TY -的盟·阿拉姆AU - Akbar Adnan PY - 2018 DA - 2018/11/18 TI -鞣花酸抑制氧化应激诱导的Dietary-Oxidized脂SP - 7408370六世- 2018 AB -膳食脂是热氧化在开放的油炸锅的180°C。氧化脂(OT)和未氧化的脂和脂肪酸成分采用气相氧化参数的特点。脂样本喂兔子随着50,100和150毫克/公斤/天的鞣花酸(EA)三个星期。结果表明,过氧化值(PV)和硫代巴比土酸活性物质(TBARS)显著增加,同时彻底清除活动(RSA)氧化的脂明显减少。gc - ms分析显示八个脂肪酸脂样品,在棕榈酸(48.5 - -49.7克/ 100克),亚油酸(18.7 - -23.7克/ 100克)、硬脂酸(13.5 - -15.6克/ 100克),和十七酸(6.32 - -6.42克/ 100克)是主要的脂肪酸。动物研究表明,氧化脂(OT)单独或结合EA显著改变了兔子的体重。血清生化参数和肾功能测试影响的毒性作用和改善EA。OT血液学的指数被EA最小化。OT的补充肝脏结构和功能有明显影响。EA的共同减少OT对肝脏的毒性,通过增加抗氧化剂(谷胱甘肽)系统。兔子的心也不影响,由EA补充改善。这些结果表明,EA的补充是有益的对OT-induced氧化应激和可能被认为是含有氧化脂类的食物。 SN - 1942-0900 UR - https://doi.org/10.1155/2018/7408370 DO - 10.1155/2018/7408370 JF - Oxidative Medicine and Cellular Longevity PB - Hindawi KW - ER -