龋齿的发生频率在四个历史人口从铜石并用时代的中世纪

文摘

大多数牙科carie研究的历史时期强调主要流行演化,碳水化合物的作用消费和饮食资源的影响。本研究的目的是比较两个考古学时期的人口样本Chacolithic和中年考虑地理和社会经济状况。有关研究四archaelogical网站在法国西南部和人口样本的内地人铜石并用时代的时代,一个内地人,一个中年肋和城市。材料研究包括127上颌,下颚103和3316的牙齿。数据记录允许我们显示铜石并用时代的人口样本carie最低比例和农村内地人人口中年最高的样本;在所有情况下磨牙牙齿最常受到了影响。这些差异可以解释根据时间段,腐烂的损伤通常是记录在铜石并用时代的年龄小于中间,因为较小的种植谷物在les Treilles Chacolithic人口样本。中年人群样本,内陆农村样本Marsan显示龋齿的最高频率,吃麦片比沿海Vilarnau圣米歇尔和城市贫困人口样本,第一个吃鱼和地中海植物,水果和食品访问第二个遇到困难,在这两种情况下的消耗碳水化合物比Marsan人口样本较小,他生活在一个地理土地安慰谷物种植。

1。介绍

龋齿在历史时期的研究使我们了解并遵循进化的疾病的频率以及其与环境资源,尤其是关系,现在好了,龋齿的形成、类型的食品消费之间和生活方式(1- - - - - -3]。

观察龋的病变的病因学确定碳水化合物所扮演的角色,和糖(4)为主要因素参与龋的病变发病率的增加,产生的种植谷物和烹饪的可能性,因为烹饪使碳水化合物柔软,从而使得它们粘牙齿,,此外,修改通过削减链成短块(碳水化合物组成5,6]。总的来说,这些修改使碳水化合物更生龋齿的。然而,多种因素参与龋齿,包括口腔生态系化合物和唾腺功能(7]。凯斯的图表总结了主要领域的交互参与牙齿腐烂的过程,也就是说,卫生习惯,口腔环境,食品消费质量(7,8),最重要的是,时间因素:食物摄入量每天发生多少次。

我们的文本是历史的一部分龋的损伤和龋齿的发生频率之间的关系和食物摄入量(质量6,9),基本上取决于社会经济背景下,包括烹饪的食物资源和手段。考虑到这些龋齿参数,我们建议比较龋齿的频率(i)的两个样本之间的人群生活在两个不同的历史时期,即铜石并用时代的中世纪,和(2)在三个样本的人口,其中两个是农村和城市,生活在不同的社会经济和地理环境在中世纪法国西南部[10]。中世纪的三个样品,我们比较的频率龋的病变,首先两个农村人口组中,一个住在西南地中海沿岸和其他居住一个内陆地区,其次农村和城市人口样本(3,11]。

鉴于研究的所有集合的时代,现在的状态是必要的保护来确定伤口腐烂的频率使用的下巴。

有鉴于此,我们选择验证以下两个假设:第一,对两个不同的历史时期,一千年,牙齿腐烂的病变是更频繁的人口生活在样品比铜石并用时代的中世纪,其次,中世纪的人群生活在不同的社会经济和地理环境显示龋齿频率的差异。

2。材料和方法

2.1。考古遗址环境和人口研究

目前的研究进行了成年人的骨骼残骸中选择个人挖掘从以下法国西南部(图4网站1)[10]。

(我)Les Treilles洞穴,一个乡村内陆埋葬骨罐网站约会从铜石并用时代的时代(600 - 700 BC),位于山区的土壤不适合种植谷物。(2)中世纪Marsan-Lasserre公墓(10 - 12 c),位于内陆农村网站有利于谷物种植。在这一时期,人们用来每天食用煮熟的谷物、淀粉的形成主要食物资源之一。(3)圣米歇尔中世纪城市公墓(12 - 14 c时)位于图卢兹郊区的圣米歇尔非常贫穷的人居住的困难获取食物,因为有限的食物资源的访问。(iv)中世纪乡村墓地Vilarnau (12 - 14 c时)坐落在地中海沿岸附近,一个地区,有着温和的气候比其他三个网站的研究;这个地理上下文允许葡萄,水果和蔬菜种植,访问了海洋食物。

