TY -的A2 Kalantar-Zadeh k . AU - Cagnasso斯特凡诺盟——Falasconi Matteo盟——Previdi玛丽亚Paola AU - Franceschini,芭芭拉盟——Cavalieri Chiara AU - Sberveglieri Veronica AU -诺拉,又是PY - 2010 DA - 2010/12/28 TI -快速筛选Alicyclobacillus acidoterrestris腐败的果汁电子鼻:确认研究SP - 143173六世- 2010 AB -的早期筛查 Alicyclobacillus spp。在果汁是食品工业的一个主要应用目标,因为果汁质量污染会导致相当大的损失,和随后的经济赔偿果汁生产商。本文提出一个准确的评估和确认EOS507电子鼻的研究(EN)的诊断能力 Alicyclobacillus acidoterrestris腐败在人为污染的果汁。作者的实验结果表明,EOS507可以识别早期,只是从接种24小时后,受污染的橘子和梨果汁与一个优秀的分类率接近90%,检测阈值低至10³cfu /毫升。苹果汁检测阈值约为10⁵cfu / ml,因此需要更长的潜伏期时间(72小时)。请回归EOS507数据也可以用来预测准确率公平细菌的菌落浓度。这些结果支持的GC / MS / MS的测量特定的化学标记,如愈创木酚。SN - 1687 - 725 - 2010/143173 / 10.1155 x你——https://doi.org/10.1155/2010/143173——摩根富林明-《传感器PB Hindawi出版公司KW - ER