TY -的A2 Gobbetti马可AU -马尔克斯,即非盟-德j . a . AU - Cambero盟——自己,m . C . PY - 2012 DA - 2012/11/21 TI -使用电子束保质期延长,消毒的卤猪腰子SP - 962846六世- 2012 AB -电子束辐射的有效性延长保质期的卤猪腰片储存在4和8°C(温度滥用)进行了研究。保质期延长7 - 16,1和2的应用> 20天后kGy的,分别。温度虐待事件的发生在产品销售(例如,增加到8°C),将延长保质期从5到10和16天,分别应用剂量时前面提到的。从公共健康的角度来看,卤猪腰子可能有价的辐照更长一段时间两周,几乎和担保 沙门氏菌和 李斯特菌无产品。微小的变化是由电子束治疗主要感官和流变特征。气味是受影响最严重的特点,但变味减少与增加存储。在任何情况下,测试人员判断样品适合营销。SN - 1687 - 918 - 2012/962846 / 10.1155 x你——https://doi.org/10.1155/2012/962846——摩根富林明-国际微生物学杂志》上PB Hindawi出版公司KW - ER