样品在每个学习这四个考古遗址包括(i) 24为莱斯Treilles下颚骨瓮,(ii) 33双下巴Marsan收集属于33个人,(3)41双下巴属于41个人的公墓,圣米歇尔和(iv) 58对大白鲨属于58个人Vilarnau公墓。这提供了总计103上颌骨,下颚,127和3316的牙齿(表1)。

2.2。牙科参数

每个牙齿记录,参照上颌状态,存在与否的牙齿和腐烂的病变。

记录的数据相同的团队使用以前公布的方法(12]。

2.2.1。临死前的标准和后期牙齿脱落

评估保护的程度和水平四个集合的上颌骨病理学研究,我们记录缺失的牙齿是临死前的损失或后期,提供信息的条件和比例的牙齿因为疾病失去了。当牙槽骨的一部分,相应的牙缺席,我们记录待定。

临死前的牙齿脱落(AMTL)记录如果有迹象表明牙槽骨重建的水平,和后期牙齿脱落(PMTL)如果有明确的证据显示多空牙槽。

2.2.2。标准的选择上颌骨样本

在四个考古集合,下巴都选择根据损伤的程度定义为(11),而只有那些属于水平1和3进行了研究。

记录的数据相同的团队使用相同的方法如前所发表(12]。(我)1级:指保存上颌和下颌和保存50%以上的牙槽骨。(2)2级:指示保护上颌和下颌但不到50%的牙槽骨的保护。(3)三级:指示保护只有上颌或下颌和保存50%以上的牙槽骨。(iv)四级:指示保护只有上颌或下颌和保存的不到50%的牙槽骨。

以下的水平,只有成年人被选为这个研究。孩子们没有学习,因为他们的骨骼保存差。

总的来说,103上颌骨和127下颚,至少有六个牙齿在牙弓进行了研究;所有留存根都记录为剩余的牙齿。共有3535个牙齿进行了研究(表1)。

2.2.3。标准记录龋的病变

诊断龋的损伤我们使用简单的阶段,以避免主观性的得分和消除错误的诊断。因此,腐烂的损伤被定义为一个明确的空化在牙齿组织(6)检测到宏观上在适当的照明使用牙科用肉眼和探针的疑问关于病变发展(13]。

我们之间的分化龋的损伤和其他牙齿表面缺陷,如坑和深裂缝;颜色变化的搪瓷并不认为是龋齿,除非是空化下6]。所有的裂缝和早期脱钙作用没有损失的釉质被忽视,因为他们怀疑的可能会引入一个元素(6]。

腐烂的病变记录考虑他们的地形位置根据牙部分,表面影响,以及髓室渗透,是否如下:(我)冠状咬合的位置,中间的远端,舌、颊面,(2)根的位置在中间的,远端、舌和口腔表面,(3)颈椎位置在中间的,远端、舌和口腔表面,(iv)脾曝光。

所有的牙齿都检查两次通过直接检查的间隔两周用同样的团队和方法。只有表面被认为是腐烂的考试都考虑进去。

2.2.4。统计方法

数据处理与SPAD软件。我们分析的结果用判别分析,分类技术一组观测在预定义的类。观察的目的是确定类基于一组变量称为预测或输入变量。数据矩阵的行检查构成分在一个多维空间,作为该集团的意思是向量。辨别轴决心在这个空间,这样最优分离预定义组。

3所示。结果与讨论

数据记录在表1关注国家牙科拱门的四个人口样本四个法国西南部的考古遗址。

表1展示了牙齿的预期的数量,数字和百分比的牙齿记录现在和缺席,和下巴样本的数量四个考古遗址进行了研究。铜石并用时代的收集,只有24下颚在场;剩下的下颌不能检查,因为他们贫穷的保存状态。牙齿出现的比例是40.8%,小于Marsan 74.9%, 75.6%,圣米歇尔和Vilarnau 74.1%。牙齿在Les Treilles失去了后期的比例为47.3%,高于在米歇尔Marsan 13.2%, 8.6%, Vilarnau 15.8%,和没有脾龋齿。这个可怜的状态保存可以解释,因为铜石并用时代的集合被发现很久以前,1939年在尸骨上,然而这些骨头是多次处理时期的人类学因素是不同的。

