饲粮羽衣甘蓝(Brassica oleraceaSPP。acephala）

抽象的

四十只轻量小牛((对照)低营养价值牧草+干草+ 1 kg d⁻¹大麦滚;(草场)经营集约化草场;(窖藏半干草料)盖窖藏半干草料;和(羽衣甘蓝)50%的蒂莫西干草−50%的羽衣甘蓝牧场。血液样本分析甲状腺激素、肝酶、葡萄糖、胆固醇、总蛋白(TP)、白蛋白、球蛋白和尿素氮。在试验结束时，牧场组是最重的 kg BW and 1.54 kg ADG. Final BW and ADG were similar for the Kale and Haylage groups. Blood T_3.羽衣甘蓝的含量高于其他组。T_3./ T₄在实验结束时对控制比率更大。T没有治疗差异₄，天冬氨酸氨基转移酶（AST），γ谷氨酸转移酶（GGT），谷氨酸脱氢酶（GLDH），胆固醇和葡萄糖。血液尿素-N为羽衣甘油和牧场更高;然而，白蛋白浓度对牧场较大，与其他治疗类似。除了对照组外，犊牛的浓度低于实验开始时循环循环蛋白。这项研究表明，羽衣甘蓝可以送入背景犊牛，而不会对性能产生不利影响。

1.介绍

为了优化利润，牛犊生产者需要向饲料销售大牛犊。据FédérationDES-Producteurs de Bovins duQuébec称，生产商获得了牛肉牛犊的较高价格，称重340公斤的活力（LW）。因此，许多牛犊生产商饲料轻量级小牛，用低质量的干草或牧场，加上断奶后大麦或玉米等谷物。但是，随着近期粮食成本的增加，需要探索牧草替代品。管理层密集放牧是轻质种植牛肉的一种选择[1，2]以及高品质的草草草[3.］.饲料甘蓝(Brassica oleraceaSPP。acephala），一年一度的牧草作物，是在处理常年饲料短缺时的另一个可能的替代方案[4］.这种一年生作物可以在6月中旬在加拿大东部播种，不会对产量造成不利影响体外消化率[5］.奶牛在每日DMI的约40％喂食时饲喂牧草饲料强奸[6饲料绵羊在其饮食DM中高达40％的饲料强奸，对瘤胃和整个道DM消化不有害影响[7］.然而，饲草口汁家族还含有抗胰抗原因子，如硫代素酸盐，其可能具有效果作用[8] S-甲基琥珀磺氧化砜[5诱导溶血性贫血[9]或者可以积累硝酸盐导致硝酸盐中毒[10］.因此，牛甘蓝毒病已被怀疑[11]，而只饲喂羽衣甘蓝的生长牛表现较差(平均平均日增重:0.28 kg, Barry等[12])。

我们与成长操纵者的初步研究表明，饲料羽衣甘蓝可以喂最多50％的日常DMI，对健康状况和收益有不利影响。然而，尚未记录这些饮食对生长性能和生长牛犊的健康生长性能和血液参数的影响。因此，本研究比较了饲养羽毛，集中管理牧场，草草堆或低营养价值饲料的生长小牛的收益和健康状况与大麦补充剂。

2。材料和方法

四十安格斯 - 西姆梅尔杂交断奶牛犊6至7个月的年龄，称重 kg LW, were randomly assigned to 4 treatments. The control diet (Control) consisted of自由获得广泛管理的低营养价值蒂莫西（Phleum pratense L。）牧场和干草（50 g kg⁻¹CP;421克千克⁻¹ADF;663 g公斤⁻¹NDF;668 G千克⁻¹体外干物质真消化率;500 g公斤⁻¹体外NDF消化率(NDFD))⁻¹卷大麦谷物。将对照饮食与其他3种其他处理进行比较。对于管理密集的放牧饮食（牧场），小牛每天提供一条新的丘比牧场（151克⁻¹CP;256克千克⁻¹ADF;417 G千克⁻¹NDF;919 G千克⁻¹IVTD;876克⁻¹NDFD)。第三组犊牛被安置在室内，并可自由使用干草(hayage) (109 g kg)⁻¹CP;385克千克⁻¹ADF;642 G kg.⁻¹NDF;883克千克⁻¹IVTD;726 g公斤⁻¹NDFD)。Forage Kale Group（羽衣甘蓝）免费进入同一个草艇，并留下了脱落Brassica oleraceaSPP。Acephala（114克千克⁻¹CP;212克千克⁻¹ADF;258克千克⁻¹NDF;926 G千克⁻¹IVTD;721克千克⁻¹允许每日DMI的大约50%。所有犊牛都可以免费获得水和商业维生素-矿物质舐块(Sup-R-bloc #3197, Purina, Portneuf, Qc, Canada)，没有接受抗生素、抗寄生虫剂、生长促进剂或疫苗。在研究期间，研究人员每天都对动物进行监测，以检测它们的健康状况。

