TY -的A2 Simonne Amarat(艾米)非盟- Mejia,佛明非盟- Castro-del Campo Nohelia AU -加西亚,Arleny AU -罗德里格斯,Katerine盟——Cornejo Humberto盟——Ahumada-Ruiz萨拉非盟- Soto-Beltran玛赛拉盟-卡斯蒂略,Maricela AU - Querol-Audi,乔迪盟——Chaidez-Quiroz克里斯托瓦尔AU - Martinez-Torres,亚历克斯·o . PY - 2021 DA - 2021/11/12 TI -患病率以及耐药性的表征金黄色葡萄球菌从巴氏杀菌奶酪在巴拿马城市场商业化SP - 9923855六世- 2021 AB -食源性细菌,抗生素耐药性的高度,扮演着重要的角色在全球胃肠疾病的发病率和死亡率。在250个致病细菌, 金黄色葡萄球菌是食物中毒的主要原因之一,和它的抗多种抗菌素仍是重要的问题。奶酪通常是污染当适当的卫生程序不跟随在其生产和销售。这项工作旨在评估巴氏杀菌的微生物质量白奶酪在巴拿马城商业化。奶酪从五个不同的品牌在当地的超市销售的选择来确定的 金黄色葡萄球菌以及它的抗生素耐药性。结果显示显著的污染 金黄色葡萄球菌的几何平均样本10⁴-10年⁷CFU / g。4的5(4/5)奶酪品牌分析提出了食物中毒的风险超过了允许范围的消费与几何平均样本1,8×10⁶1、4×10⁷CFU / g。14个不同抗性表型被发现。百分之五十五(55%)的分析菌株对红霉素耐药。数据确认一个相对较高的患病率和高水平的 金黄色葡萄球菌在巴拿马,最有可能是在处理城市零售市场。还需要进一步的研究来减少细菌污染,减少食物中毒的风险的巴氏杀菌奶酪。SN - 0146 - 9428你2021/9923855 / 10.1155——https://doi.org/10.1155/2021/9923855——摩根富林明——《食品质量PB - Hindawi KW - ER