TY - JOUR A2 - Pirola，卢西亚诺AU - 鲍迈斯特，菲利普AU - 瑞特，马克西米利安盟 - Harréus，乌尔里希PY - 2012 DA - 2012/05/28 TI - 姜黄素和其它酚类物质在头颈部肿瘤的化学预防SP - 902716 VL- 2012 AB - 尽管观察性研究连接丰富的水果和蔬菜的饮食中明确的结果降低患癌症的风险，大量介入试验评价膳食补充微量元素，维生素大多的影响可能不会显示任何有益的作用。今天，它已经很清楚，一个单一的微量营养素，在supernutritional剂量给予，无法比拟的整个水果和蔬菜的防癌作用。在这方面多酚类进入了焦点，不仅是因为其抗氧化能力，因为它们与细胞内的分子靶标相互作用的能力也。因为多酚存在于许多食品和饮料中的高浓度和证据他们的抗癌活性是最好的组织，他们可以接触到，现场癌变predestines上呼吸消化道上皮由多酚的化学预防癌症的直接接触。在本文中，我们总结重点在头颈部癌的癌症化学预防尝试和讨论一些方法问题。关于姜黄素的抗突变作用和没食子儿茶素-3-没食子酸酯暴露于香烟烟雾冷凝人类口咽粘膜的文化，我们目前的数据。SN - 1942-0900 UR - https://doi.org/10.1155/2012/902716 DO - 10.1155 /九十〇万二千七百十六分之二千零一十二JF - 氧化医学和细胞寿命PB - Hindawi出版公司公司KW - ER -