灰平菇Biofarm小规模创业

文摘

本文报告一个小规模的试点的生产力biofarm灰平菇(侧耳属sajor-caju(Fr)唱)。Mekelle城市的试点测试(埃塞俄比亚)砖墙黑屋子周围。日益增长的结构是由装配三个木波兰人和修复他们三个木制侧栏在多个位置做出prism-shaped架打开多个三角形架子,每个能够携带一袋催生了衬底。蘑菇基质是由玉米秸秆和小麦麸皮补充。巴氏杀菌切碎玉米秸秆和小麦麸皮在10:0的比例混合,9:1,宣告,7:3-yielding四个治疗。5公斤的衬底来自每个治疗和混合着石膏一公斤的生产规模日益扩大。每个质量都催生了200 g的培养液在无菌条件下,聚乙烯袋。复制三次治疗和袋放在增长架完全随机设计。日益增长的房间被保持在最佳条件。玉米秸秆基质补充以10%和20%的麦麸导致统计比较生产力,但统计上显著高于那些生长在nonsupplemented和高度补充玉米秸秆基质(p≤0.05)。 The ingenuity of the design and the convenience of the construction of the racks, the availability of the substrates, and the simplicity of the management and maintenance of the biofarm rendered the piloted design suitable for home-based and small- and medium-scale mushroom biofarm entrepreneurship.

1。介绍

蘑菇是生殖结构的多细胞真菌。他们是低热量的食物来源,生吃或煮熟,来源的碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质(1,2]。他们通常被称为素食者的肉。原始饮食蘑菇是维生素B的良好来源(如硫胺素、核黄素、烟酸、泛酸),维生素C,锌,钙,磷,钾,钠,碳水化合物,蛋白质,脂肪和越来越流行3]。蘑菇和/或其提取物也用于药物、生物修复、可降解包装、染色羊毛等。4]。

牡蛎蘑菇(侧耳属spp)是最首选的食用菌中由于快速增长的能力和效率在不同的木质纤维素的媒体(5- - - - - -10),他们的多才多艺,绝对方便种植(例如,11])及其营养价值尤其是的蛋白质来源(10,12,13]。他们在全世界广为种植生产香料、芳香和药用的东西(14- - - - - -17];木质素和苯酚降解活动(18,19];抗菌活性和抗氧化剂20.- - - - - -25];免疫增强的活动(例如,26])和生产次生代谢物萜类、生物碱、酚类(例如,27])。的药用价值和活动侧耳属帕蒂尔和同事(编制的物种2]。

蘑菇栽培提供了充足的机会,把农业的和工业的废物变成新形式的资源和富含蛋白质的食物被生物降解,生物修复和生物转化28- - - - - -31日]。这是因为蘑菇是优秀的转换器的廉价纤维素材料转化为有价值的蛋白质(32]。事实上,许多研究表明,农业的和工业的废水是杰出的补充剂,缩短作物周期和提高牡蛎蘑菇生产力物种(31日,33,34]。

室内蘑菇biofarm通过使用廉价和充分可用基质来自农业、工业、林业、和国内浪费和利用所有可用的水平和垂直空间帮助我们产生最高的单位面积上的蛋白质。蛋白质产量的室内蘑菇biofarm估计要大于100倍的收益率相比,传统农业和畜牧业(35]。在埃塞俄比亚,室内种植蘑菇会贡献:(a)促进家庭粮食和营养安全,(b)开放家庭和小型企业家的机会,和(c)协助工作的各种废物的生物转化。本文报道灰平菇的结果(p . sajor-caju)培养项目获得驾驶经验数据开发培养手册,包括设计和施工架和协议简单的蘑菇biofarm增长,家庭和小型/中型的生产商Mekelle及周边市Tigrai,埃塞俄比亚。

2。方法和材料

2.1。选择合适的蘑菇品种

蘑菇种类的选择中使用这些知识和技术转移项目是基于四个最重要的参数,易于培养,当地的温度、生长基质的来源,和可用性产生的供应商。文献研究和咨询专家带来了研究人员一致选择灰色的牡蛎(p . sajor-caju(Fr)唱歌。(syn。Lentinus sajor-caju(Fr)薯条)驾驶其栽培Mekelle市埃塞俄比亚(alt: 1979;纬度。0:13°30′′′N;长。:39°28′11′′E;高/低每年平均气温:24.3°C / 17.6°C)。p . sajor-caju增长很容易与相对较少复杂程序温和高温热带和亚热带地区(6]。

