TY -的A2 Palmery莫拉AU - Urquiaga,非盟,阿维拉,费利佩AU -埃切维里亚,瓜达卢佩AU -佩雷斯,Druso盟——Trejo塞巴斯蒂安AU -雷顿,费德里科•PY - 2017 DA - 2017/01/24 TI -智利贝瑞集中精力防止餐后氧化应激,提高等离子体在健康人体内抗氧化活性SP - 8361493六世- 2017 AB -本研究制定和特征一个富含抗氧化剂的浆果(bpc - 350)生产集中在智利,用来执行一个交叉研究旨在确定浆果的影响等离子体调制的餐后氧化应激和抗氧化状态。健康男性志愿者( N = 11 被随机分配到三个实验的三餐:(1)250克的火鸡汉堡(GTB) + 500毫升的水;(2)250克GTB bpc - 350 + 500毫升的5%;(3)250克GTB准备6% bpc - 350 + 500毫升5%的bpc - 350。餐前静脉血样采集摄入量和摄入后每小时六个小时。丙二醛(MDA)、羰基在蛋白质和DPPH (2, 2-diphenyl-1-picrylhydrazyl)抗氧化能力量化在等离子体。显著差异表明,bpc - 350减少MDA血浆浓度和蛋白质羰基( p < 0.05 )。此外,DPPH的显著增加抗氧化能力在餐2和3餐1(相比 p < 0.05 )。结果讨论了氧化反应的发生在胃里消化水平和氧化反应的重要作用时产生的热红肉的处理。SN - 1942 - 0900 UR - https://doi.org/10.1155/2017/8361493 - 10.1155 / 2017/8361493摩根富林明氧化医学和细胞寿命PB - Hindawi KW - ER