饮食行为和体重少女的担忧

文摘

介绍全球审查研究青少年饮食行为和食物选择和可能的潜在因素。全世界的少女往往发展中度到高水平的饮食失调行为由于其过度关注体重或薄的痴迷。审核的目的是了解当前饮食对体重和少女的模式在发达国家和发展中国家。

1。介绍

青少年饮食行为是个体和环境影响的函数(1]。个人影响心理以及生物,然而,环境影响包括直接的社会环境,如家人,朋友,和对等网络和其他因素,如学校膳食和快餐店。此外,另一个重要因素是社会系统和宏观系统包括大众媒体、市场营销和广告,社会和文化规范的社会1]。尤其是少女,因为他们的过度关注体重或薄的痴迷,与适度饮食失调行为报告2]。饮食失调行为指许多干扰饮食习惯(3)影响少女的营养状况4]。文献表明,少女更倾向于采用各种形式的饮食行为比男孩(5,6),因为他们成为关注和敏感变化的身体大小,形状,和外表。这种日益增长的担忧使得很多人采取改变饮食习惯,可能把对心理发展的严重威胁,营养状况和进食障碍的发展。许多因素如家庭环境(7- - - - - -9),来自同辈的压力(10- - - - - -12)、媒体习惯(13,14),关注身体形象(15- - - - - -17),社会文化和经济背景7,16,18)、性别(6),和年龄(19)让他们感到不满意他们的体型和体重。

许多研究发现,少女感兴趣的减肥和40%以上甚至试图减肥由于担忧他们的体重20.,21]。青年危险行为监测系统报告(YRBSS)显示,11%以上的高中女生在美国吃减肥药,减肥粉末或液体(22]。本研究的数据还显示,大约有8%的女孩报道呕吐食物后它在过去的一个月。

来自美国和欧洲的研究报告表明,饮食失调行为增加的流行在西方国家(23]。饮食失调行为与许多有害的行为,如吸烟、酗酒、吸毒和自杀24,25)等生理和心理后果(饮食质量差26,27),抑郁症状(28),体重增加和肥胖的发病29日,30.),最后饮食失调的发病(31日]。

青少年肥胖和饮食失调的严重的公共卫生问题由于其高患病率和不利影响心理(32,33和身体健康34,35]。超重的流行(身体质量指数(BMI) > 95年龄和性别)根据疾病控制和预防中心增长图表(36)在儿童和青少年中稳步增长在过去的三十年。目前,15%的青年6-19岁发现超重37]。另一方面,饮食失调如神经性厌食症,暴食症,暴食影响更小比例的青少年人口(1 - 3%),但是考虑到他们的严重的健康后果十分关注的(3]。进食障碍的另一种形式称为进食障碍不是另有规定(此)影响更大的青少年人口患病率估计高达15% (38]。青少年的饮食习惯,一般来说,从传统更西方化的过程。Yannakoulia et al。39)观察到行为如不吃饭,吃零食,在外吃饭,快餐的消费,之后选择饮食模式(在节食方面)是常见的希腊青少年饮食行为。这种类型的饮食习惯可能会导致营养不良在青春期(40,41)这可能长期后果,如延迟性成熟和更低的最后成人身高(42]。

本综述的目的是理解当前的饮食习惯和体重担忧少女在全球和印度的上下文。其次,尝试探索这些因素影响饮食行为和体重问题。

2。西方的场景

在西方国家瘦身是最首选的体型(43]。然而,异常观察到在某些民族(44]。苗条是美丽的象征、成功、控制、和性吸引力,而肥胖是懒惰、自我放纵,缺乏意志力45]。达到瘦身形象,西方国家的少女经常保持与他们的体重和形状46]。他们甚至否认重要的营养成分的要求在他们的身体当他们最需要47]。例如,基伦在美国,参与et al。48)发现,11%的女性青少年经常呕吐食物后,13%的人报告某种形式的清除行为像使用泻药或利尿剂体重控制由于过度担心体重。明尼苏达州校本调查显示一个协会之间的节食,后来出现肥胖和饮食失调(30.]。在明尼苏达州进行另一项研究显示,56%的9年级女性和28%的男性9年级报道饮食失调行为如禁食、呕吐,或暴食。这些行为被发现是高12年级雌性和雄性[49]。在欧洲,研究报道,青少年谁练习饮食失调,如节食自尊得更少,比那些正常的饮食实践(50]。在澳大利亚进行许多研究还显示饮食失调行为的存在和不健康的减肥方法中少女(46,47,51,52]。年轻的和年长的少女报道饮食失调行为明显多于男性这两个年龄段的19,53]。在美国进行的研究发现,超重和肥胖的饮食失调的比例最高,青年学生(19,54,55]。Wichstrom [56]发现,认为肥胖是与抑郁和不稳定的自我认知中一般的挪威青少年人口。