2.2。制备无菌生长基质和产卵

玉米秸秆(c源)和麦麸(N-source)收集各地Adigrat和Mekelle城市,埃塞俄比亚。准备蘑菇生长衬底始于日晒法和切和玉米秸秆的分解成1.5 - 2.0厘米。结果玉米茎生物量在自来水浸泡隔夜和巴氏杀菌在100升金属桶使用沸水70 - 100°C由搅拌30分钟。然后,巴氏杀菌玉米秸秆生物质冷却到30°C。麦麸补充是巴氏杀菌后分别类似的程序。然后,玉米茎生物量和麦麸是无菌和彻底混合10:0的比率,9:1,宣告,7:3收益率四个stalk-bran四组合治疗。然后,5公斤的生物量是来自每个组合和混合石膏生产1公斤约球质量(如棉铃)的基质准备产卵。产卵是无菌通过确保产生达到所有表面的基质。无菌措施包括使用含酒精的火焰,关闭工作空间,迅速完成产卵,产卵在寒冷的夜晚,和相结合的措施。催生了基质被放入聚乙烯袋和密封袋的顶部留出了空间空气循环。 Holes, about 10 cm apart, were opened in all sides of the bags to ensure that enough oxygen reaches the substrates. Then, spawned substrates were readied for incubation on racks. The racks were erected in a dark room with a dimension of 340 cm × 360 cm × 350 cm (LWH).

2.3。基础设施和实验设计

家庭蘑菇biofarm基础设施的设计和建造的方式最大限度地利用可用的水平和垂直空间而不影响工人运动和安全性和房间的无菌条件。架增长是建立在一个矩形的石头和砖房间(LWH: 340厘米×360厘米×350厘米)与一个木门和两个玻璃窗。玻璃窗户都装有线屏幕保持昆虫和其他对象,同时允许空气流动。房间的温度和湿度都是被监控的。房间之间的空气流动和外部被打开和关闭控制风。房间的黑暗也由覆盖玻璃窗口控制箱和报纸。

增长架是由装配三个木波兰人(长度:300厘米;底部直径:4 - 5厘米)和修复他们一起木制侧栏(长度:20厘米;直径:3 - 4在45厘米),115年,185年和255厘米从底部prism-shaped结构有四个三角形的开放的架子上(图1)。每个三角形开架携带一袋催生了衬底。货架上的三角口狭窄足以阻挡了基质的袋子。治疗被安置在架在一个完全随机设计有三个复制。

2.4。实验条件和维护

spawn-run是在黑暗条件17到21天。蘑菇房子保持在65 - 75%的相对湿度和温度的比如22 - 30°C,气体交换一直低保障高有限公司₂和低啊₂浓度。运行完成后产卵,袋子被切开,去掉。期间的针头和子实体的形成(竞选25 - 30天),环境条件修改通过提高相对湿度75 - 85%,通过降低温度°C时年龄在18岁至25岁之间的高气体交换和光线被允许。维护蘑菇房子的条件进行适当的常规程序,通过喷洒水的空气,向地板,润湿的墙壁,用湿布覆盖在地板上,墙上挂着干净的湿麻袋,允许外部空气的体积更大,使用新鲜蒸汽,覆盖门窗论文和纸箱需要时,关闭的荧光灯或。

2.5。数据收集和分析

研究数据的来源包括(a)的定性(描述的性质和颜色发芽菌丝和子实体的大小和(b)定量(天数殖民,针头的形成,和第一丰收,产量每次冲水和总收率,果期的身体,和生物效率(B.E.计算新鲜蘑菇的重量的百分比除以衬底的干重))。进行数据分析和比较使用描述性和推论统计方法。所有的比较都是在先天的概率p≤0.05的水平。

3所示。结果

3.1。产卵运行

性质的影响(成分)的生长基质蘑菇的性能研究通过观察菌丝密度和颜色的表面,通过比较天:衬底殖民,针头的形成,和第一个收获。玉米秸秆基质没有麦麸补充(控制或治疗1)显示可怜的菌丝的生长。玉米秸秆基质补充30%的麦麸(治疗4)导致菌丝的生长但不完全殖民地。另一方面,玉米秸秆基质补充10%(处理2)和20%(处理3)麦麸完全征服。

玉米茎补充30%麦麸所需最短生成运行时相比,其他的治疗方法。另一方面,控制所需的产卵时间最长运行时间比其他疗法(p≤0.05)。生成运行时针头形成控制高于其它地区的治疗。所需的补充治疗与10%和20%麦麸可比产生运行时首先蘑菇收获但少意味着数天相比,控制和治疗4(表1)。

