TY -的A2 Nikolova-Damyanova Boryana m . AU - Kowalska Grażyna盟——Pankiewicz Urszula AU -科瓦尔斯基,雷达手表ław PY - 2020 DA - 2020/04/11 TI -确定选定元素的水平在鱼和肉罐头和风险评估对消费者健康SP - 2148794六世- 2020 AB -研究的目的是确定的内容钴、银、锡、锑、铅、汞、镉、砷、钒、铬、锰、镍、用ICP-MS仪和汞分析仪测定了肉类罐头和鱼类罐头中的铀含量。此外，概率风险评估(非致癌性)由模型包括目标危险系数(THQ)估计。结果发现，Mn是分析产物中浓度最高的元素，平均浓度为0.216 mg·kg−1和1.196毫克·公斤−1在鱼罐头。其他元素的平均含量(肉类罐头和鱼类罐头)分别为:Co 0.018和0.028 mg·kg−1， Ag 0.0386和0.0053 mg·kg−1，锡0.059和0.200 mg·kg−1， Sb 0.0268和0.0377 mg·kg−1， Pb 0.202, 0.068 mg·kg−1， Hg 0.00003和0.02676 mg·kg−1， Cd 0.00496和0.0202 mg·kg−1， As 0.002和0.857 mg·kg−1， V 0.0003和0.095 mg·kg−1， Cr 0.244和0.590 mg·kg−1， Mn 0.216和1.196 mg·kg−1， Ni 0.004和0.088 mg·kg−1， U < LOQ, 0.047 mg·kg−1。罐头鱼中As含量最高;因此，该元素的THQ值最高，达到0.77576 (THQ)马克斯)。SN - 2090-8865 UR - https://doi.org/10.1155/2020/2148794 DO - 10.1155/2020/2148794 JF -化学分析方法杂志PB - Hindawi KW - ER -