TY -的A2 Serrao桑托斯,里卡多盟——Baklouti,索尼亚盟——Derbali Abdelkarim盟——Dhieb哈利法盟——Kammoun Wassim盟——Jarboui Othman PY - 2013 DA - 2013/06/10 TI -近似成分和地中海的季节性青蟹:Carcinus aestuarii1847 Nardo(短尾派,梭子蟹科),在突尼斯南部海域(地中海中部)SP - 989467六世- 2013 AB -地中海青蟹 Carcinus aestuarii几年前被记录在突尼斯水域。然而,由于加布的记录在海湾,没有研究已经进行了这蟹的传播。因为缺乏营养信息关于这个物种,本研究旨在描述肝胰腺和性腺的化学成分 Carcinus aestuarii针对潜在的健康影响对消费者和确定季节性营养品质的女性和男性分别为各大小。在这项研究中,共有1399人收集斯法克斯海岸。各种可食用的营养价值的部分 Carcinus aestuarii评估,性别差异的可食用的产量和直接成分,蛋白质,矿物质,脂质,和水含量,比较了季节,年龄和性别。生化成分强烈受到性别、年龄、季节。最高的蛋白质和脂质内容被发现在性腺和肝胰腺的女性。秋天是本赛季最高的蛋白质含量高,脂肪含量低。因此,人们特别饮食限制应该消耗卵巢的雌性在秋天和冬天应该适度。肝胰腺和性腺突尼斯水域可以蛋白质和矿物质的良好来源。SN - 2633 - 4666你2013/989467 / 10.1155——https://doi.org/10.1155/2013/989467——摩根富林明-海洋生物学杂志PB Hindawi出版公司KW - ER