在2010年9月15日的实验开始（初始BW）的开始，每28天称重小牛，直到2010年12月8日（最终BW）。在09:00 h，在实验开始和结束时从痛苦的血管绘制血液样本。它们在室温下留在室温20分钟以允许凝血，然后在4℃下以1500×g以1500×g离心15分钟。然后使用Beckman Reagents收集并分析血清并分析Beckman-Synchron DX自动分析仪（Beckman Instruments，Fullerton，CA）。通过色度终点方法测量葡萄糖，胆固醇，白蛋白和总蛋白质[13- - - - - -16］.球蛋白是用总蛋白减去白蛋白的方法计算的。采用动态酶法测定天门冬氨酸转氨酶(AST)、谷氨酰基转移酶(GGT)、谷氨酸脱氢酶(GLDH)和尿素浓度[17- - - - - -19］.甲状腺激素（T_3.和T₄）通过固相竞争性化学发光酶免疫测定（Immulite 1000 Sytems，Siemens，Gwynedd，UK）测量[20.］.这项实验是由位于加拿大魁北克省德尚堡的德尚堡动物科学中心的动物护理委员会批准的。

根据一个完全随机设计，使用具有重复声明（SAS Institute Inc.，2008）的SA的Glimmixed程序进行分析数据。观察治疗差异时，使用Tukey试验。治疗，时间和时间×治疗效果被认为是对每只动物的重复测量的固定和取样期，实验单元。对于体重增加，八种不同的协方差结构（SP（POW），SP（GAU），SP（EXP），SP（LIN），SP（LINL），SP（SPH），ANTE（1）和SP（POW））使用重复措施和SP（POW）进行测试，因为拟合统计是最小的。对于血液参数，测试了五种不同的协方差结构（Ar（1），Cs，ARH（1），CSH和托管），并选择了同样原因选择的ARH（1）。意义均为0.05级。

3。结果与讨论

3.1。动物表现

在这项研究期间，没有动物死亡或呈现任何临床症状。在实验结束时，牧场饲料犊牛是最重的，平均LW为323.6千克（、表1）和最终ADG为1.74千克。整体ADG更高（1.54公斤;)，与其他处理相比。本研究报告的犊牛放牧日平均日增重大于其他地区报告的[1，2］.然而，它与Ominski等人报告的ADG相似[3.]对于Steers和Mach等人。[21]对于Holstein Bulls小牛。还报告了高收益率[22小牛吃着优质的肯塔基蓝草(Poa pratensis.L.）和QuackGrass（elytrigia repensL.）。羽衣甘蓝 - ，草莓和控制喂养的小腿具有类似的总体ADG，其分别为0.87和0.85和0.81千克。Marley等。[23据报道，与羔羊喂养的羊毛混凝土青贮饲喂100％Kale青贮饲喂100％羽衣甘油的大型ADG，但羊羔喂养苜蓿或红三叶草青贮饲料的较低。Reid等人。[24[芸苔属牧场上的羊羔普遍普遍上涨，而不是高高的佛罗里达州，兰花，或红三叶草牧场。Vipond等[25]在羔羊羽衣甘蓝青贮饲料单独或与草青贮组合的情况下没有发现显着差异。

控制小牛最终重量低于羽衣甘蓝和饲料饲料小牛（表1）。控制送入犊牛在ADG的时期1和2中与羽衣甘蓝的牛头针相似，例如1.13和1.10kg的控制，相比为0.87和0.80千克，用于羽毛喂食小牛。在审判的最后28天期间，控制小牛的ADG降至0.24公斤，而羽衣甘蓝饲喂小牛则获得0.97千克⁻¹（）。寒冷的天气可能与下半身的泥浆有关，寒冷的风，雨，增加了维护能量[26］.较低的临界温度是头发深度的函数;隐藏身体的厚度和清洁[26］.牧场和干草组的毛发干燥干净，身上没有明显的泥土。羽衣甘蓝喂养的小牛下半身有泥，与对照动物相似。然而，羽衣甘蓝在第三个季节的收获并没有减少。这可能与饲粮的营养价值较高有关。该组的DMI约为7 kg d⁻¹，这类似于Pordomingo等人报告的那些。[1］.

