TY-JOURA2-YasimAhmadAU-OnyambuAU-NawiriAU-Nyambaka Hudson NAU-Noah NaumihMPY-2021DA-2021/06/28TI-
体外热处理非洲本地菜SP-5540724VL-2021AB热处理非洲本地菜这项研究调查新热处理LAIVs中维他命B序列生物存取性五大常用本地菜
Cleomegynadra、Vignaunguilata、Amaranthuswiridis、Ballalaalba
并
库尔比塔大法
处理用沸腾和/或煎焦处理
试管内
胃肠消化过程和维他命B序列处理前后确定新鲜LAIVs中的维他命B序列范围介于0.73++++
九九脱机蜘蛛厂)至 174.16++3.50mg/100g
2脱机spinach)并有显著增长(从+8.71%到+446.84%不等)和下降(从-0.44%到-100.00%不等)加热处理(从-0.44%到-100.00%不等)
公元前
<
0.001
)上头
试管内
消化导致大幅增加
公元前
<
0.001
维他命范围从5.18%(B级)
5脱机煮牛豆)至100%
2.B
3和B
6数种加工蔬菜中)。检测到生物维他命B序列新处理处理
试管内
消化样本足以满足儿童和成人推荐膳食补贴研究结果支持推广营养方法解决维他命B序列缺失造成的营养不良问题SN-0146-9428UR-https://doi.org/10115520215540724DO-10115502215502015540724JF-PB-HindawiKW-ER-