天然矿泉水是好氧异养生物,假单胞菌spp,一个。hydrophila道达尔和粪便大肠杆菌,大肠杆菌和机会致病菌,(黄杆菌属和分枝杆菌)(9,11,13,15- - - - - -19]。Huguet等人描述,瓶装矿泉水包括四个病毒(Polivio病毒,甲型肝炎病毒,诺瓦克病毒,和女士2噬菌体)。几项研究进行配水系统和瓶装水的微生物学显示真菌生长在配水系统和真菌腐败在瓶装矿泉水20.]。
矿化水还可以提供大量的必需的营养素,如钙和镁7]。其他组件等致癌物质,杀虫剂DDT,重金属(5),一般来说,存在于矿化水微量浓度,其对人类健康的影响理解不充分或未知的(7]。瓶装水与硝酸盐和亚硝酸盐污染影响婴儿比成人的健康,因为他们更容易受到高铁血红蛋白症等严重疾病,由于身体的不同身体的大小和化学条件(8]。Cidu等人证实饮用水的质量评估。他们发现Cl的浓度−,,F−,当- - - - - -高于水质指南(3]。氯、钠和钾量通过引入水实际上是非常小的,和镁和钙含量变化显著不同的水(12]。
在目前的研究中,21岁的化学和微生物特性的瓶装水品牌在伊斯法罕销售市场,最重要的一个在伊朗中部省份,进行调查并质疑其准确性和精度水平报道制造商的标签。同时,比较结果当前食品(21世界上关于瓶装水)监管。
2。材料和方法
2.1。抽样
分析了21个品牌的瓶装矿泉水样品在这个研究是最消耗和高销售品牌在其他瓶装矿泉水在伊斯法罕,伊朗。他们从商店在伊斯法罕,伊朗在2012年。瓶装矿泉水样品了在实验室和分析关于下面的阴离子,氟化物(F−)、氯化物(Cl−)和硫酸盐()和阳离子包括钾(K+(Ca),钙2 +),镁(毫克2 +)、pH值和细菌污染三个月了。
2.2。材料
只有钾试剂粉枕头从哈希公司购买(美国哈希LANGE)和其他材料,如试剂,酸,碱,盐BaCl EDTA和使用2和生理盐水从默克公司(德国)购买。
2.3。实验室分析
K的确定+离子实现根据四苯波拉特法(23]。Ca2 +和毫克2 +分析了离子通过与EDTA滴定法,和Cl−离子是由莫尔方法。的离子被比浊法检测方法,F−离子是由比色法测量(24]。微生物取样分析了瓶装矿泉水的属性根据最可能数(或然数/ 100毫升)复合管发酵方法。分析异养平皿计数(HPC)通过使用R的进行2琼脂培养基作为标准方法(24]。
2.4。统计检验
所有的统计分析与SPSS统计软件包完成项目(Windows版本18.0)。结果被表示为的意思SD。阴离子和阳离子的浓度和pH值比较,或然数,HPC之间天然矿泉水和法典规定的统计分析是由学生的以及。在所有的数据分析中,一个值,,被认为是具有统计学意义。
3所示。结果与讨论
在这项研究中pH值和离子的数量:F- - - - - -,、钙2 +、镁2 +K+,Cl−调查,在21个样本在伊斯法罕的瓶装矿泉水,伊朗。结果表明,有大量的这些离子之间的差异在他们的水和标签内容插入瓶子(表1)。Vandevijvere等人报道,氟含量不同的标签和水之间的内容分析了瓶装矿泉水在比利时25]。这个结果是相反的结果,氟化内容一样的标签值插入。镁,没有任何值插入了瓶装矿泉水标签。分别对钾和硫酸,43和52%的瓶装矿泉水研究内容有价值高于标签数量。而对于Ca2 +,Cl−离子,pH值,我们的数据是71年,48岁,分别为和67%不到标签数量(表1)。
