TY -的A2 Gharibzahedi赛义德·穆罕默德Taghi盟——Kalsoom Kalsoom AU - Hamayun,默罕默德盟——汗,穆罕默德Aaqil盟——公园、Yong-Sung AU -金,Il-Doo AU - Shin Dong-Hyun AU -伊克巴尔,阿姆PY - 2021 DA - 2021/08/21 TI -物理化学性质和抗氧化剂的潜力Tateishi Kazu蔬菜汤SP - 8194219六世- 2021 AB -世界上很多发达地区对保健品的需求将迅速增长的健康风险与加工食品的消费更高。Tateishi Kazu蔬菜汤或奇迹汤非常风靡世界各地,因为它营养食品的属性。在当前的研究中,Tateishi Kazu蔬菜汤是由有机和有机的来源,如胡萝卜、牛蒡根、香菇、白萝卜,萝卜叶子。我们分析了颜色,抗氧化,细胞生存能力,矿物质和氨基酸的汤都是免费的。的 l ∗ 一个 ∗ b和pH值显示在有机汤的颜色没有翻天覆地的变化存储96小时。必需氨基酸中大量的有机汤相比,有机的汤。同样,总有机汤的矿物内容高于有机汤;然而,钾的主要矿物是汤。较高的酚含量升高2,2-azino-bis (3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic酸)(abt), 2, 2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH)和超氧化物歧化酶(SOD)活性有机的汤里发现。此外,汤都显示相当大的减少细胞HepG2细胞的可行性通过MTT试验测试。从目前的研究,我们得出的结论是,有机Tateishi Kazu蔬菜汤可以重视食品行业由于存在可行的营养和药理性质。SN - 0146 - 9428你2021/8194219 / 10.1155——https://doi.org/10.1155/2021/8194219——摩根富林明——《食品质量PB - Hindawi KW - ER