这个观察让我们考虑考古研究样本的局限性如下。(i)在一般情况下,随着时间的推移,骨骼和牙齿发生损坏或taphonomic效果与保存条件不好,发生,例如,在长时间接触土壤在坟墓的骨骼系列没有个人或恶化随着时间的推移,因为棺材的基本结构。然而我们强调牙齿抵制比骨头在极端条件下保存,因为他们的高度矿化。(ii)在我们的研究中有关限制(1)PMTL,最常受影响的门齿和前磨牙,由于nonretentive根部形状经常发现,和(2)更好的保存状态的下颚上颌骨因为上颌骨骨结构是更脆弱的下颚。这就解释了为什么在古老而集合,上颌骨失踪在中世纪骨骼集合,我们可以选择搭配上颌骨和下颚虽然上颌骨比下颌骨(通常在一个贫穷的国家14]。而且很难获得食物摄取信息,健康的口腔卫生,和以前的状态。

在表2,我们给的频率存在与否,根据牙齿腐烂的病变的分布类型:切,犬类,前磨牙,和摩尔的四个人口样本研究Les Treilles Marsan,米歇尔,Vilarnau。

整体比较网站显示最受影响的牙齿(i)临死前的牙齿脱落的臼齿(AMTL)四个人口样本和(2)后期牙齿脱落(PMTL)的前牙,因为nonretentive形式的根部。在这两种情况下,最古老的收集,Les Treilles,是受影响最严重。

至于AMTL频率对龋齿患病率的影响,我们注意到(i) AMTL频率很低,所以它的影响可以忽略不计,(ii)牙齿脱落是由于可以穿的水平。事实上,在一项由卢卡斯et al。12),牙齿磨损,主要的口腔功能历史人口,据报道,有关,在沉重的牙齿磨损的情况下,通过脾坏死与根尖周的病变发展。因此,第一磨牙,最磨损的牙齿,也是最经常缺席的常用的工具。

考虑到腐烂的病变的分布,我们可以看到,总的来说,Les Treilles考古遗址是最少的,Marsan所有牙齿受影响最严重的类型。同时,四个人口样本,臼齿是最受影响的牙齿类型和狗和门齿。对龋齿的更高程度的严重性根或纸浆受到影响时,四个人口样本显示,磨牙是最常受影响,其次是前磨牙。狗和中世纪门齿受到影响的三个网站:Marsan Vilarnau,米歇尔。

关于龋的病变的类型,Marsan影响最严重的人口样品提供所有类型的龋齿,此外,表现出最高水平的严重程度,即脾和根的蛀牙。

轴承这一点,我们认为(我)这两个历史时期研究,相隔1000多年,并发现莱斯Treilles人口比例最低的牙齿龋齿影响三个中世纪的人群相比,与其他研究发现一致的(15),(ii)的地理和社会经济背景下,包括食品资源。我们解释了铜石并用时代的龋齿发病率之间的差异和中世纪的饮食消费较低的碳水化合物和熟食在Chalcolitic时代,谷物种植时不太常见的比一般在中世纪特别是Les Treilles的人口住在山区不利于粮食作物种植,今天仍然适用,牛农业这一内陆地区的主要资源。另一方面,数据记录三个中世纪人口样本强调Marsan样本龋齿的发生率高于米歇尔和Vilarnau样本。的饮食资源的差异这三个人口样本(10),我们可以解释龋齿的百分比变化:Marsan人口居住在一个内陆地区的许多谷类作物的筒仓在考古遗址被发现,因此,人民日报的食物是基于煮熟的谷物,和宫颈腐烂的病变的证据生龋齿的食物摄入量。在Vilarnau,沿海地区,人多地中海食物资源,包括水果,蔬菜,和鱼比Marsan和更少的碳水化合物。米歇尔在考古遗址,中世纪的郊区的图卢兹穷人生活,难以获得食物,食物的限制,影响了人口样本可以与龋齿的发生率低于Marsan。第二次世界大战期间的一项调查显示,在一个人口受到饮食限制,还显示了一个减少龋齿的频率(1]。此外,Garcin的比较研究[3),关于中世纪的青少年在四个欧洲国家,对应于我们的结果对于地理网站和饮食资源:两个沿海,在较小程度上,城市人口样本显示龋齿频率低于内陆人口,结果表明沿海人口,吃鱼和一些碳水化合物,少生龋齿的饮食。