与其他时段相比，Haylage喂养犊牛在2期间显示较低的ADG，并且在此期间对控制或牧场进行治疗。在任何治疗中，任何小牛都没有健康问题，因为任何治疗，都没有观察到的病症，没有在项目中随时给予的健康治疗或药物。不太可能，但不可能认为未经看明的亚临床健康问题影响了本集团的ADG。

3.2。血液参数

抗抑制物质如S-甲基琥珀磺氧化砜[27葡萄糖苷[8的报道芸苔．这些物质是脱毛性的，应该影响甲状腺激素T._3.和T₄．目前实验中观察到的甲状腺激素的血液浓度（表2）在健康动物的可接受范围内[28］.除了GGT之外，治疗×周期相互作用对于所有测量的血液成分都很重要（表2)和胆固醇(表3.）。血液T_3.，T.₄， 和T_3./ T₄在试验开始时，各处理之间的比例没有差异。血液T_3.在实验期间，羽衣甘蓝的浓度增加;在实验结束时，对于这些小腿而言，这比其他小腿明显更高。对于对照和草艇组，血液T₄实验结束时，浓度增加，而其他组的浓度下降或保持稳定。因此，各试验处理在试验过程中对甲状腺激素有不同的影响。Vipond等[25]在羽衣甘蓝青贮和草青贮饲养的羔羊中没有显著差异，但两种激素均随时间显著增加。Cox-Ganser等[29]报告的T.增加了_3.随着时间的推移自由放牧高羊茅的绵羊对芸苔草牧草的使用权不随时间增加。他们还报告了血液中T淋巴细胞的显著差异₄与储存的FERCUE上的羊羔相比，玉米饼牧草的浓度。在本研究中，血液T_3.在研究结束时，羽衣甘蓝饲喂犊牛的浓度随时间增加，这与其他处理犊牛的浓度不同。然而，所有数值都保持在Doornenbal等人报道的正常范围内。28］.犊牛的羽衣甘蓝摄入量限制在总DMI的50%。这可能解释了为什么甘蓝对甲状腺没有负面影响。

在试验结束时，血液T_3./ T₄与对照的动物相比，羽衣甘蓝的比例较高，但与对照动物相似，但类似于犊牛对其他治疗的比例。羽衣甘蓝群的升高可能归因于血液T的显着增加_3.实验结束时浓度。Christopherson等。[30.]发现暴露于寒冷的血液中的血液中的更高甲状腺激素，他们还报告了更高的血液₄与3月（平均温度+ 0.5°C）相比，2月份较冷的月份（平均温度-15.8°C）浓度。在目前的研究中，在上个月的审判期间的冷应力可能在甲料，控制和牧场以来的甲状腺激素上提交到同一环境。

所有测定的肝酶(表2)在牛种的正常可接受范围内[31］.AST，GGT和GLDH是肝反应对缺乏质量饲料和毒素的存在或抗毒性因素的指示。据报道，葡萄糖苷和S-甲基琥珀磺氧化甲烷烃均据报道，影响肝脏并增加肝酶[9］.在本研究中，羽衣甘蓝和牧场的AST在对照之间是中间体，最高和草艇，最低。饮食治疗与三种测量的肝酶中两种的时期之间存在相互作用，AST和GLDH。肝脏酶AST随着时间的推移在草艇组中减少，而其在其他组中增加。该酶在细胞胞质细胞和线粒体中产生，并且在肝细胞损伤期间增加。该结果证实，加入该组的草艇质量很好。Cox-Ganser等[29与甘蓝相比，据报道，羔羊喂养了草丛中的血液中的血液较高。在目前的实验结束时，对照犊牛的血液浓度比喂养的草堆更高。对照组的缺乏缺陷质量可能导致增加血液AST浓度。牧场和对照组的GLDH值随时间的推移而增加，同时在羽衣甘蓝和草艇组中减少。这再次证实，良好的Haylage质量和羽衣甘蓝对这些肝酶浓度没有影响。

血液胆固醇不受治疗的影响（），既不在实验结束时也不是在开始（表3.）。在Cox-Ganser等人的研究中。[29]羊群放牧芸苔，血液甲状腺激素增加，胆固醇降低。他们报告了甲状腺激素和血液胆固醇之间立即反相关系。在本研究中，未观察到这种效果。因此，饲料羽衣甘蓝的抗逆因素可能在饮食中目前的加入水平上没有发挥重要作用。

血糖没有受到治疗的影响，在生长犊牛的正常范围内[28］.所有犊牛都是积极的能量平衡，因为它们始终如一地获得重量。此参数存在显着的相互作用（治疗×时段）。血糖随着时间的推移而趋于减少对照和草莓犊，而往往增加或保持其他两种治疗的稳定性。降低体重与低血糖有关[32］.控制小牛的最终LW最低（表1）然后是草艇组。降低血糖也与热应力相关[33］.控制犊牛可能具有较低的临界温度，因为它们具有最小的ADG。

