TY -的A2 Severcan Feride盟——Dramićanin Tatjana AU - Lenhardt Acković,Lea AU - Zeković,伊凡娜盟——Dramićanin Miroslav d . PY - 2018 DA - 2018/07/02 TI -检测掺假蜂蜜的荧光Excitation-Emission矩阵SP - 8395212六世- 2018 AB -蜂蜜掺假的频繁的目标通过不恰当的生产实践和沃尔玛的起源。目前检测掺假蜂蜜的方法时间和劳动消耗,需要高技能的人员,而冗长的样品制备。荧光光谱法克服了这些缺点,因为它是快速和非接触,需要最少的样品制备。摘要荧光光谱的应用加上统计工具的检测掺假蜂蜜。为此,荧光excitation-emission矩阵测量99个样本的不同类型的天然蜂蜜和15掺假蜂蜜样品(每个样品3技术副本)。统计 t以及显示荧光之间的显著差异的自然和掺假蜂蜜样品中存在5光谱区域:(1)激励:240 - 265 nm,排放:370 - 495海里;(2)激励:280 - 320 nm,排放:390 - 470海里;(3)激励:260 - 285 nm,排放:320 - 370海里;(4)激励:310 - 360 nm,排放:370 - 470海里;(5)激励:375 - 435 nm,排放:440 - 520 nm,多数的荧光来自于芳香族氨基酸,酚类化合物和荧光美拉德反应的产品。主成分分析证实了这些调查结果,显示90%的方差在荧光积累在前两个主成分,可用于歧视的假蜂蜜样品。蜂蜜的分类从荧光数据证明了线性判别分析(LDA)。当受到LDA,总荧光强度选择光谱区域提供分类的蜂蜜(自然或掺假)有100%的准确度。此外,它表明,蜂蜜排放强度在这些光谱区域可以作为标准自然之间的歧视和假蜂蜜。SN - 2314 - 4920你2018/8395212 / 10.1155——https://doi.org/10.1155/2018/8395212——摩根富林明——《光谱学PB - Hindawi KW - ER