研究文章
初步调查的拉曼光谱的牛肉和生产者与生产者之间的关系还原酶的活动
表3
蛋白质结构的拉曼模式有助于解释改编自丽婵的作品(
19)和比蒂et al。
3]。
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| 起源 |
波数(cm−1) |
赋值 |
获得的结构信息 |
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| 苯丙氨酸 |
1006年 |
呼吸环 |
构象不敏感;有用的作为一个内部强度标准 |
| 组氨酸 |
1409年 |
N-Diimidazole |
探针的电离状态,金属蛋白结构,和质子转移在氘的解决方案 |
| 色氨酸 |
760、880、1360 |
吲哚环 |
尖锐激烈的乐队表明埋残留物;对环境敏感极性 |
| 天冬氨酸、谷氨酸 |
1400 - 1430 |
C = O的首席运营官− |
电离羧基组 |
| 酰胺三世 |
1230 - 1240 |
- h平面弯曲,碳氮 |
反平行的g-sheet |
| 酰胺我 |
1650 - 1660 |
酰胺C = O, h摇 |
α螺旋 |
| 脂肪族氨基酸 |
1450年,1465年 |
碳氢键弯曲 |
极性微环境, |
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