TY -的A2 Malykhina a . p . A2 - Bottomley s . AU -樵夫,乔治PY - 2013 DA - 2013/01/17 TI -嗜冷酶:从折叠功能和生物技术SP - 512840六世- 2013 AB -它们有着蓬勃发展的永久维持在接近于零的温度下合成cold-active酶细胞周期。基因组序列、蛋白质组和转录组研究表明各种自适应特性保持足够的翻译和寒冷的条件下适当的蛋白质折叠。大多数嗜冷酶优化高低温活性的底物亲和力,因此减少了自由过渡态的能量势垒。此外,疲软的温度依赖性的活动确保温和的还原催化活性的冷。在这些自然进化酶,达到优化低温活动通过不稳定的结构轴承整个分子的活性部位或不稳定。这涉及到减少的数量和所有类型的弱相互作用强度或稳定性因素的消失,导致改善动力学活性部位残留的冷。这些酶已经用于许多生物技术的应用程序要求活动在温和的温度或快速heat-inactivation率高。该领域的一些开放式问题也突出显示。SN -空你的https://doi.org/10.1155/2013/512840做- 10.1155 / 2013/512840摩根富林明Scientifica PB - Hindawi出版公司KW - ER