在图2,主成分分析(PCA)图显示了腐烂的损伤分布的四个研究人口样本与龋的病变的牙齿形态类型和类型。尺寸1和2分别是59.23%和31.84%的信息考虑的五个类型的龋齿。我们可以看到,从莱斯Treilles铜石并用时代的样本的特征是颈部龋磨牙,不同于三中世纪的人口样本的分布。Marsan样本与脾和牙根龋磨牙、前磨牙,狗,门齿,这是受到最严重类型的龋齿。米歇尔和Vilarnau样本显示近端和脾龋齿的发生率低,在磨牙咬合的龋齿。

这些法国数据的比较和发展人口的腐烂的病变过程样本属于两个历史时期做一个额外的贡献和龋齿的历史的一部分。我们的结果也验证了假设为环境和生活方式的影响,包括准备食物,牙齿健康。

支持我们的研究工作考虑龋齿的面积从铜石并用时代的历史到现在的时间,这通常显示一个明显的关系获得粮食资源,社会层面,和龋齿发病率。

研究考虑考古人类遗骸通常区分两个主要种群随时间:狩猎,龋齿的比例非常低,和农民的腐烂的病变发生率增加相对于第一组。铜石并用时代的时期,当时的饮食最重要的是硬纤维丰富的蔬菜和低淀粉和糖,龋齿发病率较低的特点。例如,龋齿频率相差很大,从没有牙齿的25%人口的年龄和伊斯兰时期在阿拉伯海湾16]。作者指出沿海和内陆居民之间的差异一方面,另一方面,小的证据之间的关系演算和低龋齿频率和沉重的微积分积累龋齿的频率,因为高纤维饮食,可怜的碳水化合物,删除微积分存款,与软熟的碳水化合物,不能有这种效果。在所有情况下,前磨牙和磨牙牙齿腐烂的过程最常受影响的。的数量等。17),食物准备技术和nondietary使用牙齿的变化可以解释的牙齿健康差异之前和之后的农业革命。

在南美,乔等人的研究(18]分析模式的腐烂的病变发生在尤卡坦半岛北部沿海玛雅人口Xcambo古典时期。要做到这一点,研究调查了龋齿的永久生齿的成年人早期(公元250 - 550)和晚期古典时期(公元550 - 750)。结果显示龋齿增加7.4%至21.2%的早期经典平均20%左右的古典时期末,但作者强调在限制解释纯粹单一成份的腐烂的病变,如玉米消费,没有考虑到更广泛的文化和社会经济方面的相关性。

周期时间表后,工作学习人口样本居住在初世纪广告指出龋齿发病率的变化相关的饮食资源和社会经济水平,在罗马历史时期(19]。

后历史年表,在中世纪,龋齿发病率增加,影响人群中约20%的牙齿的食物煮熟,包括碳水化合物(20.,21]。

后来,在18 C。,Whittaker and Molleson in England [22)把龋齿发病率的增加和增加进口的糖。

今天,作用于龋齿发病率报告食物资源的影响对龋齿的风险发展(23- - - - - -28]。例如,在第一次和第二次战争,不足的背景下与龋齿发病率[稳步下降1,29日]。此外,最近的研究在不同的大洲建立牙齿健康之间的关系和金融不稳定,家庭收入较低和缺乏教育的父母24,26- - - - - -28]。在这种背景下,非常小的孩子,不到一岁28),更多的是受龋齿,因为经常摄入甜食和饮料(23,25- - - - - -27)然而,在卡拜占庭的人口,初等牙齿龋齿患病率为0% (20.]。