试验期间，血尿素氮(BUN)普遍降低3.)但牧场犊牛除外;试验期间，这些犊牛的尿素氮有所增加，在试验结束时，牧草犊牛的尿素氮显著高于其他各组。血尿素氮与饲料粗蛋白质含量相关[22］.为小牛提供的牧场中的粗蛋白质浓度为151g kg⁻¹DM为114克/公斤⁻¹羽衣甘蓝需DM, 108克/公斤⁻¹DM为干草，50克/公斤⁻¹DM控制。饮食CP要求对牧场的牧场治疗这种重量为1.54千克的牧场治疗是约145克千克⁻¹DM [26］.对于羽衣甘蓝和草艇组，CP要求约为100克千克⁻¹DM并满足犊牛，整体平均LW为242公斤，ADG为0.87千克。在本研究中，尽管CP供应略高于要求，但是在实验结束时的面包对于凯尔饲喂小牛的尾部显着降低，而不是其他小腿。在本研究中未评估羽衣甘油的水溶性碳水化合物，但已据报道，在200至250克的范围内⁻¹DM [34］.来自这组犊牛的瘤胃微生物有可能利用更多的可降解蛋白质[25]由于其高碳水化合物含量。Cox-Ganser等[29在绵羊喂羽衣甘蓝的羊皮中还报告了下降的面包。

血液TP（表3.）根据Doornbal等人的说法，是在饲养犊牛的可接受范围内。[28[这种血液参数与实际动物蛋白质的相关性低。相反，血白蛋白（表3.通常用BUN作为动物蛋白质状态的指标考虑。在实验结束时，血液白蛋白水平相似（）在对照，羽衣甘蓝和草艇上，牧场犊牛犊牛，这意味着虽然在羽衣甘蓝群体中BUN较低，但蛋白质的状态不会受到损害。实验结束时牧场牛犊中的较高面包表明蛋白质供应高于该组的要求。此外，比其他人的牧场组更高的血液白蛋白浓度表明，循环蛋白质有更多的循环蛋白，并且这些小牛可能会受益于较高的CP饮食而不是NRC [26］.这也表明牧草CP可被幼龄动物有效利用。在优质牧草上，尽管牧草蛋白质具有高度可降解性，但蛋白质利用率和可吸收氨基酸的日粮结构似乎没有受到限制[35］.

在攻击动物免疫系统攻击时通常存在高循环球蛋白。在本研究中（表3.），这种血液参数在实验开始时处于更大的浓度，并且在大多数小牛的实验期间通常在实验期间降低。运输可能对动物健康产生影响[36］.在实验开始之前，本研究的牛犊从远处农场运输并适应新环境。因此，免疫系统可能与该免疫系统反应并产生更多的初始球蛋白水平所提出的抗体。在实验结束时，除了控制之外的所有治疗的犊牛的循环球蛋白的血液浓度较低，表明免疫系统没有过度征求。控制小牛喂养低营养值饲料加1kg d⁻¹大麦，在上个月的实验期间，他们的ADG很低。由于更严格的气候和可能的寄生料负荷可能导致抗体产生的增加，营养价值饮食的低生长速率可能是抗体产生的较低。Kelley等。[37.结论，热量和冷应激可以介导乳制牛犊中的抗体或细胞介导的免疫力。Carr等人。[38.据报道更多在冷应激小鼠中产生的抗体。希克斯等人。[39.[报道了在冷应激猪中升高的自然杀伤细胞毒性。Hangalapura等。[40]发现鸡淋巴细胞增殖鸡中冷应激的影响提高。Miller和McConnell [41.在慢性营养不良的婴儿中报道了较高的抗体产生，表明对传染病和死亡率的适应性保护复合体。

总之，羽衣甘蓝牧场可以在50％的DMI左右进给，以增长轻质的小牛，与高品质的草莓组合，没有对生长性能和健康的不利影响。需要更多的研究来评估更大比例的羽衣甘蓝的牛口口粮的影响。

利益冲突

提交人声明没有关于本文的出版物的利益冲突。

致谢

感谢Ministère de l 'Agriculture des Pêcheries and de l 'Alimentation du Québec资助了这个项目。作者感谢Viandes Sélectionnées des Cantons、la Fédération des Producteurs de Bovins du Québec和le de Deschambault动物科学研究中心的贡献。特别感谢Mélissa Duplessis进行的统计分析。作者还感谢来自加拿大农业和农业食品部的Mario Laterrière提供的技术援助。

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