TY - A2的刘Xingxun盟——Brychcy Ewa盟——Kulig Dominika盟——Zimoch-Korzycka安娜盟——Marycz Krzysztof盟——Jarmoluk Andrzej PY - 2015 DA - 2015/10/11 TI -物理化学性质的可食用的壳聚糖/羟丙甲纤维素/溶菌酶电影包含酸性电解铝水SP - 604759六世- 2015 AB -治疗用酸性电解铝水(AEW)是一个有前途的消毒方法由于其有效性减少微生物种群。这项研究的目的是评估壳聚糖/ HPMC电影整合与溶菌酶的理化性质和酸性电解铝水。在复合薄膜,降低电影溶解度和增加电解氯化钠溶液的浓度和延长观察时间。与氯化钠电解过程产生海绵状膜结构的网络。使用AEW没有改变化学成分的电影证明了¹H NMR、MALDI-TOF和傅立叶变换红外光谱。研究证实,电解显著提高热机的研究电影的属性。电影非常相似的接触角值和56°、73°之间不等。盐浓度的增加用于电解过程影响了增加样本的灵活性。应用电解铝水常用的食品加工系统是可能的。AEW的融合与涂布食品和生物聚合物可能提供更好的集成和多方向的保护效果。SN - 1687 - 9422你2015/604759 / 10.1155——https://doi.org/10.1155/2015/604759——摩根富林明-国际高分子科学杂志PB Hindawi出版公司KW - ER