TY - A2的藏缅语Rafik盟——他,永盟——谢,狮头盟——周,小丽盟——徐亨利AU - Yu,延安PY - 2021 DA - 2021/05/27 TI -定价和订货策略基于质量分级的新鲜食品SP - 5525691六世- 2021 AB -新鲜食品质量分级是新鲜食物市场化的基础。一方面，可以有效提高生鲜食品的市场效率，提高零售商的收益。另一方面可以缓解市场信息的不完全性，帮助消费者更好地识别生鲜食品的质量特征。为了解决生鲜食品的质量分级问题，本研究构建了零售商销售生鲜食品的两个质量分级利润模型。考虑到生鲜食品的质量水平分布，在质量选择模型的基础上，研究了零售商对生鲜食品的最优分级、定价和排序问题。通过数值模拟和敏感性分析，得出了一些具有管理意义的结论。研究发现零售商对生鲜食品具有最优的质量分级策略，该策略受生鲜食品质量最低水平和单位成本的影响。在最低水平上提高质量标准或降低单位成本可以帮助零售商增加利润。SN - 0146-9428 UR - https://doi.org/10.1155/2021/5525691 DO - 10.1155/2021/5525691 JF - Journal of Food Quality PB - Hindawi KW - ER -