直接测定水分粉牛奶使用近红外光谱

文摘

含水率在商用奶粉调查使用近红外(NIR)漫反射光谱与印度低成本分散近红外分光光度计。不同的包奶粉相同的批处理从市场采购。45和样品水分范围4 - 10%的人在实验室做好准备。收集到的样本的光谱波长区域800 - 2500 nm。同时水分值的所有样本由费歇尔滴定法(KF)。这些KF值被用作参考开发校准模型使用偏最小二乘回归(PLSR)方法。校准和验证数据 R c 一个 l 2 : 0.9942 , RMSEC : 0.1040 , R v 一个 l 2 : 0.9822 , RMSEV : 0.1730 。五个被未知样品的水分含量近红外光谱预测使用开发了校准模型。近红外光谱预测结果之间的协议和费歇尔的价值是可观的。结果表明,该仪器可以成功地用于奶粉中水分含量的测定。

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