这些变化在日常饮食和饮食模式也影响健康和生活质量。

最后,人口样本研究,历史时期认为,显示龋齿频率差异与地理区域和对饮食资源的访问。调查在时间和地点支持我们的观察和导致持续的生活方式之间的关系的想法,食品质量和访问,社会经济水平,和龋齿进化,一个可靠的预测的背景下的生活。轴承这一点,直接、连续淀粉和糖的消耗量对龋齿发病率的影响可以从铜石并用时代的时代到现在,世界各地和文明。

承认

作者要感谢苏珊贝克尔为提高语言。

引用

1. 国家研究委员会(美国)。牙齿健康委员会Guttorm Toverud”,龋齿的文学的调查”,国家科学院,1952。视图:谷歌学术搜索
2. g . Belcastro e·拉斯泰利诉Mariotti, c . Consiglio f . Facchini b .邦飞利,“连续或不连续的生活方式在意大利中部中世纪罗马帝国Age-Early转型:饮食,健康,和行为,“美国自然人类学杂志》上,卷132,不。3、381 - 394年,2007页。视图:出版商的网站|谷歌学术搜索
3. 诉Garcin, p . Veleminsky p . Trefny A.-L。Bagousse, a Lefebvre, j . Bruzek“四中世纪早期青少年牙齿健康和生活方式的人群:城乡个体之间的比较,以及沿海和内陆之间定居点,”人类——比较人类生物学》杂志上,卷61,不。6,421 - 439年,2010页。视图:出版商的网站|谷歌学术搜索
4. j·l·西恩”龋齿的发生率和分布在整个年龄与英国人的饮食,”英国牙科杂志卷。108年,上行线,1960页。视图:谷歌学术搜索
5. g·n·詹金斯和j·a·哈格里夫斯,“吃奶酪对Ca和P的浓度的影响整个口腔唾液和菌斑,”龋齿研究,23卷,不。3、159 - 164年,1989页。视图:谷歌学术搜索
6. p . Lingstrom j . van Houte)和s . Kashket“食品淀粉和龋齿,”口腔生物学和医学的关键评论,11卷,不。3、366 - 380年,2000页。视图:谷歌学术搜索
7. p•j•莫伊尼汉,美国兽医和g . n .詹金斯“奶酪的cariostatic潜力:cheese-containing做饭增加血小板钙浓度,”英国牙科杂志,卷187,不。12日,第667 - 664页,1999年。视图:谷歌学术搜索
8. r·j·m·林奇“甘油磷酸钙和龋齿:文献之回顾,“国际牙科杂志,54卷,不。5、补充1 310 - 314年,2004页。视图:谷歌学术搜索
9. s . s .汉k·w·门敏m . h . Shin et al .,“龋齿患病率中世纪朝鲜人民”,档案口腔生物学,55卷,不。7,535 - 540年,2010页。视图:出版商的网站|谷歌学术搜索
10. m·p·Ruas”方面的中世纪早期农业网站在法国地中海,“植被的历史和Archaeobotany,14卷,不。4、400 - 415年,2005页。视图:出版商的网站|谷歌学术搜索
11. 诉马林,b . Hrvoje s马里奥,d .Željko“龋齿的频率和分布在中世纪人口Bijelo山山在克罗地亚(10日到11日世纪),“档案口腔生物学,50卷,不。7,669 - 680年,2005页。视图:出版商的网站|谷歌学术搜索
12. 卢卡斯,西维因,o . Passarius r . Esclassan e . Crubezy和a . m . Grimoud”研究龋齿和根尖周的病变在中世纪的法国西南部的人口:视觉上的差异和影像学检查,”人类,卷61,不。5,359 - 372年,2010页。视图:出版商的网站|谷歌学术搜索
13. s . Hillson“记录在考古人类遗骸,龋齿”国际期刊的Osteoarchaeology,11卷,不。4、249 - 289年,2001页。视图:出版商的网站|谷歌学术搜索
14. Molnar和i Molnar”,观察牙科疾病的史前人群的匈牙利,”美国自然人类学杂志》上,卷67,不。1,51 - 63,1985页。视图:谷歌学术搜索
15. n·w·克尔”,根面龋的患病率和模式分布在苏格兰中世纪的人口,”牙科研究杂志》,卷69,不。3、857 - 860年,1990页。视图:谷歌学术搜索
