TY -的A2 -斯托克,彼得•AU - Pisoschi蛹马格达莱纳河盟——Danet安德烈•弗罗林AU - Kalinowski斯PY - 2008 DA - 2009/03/29 TI -抗坏血酸测定在商业果汁样品通过循环伏安法SP - 937651六世- 2008 AB -评估抗坏血酸浓度的方法开发商业果汁通过循环伏安法。抗坏血酸的阳极氧化峰值发生在约490 mV Pt光盘工作电极(SCE)。潜在的影响研究了峰高扫描速度。获得的校准图表显示了一个峰高和抗坏血酸浓度之间的线性相关域(0.1 -10更易 ⋅ l − 1 )。校准曲线的方程 y = 6.391 x + 0.1903 ( y 代表了阳极峰高强度测量值,表示为 μ 一个和 x 分析物的浓度,更易 ⋅ l − 1 , r 2 = 0.9995 , r.s.d。 = 1.14 %, n = 10 , C 抗坏血 酸 = 2 更易 ⋅ l − 1 )。发达的方法应用于果汁中抗坏血酸的评估。抗坏血酸含量测定范围从0.83到1.67更易 ⋅ l − 1 橙汁,更易从0.58到1.93 ⋅ l − 1 柠檬汁,更易从0.46到1.84 ⋅ l − 1 葡萄柚汁。不同的抗坏血酸浓度(从标准解决方案)被添加到分析样本,复苏的程度是由在94.35%和104%之间。循环伏安法获得的抗坏血酸测定结果比较与容积法获得的与二氯苯酚靛酚。由两种方法获得的结果是在良好的协议。SN - 2090 - 8865 UR - https://doi.org/10.1155/2008/937651 - 10.1155 / 2008/937651摩根富林明自动化方法和管理杂志》上的化学PB - Hindawi出版公司KW - ER