表2显示范围,意思是,和标准偏差的结果比较水质指南。以及表示有显著差异之间的每个离子通过水质指南( )。另一方面,这些差异对钾离子(K没有意义+)( )。
Azlan等人提出了浓度的氟化锰和矿泉水略低于国际标准建议限制在马来西亚4]。然而在我们的研究中,氟化结果高于水质指南。Cidu et al ., 2011年,声称20%的瓶装水样本,发现了一个或多个组件在浓度超过意大利条例(Cl−,,F−,)3]。同时,在目前的研究中,这些离子的浓度超过了本研究的指导方针是相反的结果。Cemek等人表示,矿泉水中硝酸盐和亚硝酸盐含量没有发现浓度被认为是危险的公共卫生(5]。Bertoldi et al .,根据调查显示,571年欧洲瓶装矿泉水的化学成分,报道称,据欧洲立法,9%的样本有硼、硝酸盐或亚硝酸盐水平高于法律规定中存在单个欧洲国家(10]。Abouleish描述所有瓶装水样本证实硝酸盐、亚硝酸盐和其他阴离子水平低于允许的水平被你接受。S-EPA U。和药物监督局/ CFR和其他国际组织、水平超过欧盟委员会(European commission)和饮用水指令(EC / DWD)允许的水平(8),而在我们的研究中所有离子的意思是除了钾和镁值不到食典委指导值(21]。Chiarenzelli和Pominville显示,除了一个样本的矿泉水,所有瓶装水测试符合美国环境保护署(美国环保署)主要饮用水标准6]。
总和粪便大肠杆菌测试显示负面结果。换句话说,没有任何总粪大肠杆菌群在这些样品。然而,异养平皿计数的平均值(HPC测试)在所有的监控矿物瓶装水是16355 (cfu /毫升)。因为没有明确的指导方针从HPC结果解释在瓶装水,饮用水质量方针在分布系统(500 cfu /毫升)被用于比较结果(22]。因此,获得的结果之间有显著差异,提到指南()。
Falcone-Dias等人发现区别HPC重复分析R2一个和培养基补充beta-lactam阿莫西林。有足够的临床和流行病学证据得出结论,高异养计数饮用水中对消费者的健康构成风险9]。Kassenga报道,异养细菌被发现在92%的瓶装矿泉水样品分析和总和粪便大肠杆菌是存在于4.6%和3.6%,分别在Dare-s-Salaam样品分析中,坦桑尼亚(13),但在我们的研究中没有任何总量和粪大肠杆菌群。但异养细菌被发现在所有21个样品瓶。Zeenat等人告知,28%至68%的瓶装矿泉水标签样本未能达到世界卫生组织指导方针100 CFU /毫升,7%的人也类型大肠菌群阳性(15]。在目前的研究中,标准的瓶装矿泉水被认为是500 CFU /毫升(22),因此,100%的样品测试得到了积极的结果。
4所示。结论
在这项研究中,几种离子的浓度,包括F−,、钙2 +、镁2 +K+,Cl−和pH值测量,在21个样本在伊斯法罕的瓶装矿泉水,伊朗。然后,样品质量内容相比,瓶子上的标签,然后通过水质指南。结果表明,这些离子的浓度有差异和标签插入瓶子和每个离子浓度之间有显著差异,水质指南。这些差异并没有有意义的钾离子(K+)。其他离子这些差异是有意义的。基于微生物分析,总和粪大肠杆菌群有负面结果。不过,HPC的比较测试用水质量方针是有意义的。有一个重要的这些异养细菌总数样本。因此,有可能最喜欢的瓶装水条件下微生物的增长是必要的公共卫生风险评估在伊朗瓶装水。
利益冲突
作者没有利益冲突声明。
承认
作者希望承认环境卫生工程和学生研究中心,在伊斯法罕大学健康学院的医学科学,为金融支持的研究项目。190092年。