16. j·利特尔顿和b . Frohlich鱼类和农民:口腔病理学在阿拉伯海湾,”美国自然人类学杂志》上,卷92,不。4、427 - 447年,1993页。视图:出版商的网站|谷歌学术搜索
17. 诉艾许,a .金花鼠,Hershkovitz,“牙齿磨损,牙病理学的出现,农业:黎凡特的新证据,”美国自然人类学杂志》上,卷130,不。2、145 - 159年,2006页。视图:出版商的网站|谷歌学术搜索
18. a . Cucina c·p·Cantillo t·s·索萨,诉Tiesler“腐烂的病变和玉米消费Prehispanic玛雅:在尤卡坦半岛北部沿海社区的分析,“美国自然人类学杂志》上,卷145,不。4、560 - 567年,2011页。视图:出版商的网站|谷歌学术搜索
19. g .曼齐l . Salvadei a维也纳,p . Passarello“不连续的生活条件从罗马帝国时代过渡到中世纪早期:意大利中部的例子评价病理dento-alveolar病变,“美国人类生物学》杂志上,11卷,不。3、327 - 341年,1999页。视图:谷歌学术搜索
20. e·卡o . o . Kuscu n . Sandalli和阿里,“龋齿患病率和牙齿磨损拜占庭人口(公元13 c .)从西北土耳其”档案口腔生物学,52卷,不。12日,第1145 - 1136页,2007年。视图:出版商的网站|谷歌学术搜索
21. r . Esclassan a . m . Grimoud m p Ruas et al .,“龋齿,牙齿磨损和饮食在成人中世纪(12 - 14世纪时)人口从法国地中海,“档案口腔生物学,54卷,不。3、287 - 297年,2009页。视图:出版商的网站|谷歌学术搜索
22. d·k·维特克和t . Molleson龋齿患病率在十八世纪晚期的生齿人口,”档案口腔生物学第41卷。。1,55 - 61、1996页。视图:谷歌学术搜索
23. t . Gatou h . Koletsi Kounari, e . Mamai-Homata“龋齿患病率和治疗的需要5 - 12岁的儿童在希腊成立有关收入和移民背景,“国际牙科杂志,卷61,不。3、144 - 151年,2011页。视图:出版商的网站|谷歌学术搜索
24. m . e . Irigoyen卡马乔,l·s·佩雷斯,a·g·佩雷斯和m·a·塞塞,“关系严重的儿童早期龋齿,母亲的口腔健康和变形链球菌在低收入组:变化从1996年到2007年,“临床儿科牙科杂志》上,33卷,不。3、241 - 246年,2009页。视图:谷歌学术搜索
25. j.p.也和l . Tibere”营养等precarite /食品和不安全感,人类学的食物,”2008年,http://aof.revues.org/index4773.html。视图:谷歌学术搜索
26. a·辛格,b . Purohit, p . Sequeira, s . Acharya”5岁的原住民儿童口腔健康状况的比较相似的年龄被边缘化的群体在南印度西部,”国际牙科杂志,卷61,不。3、157 - 162年,2011页。视图:出版商的网站|谷歌学术搜索
27. b通过p·e·彼得森,s .瓦塔拉“口腔健康行为的儿童和成人在布基纳法索的城市和农村地区,非洲,”国际牙科杂志卷,56号2、61 - 70年,2006页。视图:谷歌学术搜索
28. j·j·沃伦,k . Weber-Gasparoni t·a·马歇尔et al .,“与龋齿一岁孩子的经验,相关的因素”公共卫生牙科杂志》上,卷68,不。2、70 - 75年,2008页。视图:出版商的网站|谷歌学术搜索
29. p . Alanen j . Tiekso, i Paunio“战时饮食变化对牙齿健康的影响的芬兰人40年后,“社区牙科和口腔流行病学,13卷,不。5,281 - 284年,1985页。视图:谷歌学术搜索

版权

版权©2011 a m。Grimoud等。这是一个开放的分布式下文章知识共享归属许可,它允许无限制的使用、分配和复制在任何媒介,提供最初的工作是正确引用。