3所示。非西方国家的局势

瘦的西方理念的象征美丽和吸引力并不局限于西方国家了。西方概念瘦的美丽和吸引力传播一些非西方国家的青年像菲律宾57)和泰国(58]。洛伦佐et al。59]在他的研究中发现,饮食失调的态度和行为青少年在菲律宾成为一个重要的问题。对中国人口的研究显示,青少年是关心他们的体重患有抑郁症60和高水平的心理压力61年]。来自新加坡的一项研究报告称,大约7.4%的妇女患饮食失调的风险(62年]。研究得出的结论是,西方媒体可能有负面影响在新加坡女性身体形象和饮食模式。

台湾和日本女性显示更高的发病率节食(63年]。Chang et al。64年)发现,大约17.11%的台湾少女称饮食失调行为。相同的研究结果显示,摄入的能量,蛋白质、碳水化合物、锌和维生素B6和B12显著低于那些少女跟着饮食失调行为相比,那些显示正常的饮食行为。后面的少女饮食失调消耗更多富含纤维的食物,比那些没有。该研究得出结论说,饮食失调行为明显影响这些少女的营养状况。

国际化的瘦体重和大众媒体中扮演重要角色的发展饮食失调行为在阿拉伯青少年生活在阿拉伯联合酋长国(65年]。研究报道称,大约有66%的青少年认为自己超重和想要瘦。研究还显示,大约有78%的青少年表示不满他们当前的体重和试图通过限制食物摄入减少,避免某些食物,过度的锻炼,和自我呕吐。这种类型的青少年饮食行为被发现在以往的研究中,在沙特阿拉伯和阿曼(66年,67年]。另一个西亚国家,以色列,显示的不正常饮食的态度(如反映在高EAT-26分数)青少年从犹太人和阿拉伯人的起源(68年,69年]。

少女从南亚洲地区表现出类似的趋势在亚洲的其他地区。沙玛(70年]在他的研究中发现,食用快餐是由超过三分之二的学生喜欢9 - 11岁在电视广告的影响。研究还表明,食用传统食物如豆类、绿叶蔬菜、水果和牛奶中发现低学习小组。

4所示。印度的照片

在印度,青少年(10 - 19岁)占总人口的22.8% (71年),他们面临一系列严重的营养挑战,不仅影响他们的成长和发展也是生计作为成年人。另一方面,印度目前正在经历全球化由于营养和生活方式的转变。许多少女修改他们的正常饮食模式和遵循干扰进食行为(72年),这些也会影响他们的营养状况(73年]。很少有研究在印度考虑饮食行为及其对少女的营养状况的影响。

4.1。在印度不同地区的饮食行为

在北印度约0.4%的大学女生,居住在喜马拉雅山麓地区,实行暴食(一种饮食失调行为)在喜庆的场合只有检查饮食过量74年]。在这项研究中,没有一个女孩报道采取任何减肥药,泻药或利尿剂。Mishra和Mukhopadhyay72年]在锡金的青少年在他们的研究报告说,女孩经常选择不吃饭来控制他们的体重。其中的一些报道主餐间吃零食的习惯。同样的研究显示,女孩依然不满意他们的体重更倾向于饮食。在德里,体重担忧和不满中体重是普遍体重不足以及超重少女(73年]。饮食行为如不吃饭,外出就餐,吃零食在这些少女是很常见的。虽然女孩有足够的知识关于营养缺乏,然而他们没有/不能按照正常的饮食行为。因此他们的饮食仍缺乏能量,蛋白质、铁、烟酸、维生素a,和纤维。研究进一步表明,少女与不健康的饮食行为对他们的教育缺乏兴趣的任务比女孩有良好的饮食习惯。营养障碍在另一群少女在新德里表示,个人的高、低社会经济团体患有贫血(75年]。

