TY - JOUR A2 - Nardoni, Simona AU - Mulaw, Guesh AU - Muleta, Diriba AU - Tesfaye, Anteneh AU - Sisay, Tesfaye PY - 2020 DA - 2020/04/14 TI - Potential Probiotic Strains from fermentation Food against沙门氏菌鼠伤寒菌DT104在小鼠SP - 7523629 VL - 2020 AB -中的作用 沙门氏菌是造成食源性疾病暴发、疾病和死亡的最有害病原体之一。本研究的目的是评估潜在的益生菌菌株对 沙门氏菌鼠伤寒菌DT104。选择的潜在益生菌菌株之间的相容性试验( 乳杆菌K132 ,乳酸菌paracaseiK114和 Lactococcus lactisE124)，显示无拮抗作用。反 沙门氏菌分离出的潜在益生菌在混合或单独培养的情况下共培养活性均表现出显著的抗氧化活性 沙门氏菌生长抑制率为96.50 ~ 100%。其中组合的菌株表现出最高的生长抑制率 沙门氏菌采用鼠伤寒菌DT104，检测其对小鼠定植的影响 沙门氏菌沙门氏菌感染DT104。用混合益生菌预处理白化雄性小鼠7 d后感染白化雄性小鼠 沙门氏菌鼠伤寒DT104口服1天。共3个处理，其中阴性对照组用磷酸盐缓冲盐水(PBS)处理;阳性对照组(typ)接受 沙门氏菌沙门氏菌感染DT104孤单。治疗组(pro-typ)先用混合潜在益生菌培养液预处理，然后感染 沙门氏菌沙门氏菌感染DT104。小鼠存活率和计数 沙门氏菌在粪便中记录。灌胃给药后第21天小鼠的存活率 沙门氏菌鼠伤寒DT104显著 p < ０．０５ 实验前型组(100%生存率)高于阳性对照组(20%生存率)。菌落形成单位每毫升 沙门氏菌在粪便中的含量显著降低 p < ０．０５ 与典型组相比，前典型组。潜在的益生菌菌株的组合能够保护小鼠免受 沙门氏菌结果表明，鼠伤寒DT104菌具有作为益生菌培养物生产功能性发酵产品的潜力。SN - 1687-918X UR - https://doi.org/10.1155/2020/7523629 DO - 10.1155/2020/7523629 JF -国际微生物学杂志PB - Hindawi KW - ER -