TY -非盟的李,霁盟——哇,以心传心Sik AU -乔,Cheorun盟——宋Heon唱AU -李,Seuk Ki AU -李,Byong赢得AU -李,Yu-Young AU -李,Byoungkyu AU -金,Hyun-Joo PY - 2019 DA - 2019/01/02 TI -质量评价的大米被静水压力与大气压力高血浆SP - 4253701六世- 2019 AB -本研究应用高的静水压力(水马力)和大气压等离子体(APP)治疗大米和检查治疗效果的微生物污染和理化性质。的微生物种群被水马力100%消毒,减少了应用程序的34%。颜色 一个 值分别增加了285%和33%在水马力和应用,分别。水马力增加果糖(∼8256%),但减少葡萄糖、蔗糖、麦芽糖(100%∼97%,−−93%,分别)。应用程序只有轻微修改糖成分与水马力相比。逆行因素被水马力或应用程序没有改变显著。总之,水马力消毒微生物,但杀菌是伴随着高修改颜色和糖组成。应用微生物种群的影响较小,但它只有轻微改变了大米的理化性质。因此,应用水马力或应用程序可以考虑根据用途的大米。SN - 0146 - 9428你2019/4253701 / 10.1155——https://doi.org/10.1155/2019/4253701——摩根富林明——《食品质量PB - Hindawi KW - ER