TY -的A2 Razzaque穆罕默德s . AU - Nicholaus倒是非盟-马丁,Haikael d . AU -卡欣尼曼盟——Matemu不死o . AU - Kimiywe Judith PY - 2020 DA - 2020/07/01 TI -饮食实践,营养充足,青少年和营养状态之间的寄宿中学在乞力马扎罗地区,坦桑尼亚SP - 3592813 VL - 2020 AB -开展了一项横断面研究，评估了乞力马扎罗地区寄宿中学164名16 - 19岁青少年的饮食习惯、营养充分性和营养状况。采用深度访谈和半结构化问卷指导下的调查，包括24小时回忆和食物频率问卷技术，来收集信息。通过人体测量和血红蛋白水平评估营养状况。使用WHO AnthroPlus软件和nutrissurvey软件分别分析人体测量和膳食数据。寄宿学校的膳食结构单一，以谷类-豆粕为主，动物性食物、水果和蔬菜的摄取量低。能量、维生素C、铁、钙和锌的平均摄取量分别为1392千卡、24.8 mg、9.2 mg、134.5 mg和4.3 mg，均低于每日推荐摄取量。男女平均碳水化合物、脂肪和蛋白质摄入量分别为471.9克、73.7克和80.7克，略高于每日推荐摄入量。男性摄入的蛋白质和碳水化合物( P < 0.001 )．女性有显著( P < 0.001 )的脂肪摄入量比男性青少年高。总的来说，23.1%的青少年贫血，25%超重，6.1%肥胖。寄宿制中学饮食单一，主要微量营养素、铁、锌、钙、维生素c含量不足。寄宿制中学青少年营养不良和营养过剩并存。因此，监测青少年饮食摄入和营养状况是预防青少年短期营养不良和长期饮食相关疾病的关键。SN - 2090-0724 UR - https://doi.org/10.1155/2020/3592813 DO - 10.1155/2020/3592813 JF -营养与代谢杂志PB - Hindawi KW - ER -