TY -的A2 Santacroce路易吉盟——Gebremedhin Endrias Zewdu盟——Soboka Gezahegn Tafesse盟——博洛南部族的人,就Bizunesh盟富有——Marami Lencho Megersa盟——Sarba Edilu Jorga盟——Tadese Nega建交盟——Ambecha Hirut Abebe PY - 2021 DA - 2021/03/24 TI -患病率,风险因素,和Nontyphoidal抗菌谱沙门氏菌从牛肉在读经台和Holeta城镇,Oromia地区,埃塞俄比亚SP - 6626373六世- 2021 AB - 背景。 沙门氏菌被公认为食源性疾病的主要原因与动物源食品的消费。目前的横断面研究从2017年12月至2018年5月在读经台和Holeta城镇患病率进行评估,风险因素,nontyphoidal和药敏模式 沙门氏菌隔离从屠宰场的生牛肉样本、屠夫和餐馆在读经台和Holeta城镇,Oromia地区,埃塞俄比亚。 方法。共收集354份牛肉样本从屠宰场,屠夫和饭店。 沙门氏菌使用标准的细菌进行分离和鉴定方法推荐的国际标准化组织。药敏测试都使用了磁盘扩散法。此外,结构化问卷用于收集社会人口数据和潜在风险因素的污染肉。卡方测试和逻辑回归用于数据分析。 结果。总数的354肉类样品检查,20(5.7%,95%置信区间(CI): 3.5 - -8.6)是积极的 沙门氏菌。两种血清型属于 美国沙门氏菌感染(11隔离),我:4、5、12:我:-(9隔离)被确定。的 沙门氏菌检出率在屠宰场、屠夫和餐馆是4.2%(5/118),8.5%(10/118)和4.2%(5/118),分别。药敏试验表明,40%,30%,和20%的 沙门氏菌隔离是对阿奇霉素、阿莫西林和头孢曲松钠,分别。的几率 沙门氏菌隔离当肉处理程序是文盲高出7.8倍比当他们受教育的水平二级及以上( P = 0.032 )。同样,的可能性 沙门氏菌隔离是工人的6.3和7.6倍的屠夫和餐厅,分别没有培训( P = 0.003 ),没有知识( P = 0.010 食品安全与卫生。 结论。研究显示广泛的耐多药 沙门氏菌在该研究领域隔离。因此,生肉消费和滥用抗菌药物应气馁。提供食品安全教育对肉类处理程序和进一步监测antimicrobial-resistant隔离建议。SN - 1687 - 918 - 2021/6626373 / 10.1155 x你——https://doi.org/10.1155/2021/6626373——摩根富林明——国际微生物学杂志》上PB - Hindawi KW - ER