2月2日，杜建秀、奥卡斯卡和里诺普卢、卢基纳·奥瓦西里奥、埃夫斯塔希奥斯·奥格奥尔加科普洛斯、迪米特里奥斯·奥伊阿洛里斯、康斯坦丁诺斯·奥格奥尔乔、，Constantinos A.PY-2013 DA-2013/12/26 TI-快速酶法测定果胶甲酯SP-854763 VL-2013 AB-果胶是一种用于食品和制药工业的天然多糖。果胶甲基化程度是影响果胶应用的重要参数。建立了一种快速、全自动、动态流动测定果胶甲酯的方法。该方法基于实验室制造的分析仪，使用逆流注入/停流原理。在第一个混合线圈中，通过果胶甲基酯酶从果胶中释放甲醇。酶工作溶液进一步注入下游，并在第二个混合盘管中与果胶/果胶甲基酯酶流混合。甲醇被乙醇氧化酶氧化，释放甲醛和过氧化氢。该反应与辣根过氧化物酶催化反应耦合，从而得到有色产物4-N-（对苯并喹啉）安替比林。反应速率与甲醇浓度成正比，并使用Ocean Optics USB 2000+分光光度计进行跟踪。分析仪完全由实验室编写的LabVIEW程序调节。检测限为1.47 mM，分析速率为7个样品h^−1.. 成对的 T -人工方法结果的检验表明，在95%的置信区间内，自动方法的结果与人工方法的结果相当。该方法快速、可持续，是流动分析在果胶分析中的首次应用。SN-2090-8865 UR-https://doi.org/10.1155/2013/854763 DO-10.1155/2013/854763 JF-化学分析方法杂志PB-印度教出版公司KW-ER-