一种痛苦和混乱在饮食习惯和态度之间的体重已经报道青少年在钦奈,印度南部[76年]。后来研究Srinivasan et al。77年)表明,青少年很少(11%)开发了一个温和的形式的进食障碍与肥胖的恐惧。奥古斯汀和Poojara78年)报道,超过一半的少女居住在Ernakulam想失去体重。结果表明,学习小组之间的减肥计划包括锻炼(21%),其次是三餐(20%)、饥饿(16%)、暴食(6%),和食用减肥药(2%),最常跳过餐是早餐。拉莎et al。79年]研究女性青春期的大学生(16 - 21岁)在Udipi,卡纳塔克邦。结果表明,80%以上的女孩想成为瘦,因为他们仍然在思考太多忙他们的外表,体重,和形状。在这项研究中大多数的研究参与者显示高分焦虑、躯体症状、社会功能障碍分量表。这表明青春期困惑的阶段,不确定性和不稳定性。2009年,两例厌食症(一种饮食失调)被发现Mendhekar et al。80年]。他们两个都中产阶级城市青少年学校女孩,谁经历了显著的减重(BMI > 11.5)和其他神经性厌食症的症状。研究表明,父母等因素影响,来自同辈的压力,媒体的习惯,和对薄没有这种疾病的唯一因素。作者表示,印度的厌食症的临床症状可能与西方国家在本质上是相似的,但心理发展和心理动力学方面在印度可能会有所不同。

5。饮食行为影响因素和体重问题

5.1。家庭环境和来自同辈的压力

有时孩子的饮食行为是受到父母的态度(8,9]。许多研究报道,父母,尤其是母亲,有一个相当大的影响对孩子的饮食和饮食模式,因为他们的假定在表现出的性质和重要性瘦和节食本身的自然性别差异8,81年,82年]。在某些情况下,父母影响孩子减肥没有传授正确的减肥的知识。因此,孩子们倾向于遵循不健康的手段而减肥83年),而其他的研究表明,父母也影响孩子的饮食习惯,适当的知识的传授84年,85年]。

同伴影响和组整合可以被视为重要的食物可接受性和选择决定因素。贝克et al。11)检查样本279青少年饮食行为从一个中型天主教女子学校和公立学校的美国和显示,青少年不太可能有一个积极的态度或意图对健康饮食和活动如果父母和同龄群体不认为这些行为是重要的在生活中。哥斯达黎加的青少年中开展的另一项研究表明直接影响同伴影响摄入含有饱和脂肪的食物(10]。支持(12)发现一个十几岁的女孩可能只是一个绿色的生菜沙拉吃午饭后她的朋友,即使她会饿。

5.2。社会文化和经济背景

饮食失调的少女之间找到更高的社会经济地位(7]。另一方面,琼斯et al。16]观察到社会经济地位(SES)没有明显干扰相关饮食行为在安大略省校本研究。发现了相似的结果,罗杰斯et al。86年)在另一群青少年和这项研究反映了普遍的媒体对所有SES组的影响。文化背景,尤其是种族和宗教,也会影响饮食失调和体重问题的发展。研究表明,在美国黑人女性更大体型的理想(44和撒哈拉以南非洲地区87年)比他们的白人,他们往往更满意他们的实际体型比白人女性(44]。而理想重身体形象可以保护黑人女性发展中anorexic-type饮食失调(88年),它会增加肥胖的风险89年]。亚伯拉罕和伯明翰(18]发现,穆斯林少女和成年女性有更高的患病率升高的饮食态度考试分数而非穆斯林。

5.3。关注身体形象、性别和年龄

一个人的身体形象是影响他/她的信仰和态度以及社会标准的外观和吸引力79年]。女性表现出更大差异他们的体型和理想体型比雄性(90年]。此外,关注身体形象更普遍比其他年龄组青少年女性(91年和他们比男性更喜欢被称为超重(92年]。

2013年佛蒙特州青年危险行为调查的报告(93年]表明,大多数的学生(男性和女性)认为自己是正常体重。女性更有可能认为自己是比男性超重。因此,2/3的女性和三分之一的男性学生认真尝试失去体重。

很多研究表明,女孩不太满意他们的身体形象和较高的不满体重比男孩(7,15,16,90年,94年]。有时社会给女性带来了压力符合文化理想的大小和形状(95年]。这种文化理想改变了通过大众传媒对美国越来越薄的女性(96年]。许多研究表明,年轻的女孩更有可能从事饮食失调行为比年龄大的(16,19,53]。