3.2。蘑菇产量和生物学效率

这项研究表明蘑菇产量、生物学效率(B.E.)和子实体的数量是密切相关的好还是满殖民基质。显然,完整治疗与殖民(即。,treatments 2 and 3) resulted in statistically significantly better yield per flush (thus better yield per bag) and higher B.E. than the control (treatment 1) and treatment 4 (p ≤ 0.05) (Table2)。治疗,导致更好的性能和生产力产生了统计学上显著比更多的子实体导致性能和生产力较低(表3)。事实上,更高效的治疗方法有很多,但小果期的身体而不是少而大果期的身体。

4所示。讨论

4.1。基质成分对蘑菇生长和发育的影响

一些研究人员报告了类似的结果,玉米警察衬底补充20%麦麸降低了平均天数为针头形成(例如,36])。同样,其他工人发现,玉米秸秆基质没有任何补充剂导致延迟殖民,针头的形成,和第一次收割玉米秸秆基质相比补充剂(例如,37])。非常缓慢的增长率蘑菇成熟与类似的增长衬底被其他研究者也报道(38]。此外,帕拉和同事报道22 - 24天产卵运行,尺码针头形成28 - 30天,天在培养时子实体的形成p . sajor-caju对小麦秸秆基质(如[10])。另一方面,其他研究人员已经观察到更快的原基诱导培养液(15 - 17天)和蘑菇成熟收获第一冲洗(20天)(例如,(39])。

4.2。基质成分的性能和B.E.蘑菇

很明显,玉米秸秆与麦麸补充导致更好的性能在产量方面,B.E.,比没有补充和子实体的数量。但是,也明显的补充需要10到20%。这个观察可以归因于这样一个事实:含氮的补充剂刺激菌丝的扩散,从而提高蘑菇的产量,而多余的有机或无机氮抑制lignin-degrading酶的合成,从而导致生产力下降(例如,28,39,40])。显然,治疗2和3 B.E.导致显著高于治疗1(控制)和4 (p≤0.05)。治疗没有(治疗1 /控制)或更高的含氮的补充治疗(4)导致了B.E.越来越低p . sajor-caju(表2)。

B.E.取决于自然的可变性(成分)的生长基质及其增强的最佳氮补充剂所观察到的许多工人(例如,37,39,41])。因为它已被许多研究人员观察处理p . sajor-caju(例如,(8,37,42]),目前的研究表明,产量减少的四冲(收获)。相信中可用的性质和数量的氮生长基质每次冲洗后影响物种的生长,因此biofarm的生产力。有趣的是,与我们的相反,其他人使用侧耳属flabellatus报道增加收益率随着时间的增长,直到最后收获(38]。研究人员认为观察能力的物种在降解纤维素纤维,因为它可以有不同的酶。

5。结束语

本文是基于知识和技术转让项目旨在设计和驾驶一个简单而有效的小到中等规模蘑菇biofarm。因此,报道培养灰平菇的协议(p . sajor-caju)使用玉米秸秆富含充分麦麸Mekelle市埃塞俄比亚,建立生长基质的性质导致良好的收益。它还报道增长架的设计与施工,最大化的利用水平和垂直空间任何房间。我们已经表明,日益增长的机架的设计巧妙,它最大限度地利用可用的空间和货架非常容易的建设需要投入非常有限。事实上,增长货架的数量可以被分离从4个增加到9每个架子上25厘米高约350厘米增长的房间。

联邦和州政府的埃塞俄比亚和发展伙伴积极鼓励和激励公民,特别是受过教育的青年,开始以知识为基础的微型和小型企业。此外,政府正在努力确保和维持粮食和营养安全在家庭和国家层面通过增加生产和生产力和多元化生产。然而,有一个蘑菇在城市和半城市清算日益增长的需求。因此,作者认为灰色养殖牡蛎的协议和巧妙的设计和容易直立生长架及时打开家庭的机会以及小型和中等规模的企业。

数据可用性

数据可用的个人档案,可以提出请求。

的利益冲突

作者声明没有有关此刊物的实际或潜在的利益冲突。

确认

知识和技术转让项目产生的数据准备的手稿是由Mekelle大学。作者非常感谢Mekelle大学和办公室的同事们University-Community-Industry联系大学的促进资金的及时发布。

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