ty -jour a2 -Kostner，Gerhard M.Au -Mariamenatu -Mariamenatu，Abeba Haile au -Abdu -Abdu，Emebet Mohammed PY -2021 DA -2021/03/17 ti-欧米茄 - 6多糖脂肪酸（PUFAS）与Omega -omega -omega -omega -omega -omega -defitiede ocema -6 ti -63现代饮食中的3个PUFA：人体SP中的“平衡拮抗代谢功能”的令人不安的因素-8848161 VL -2021 AB-多不饱和脂肪酸（PUFAS）在酰基链中包含≥2个双键饱和度。Omega-3（N-3）和Omega-6（N-6）Pufas是人类健康和营养中的两个已知重要家庭。在两个欧米茄家庭中，存在许多形式的PUFA： α- 氯苯酸（ALA），Eicosapentaenoic（EPA）和N-3家族和亚油酸（LA），Dihomo-- γN-6家族的 - 氯苯酸（DGLA）和花生四烯酸（AA）是人类健康的重要PUFA。Omega-3和Omega-6 Pufas通过相同的脱饱和度，伸长和氧合酶酶进行竞争代谢。由其氧化代谢产生的脂质介质在人体中具有相反的（拮抗）功能。除DGLA外，N-6 PUFA衍生的脂质介质会增强炎症，血小板聚集和血管收缩，而N-3的脂质介质则抑制炎症和血小板聚集并增强血管舒张。N-6 PUFA的过度消耗N-3 PUFA的摄入量低与许多现代饮食相关慢性疾病的发病机理高度相关。N-6 PUFA的体积在很大程度上超过了N-3PUFA的体积。当前的N-6/N-3比为20-50/1。由于现代饮食中N-6/N-3的比率较高，因此产生了更多的LA-和AA衍生的脂质介质，成为了血栓和动脉粥样硬化，过敏性和炎症性疾病的主要原因，以及过敏性和炎症性疾病，以及细胞的增殖以及多活跃的内源性大麻素系统。因此，为了减少由于N-6 PUFA的过度消费所致的所有这些风险，要求个人在强烈推荐的N-6/N-3比率（4-5/1）中服用两个PUFA。 SN - 2090-3030 UR - https://doi.org/10.1155/2021/8848161 DO - 10.1155/2021/8848161 JF - Journal of Lipids PB - Hindawi KW - ER -