5.4。在外吃饭

在青春期青少年少花点时间和朋友与家人和更多的时间。这反映了他们的独立自然的童年和成年。Washi和Ageib97年)表明,大多数的青少年在吉达,沙特阿拉伯,喜欢户外的食物。他们的研究结果表明,超过80%的参与者依赖快餐而不是自制食品和73%的人在快餐店吃。一项调查在379年英国青少年(11年12岁的年龄)透露,在外吃约占30%的每日能量摄入(98年]。这项研究得出结论,食品消费在家里最好微量营养物质的密度比外面食品消费。这项研究还显示,在午餐时间吃饭了在学校富含脂肪,但包含更少的蛋白质,nonstarch多糖、铁和视黄醇当量。

5.5。媒体习惯

在所有因素中,媒体的薄的形象是一个主要贡献者当前女性身体的不满和饮食失调的发生率很高(14,83年,99年,One hundred.]。一个自然实验在斐济提供了强有力的证据支持的假设媒体发展的一个重要的角色的身体不满和进食障碍症状(17]。斐济是一个相对media-native社会几乎没有西方大众媒体的影响力。在这项研究中,斐济人的饮食态度和行为少女之前测量的引入区域电视和长期接触后看电视。结果表明,电视曝光后,这些少女表现出显著增加饮食失调的态度和行为。贝克尔et al。101年)显示在他们的研究在斐济的少女,暴露于社交网络媒体与吃有关病理学在15到20岁的女孩。

电视广告和肥皂剧一般代表女主人公一样苗条,年轻,漂亮。少女非常影响主要通过观看这些广告在电视和他们尽量保持身体苗条102年]。时尚杂志中越来越流行的少女(103年]。一些研究人员显示重要的十几岁的女孩对自己的身体不满之间的联系和他们在媒体上曝光薄模型104年,105年]。例如,女孩读时尚杂志经常将自己与模型在电视广告和杂志文章,导致更多的消极情绪对自己的体型(106年- - - - - -109年]。场等。13)在他们的研究中发现,69%的女孩从我们报道,照片发表在杂志的影响他们的想法完美的体型,47%的人表示减肥,因为这些照片。研究还显示,女性产生更大的锻炼和饮食时尚杂志图片。勃et al。110年)报道,有很多文章可以在超过100 proanorexia网站,不仅鼓励饮食失调,给具体建议清除,严重的限制热量的摄入,过度的锻炼。媒体(印刷和电子)在饮食行为和身体形象问题发挥重要作用的少女,这其中可能导致饮食紊乱的发展(111年]。

6。结论

6.1。本文的主要研究结果

以下是本文的主要发现。(我)饮食行为和节食一样,禁食,不吃饭,和消费的快餐都发现高在少女从西方和非西方国家。整个范围的行为可能会对青少年身心健康的风险。(2)青少年从西方国家遵循更不安的饮食模式和显示过度担忧体重相比,来自非西方国家的青少年。(3)本文确定了很多体重问题的影响因素和饮食行为的少女。研究还发现,大众传媒,来自同辈的压力,和文化是主要的贡献者在所有。

印度的文化背景改变了在过去的几年中77年]。转向瘦身体形象的概念是发生在城市地区的女孩通过大众媒体。大多数女孩感兴趣达到瘦身的形象有时会导致体重不满。体重不满引起体重的发展问题和饮食失调行为在这些少女和饮食失调行为可能引起的风险增加在后期饮食失调。这是进一步由宏观的全球经济力量。例如,印度是通过饮食模式过渡阶段由于经济变化的影响,快速城市化、妇女参与劳动力,和全球化。是这种转变的标志从传统饮食转向现代西方饮食通常更多不同性质和预处理的食物,动物源的更多的食物,更多的糖和脂肪112年,113年]。这种饮食实践中发现高青少年由于其庞大的市场可用性和另一个原因可能是受欢迎的快餐市场的影响力提升通过大众媒体广告(114年]。增加妇女参与劳动力大规模限制工作的母亲从花足够的时间与他们的家人。来弥补这个缺口,他们有时会购买准备食物和包从餐馆和杂货店115年),还可以改变孩子们的食品消费的模式。膳食模式的变化可能会导致从谷物为基础对高脂肪、高糖饮食丰富的食品,可能会导致肥胖等代谢紊乱。

因此,未来的研究应该针对理解现在的饮食行为和体重问题,健康风险和相关因素之间的少女在印度。这样的研究将扮演重要的角色在当前营养状况的评估少女和可能帮助发展有意义的/有效的营养由政府干预项目。

利益冲突

作者对本文没有利益冲突。

承认

这项研究受到了来自加尔各答大学的资助。

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