定量分析的酒精,糖和酒石酸在酒精饮料用衰减全反射光谱

文摘

中红外(MIR)光谱衰减全反射(ATR)模式用于量化乙醇,蔗糖,酒石酸在酒精饮料。一百年合成样本准备不同的乙醇,蔗糖,酒石酸浓度。实验进行Bio-Rad 175 C FTS使用ATR附件。光谱波长区域中记录的600 - 4000 厘米 − 1 。执行校准使用偏最小二乘(PLS)算法。商用酒精饮料(杜松子酒、朗姆酒、伏特加等)试验和样本中乙醇浓度是预测使用开发了校准模型。这些商业样品的化学分析是为了比较结果。ATR之间的协议结果与化学分析显示技术的可靠性和可重复性好。

引用

1. a . Edelmann j . Diewok k·c·舒斯特尔和b . Lendl”歧视的红酒品种快速方法基于中红外光谱的酚醛葡萄酒提取物,”农业与食品化学杂志》上卷,49号3、1139 - 1145年,2001页。视图:谷歌学术搜索
2. j·w·加德纳和p . n . Bartlett电子鼻,原理及应用英国牛津,牛津大学出版社,1999年。
3. Herberle, a Liebminger,魏玛,w . Gopel”优化传感器阵列与色谱preseparation:描述酒精饮料,”传感器和执行器B:化学,卷68,不。1 - 3,53-57,2000页。视图:谷歌学术搜索
4. r . Vonach b Lendl, r·科尔纳“高效液相色谱法实时傅里叶变换红外检测测定的碳水化合物、醇类和有机酸的葡萄酒,”色谱法杂志》上。一个,卷824,不。2、159 - 167年,1998页。视图:谷歌学术搜索
5. h .标签,j·舒尔茨,w . r . Sponholz和w·Bremser”使用结合GC / FTIR / MS系统分析的精神,“费森尤斯公司的分析化学杂志》上,卷351,不。6,530 - 535年,1995页。视图:谷歌学术搜索
6. a·w·琼斯,“测量乙醇与QED唾液酶测试设备:与血液和呼吸酒精浓度,比较的结果”分析毒理学杂志》,19卷,第174 - 169页,1995年。视图:谷歌学术搜索
7. l . p . McClosky和l . l . Replogle”评价酶方法估算乙醇的葡萄酒使用“酶装备”、“美国葡萄酒酿造学杂志》和葡萄栽培,25卷,不。4、194 - 197年,1974页。视图:谷歌学术搜索
8. p . j . Worsfold j . Růžička和e·h·汉森”快速自动酶方法测定酒精在血液和饮料使用流动注射分析,“分析师卷,106年,第1317 - 1309页,1981年。视图:谷歌学术搜索
9. a·g·Cavinato d·m·梅耶斯z通用电气和j·b·愈伤组织“无创监测方法乙醇发酵过程中使用光纤近红外光谱,”分析化学,卷62,不。18日,第1982 - 1997页,1990年。视图:谷歌学术搜索
10. e . d . Dumoulin b . p . Azais和j·t·Guerain“糖水和乙醇含量测定产品糖蜜蒸馏厂的近红外光谱法、“食品科学杂志52卷,第630 - 626页,1987年。视图:谷歌学术搜索
11. m . Gallignani s Garrigues, m . de la Guardia”直接测定乙醇在所有类型的酒精饮料近红外导数光谱法,“分析师卷,118年,第1173 - 1167页,1993年。视图:谷歌学术搜索
12. m . Gallignani s Garrigues, m . de la Guardia”导数傅里叶变换红外光谱测定乙醇酒精饮料,”分析Chimica学报,卷287,不。3、275 - 283年,1994页。视图:谷歌学术搜索
13. j . Herrera a Guesalaga,大肠Agosin“短波近红外光谱无损测定酿酒葡萄的成熟度,”测量科学与技术,14卷,不。5,689 - 697年,2003页。视图:谷歌学术搜索
14. C.-D。Patz, a . David k t Hente et al .,“酒使用红外光谱分析,Vitic。烯醇。科学。54卷,第84 - 80页,1999年。视图:谷歌学术搜索
15. 诉Bellon”发酵控制使用ATR红外光谱,”传感器和执行器B:化学,12卷,不。1,57 - 64,1993页。视图:谷歌学术搜索
16. d . Picque d . Lefier机扑抓手的r, g . Corrieu”监控发酵的红外光谱法:酒精、乳酸发酵”分析Chimica学报,卷279,不。1,第72 - 67页,1993。视图:谷歌学术搜索
17. m . Meurens和s . m .严手的振动光谱5卷,约翰威利& Sons,纽约,纽约,美国,2001年。
18. 印度标准:测试酒精饮料,方法是:3752 - 1967。
19. h . f . Shurvell手册的振动光谱约翰•威利& Sons,卷1,纽约,纽约,美国,2001年。

版权

版权©2006 r·纳等。这是一个开放的分布式下文章知识共享归属许可,它允许无限制的使用、分配和复制在任何媒介,提供最初的工作是正确引用。