TY - JOUR A2 - Gunsalus, Robert P. AU - Ferreira, Viviani AU - da Silva, Roberto AU - Silva, Dênis AU - Gomes, Eleni PY - 2010 da - 2010/06/29 TI - Production of Pectate Lyase by青霉菌viridicatum RFC3在固态和液态发酵条件下，由丝状真菌产生SP - 276590vl - 2010 AB -果胶酸裂解酶(PL) 青霉菌viridicatumRFC3在橙甘蔗渣和麦麸(1:1 w/w)或橙甘蔗渣、麦麸和甘蔗甘蔗渣(1:1:0.5 w/w)固态培养和橙甘蔗渣和麦麸(3%)液态培养中进行。PL产量最高(1500 U 毫升 − 1 或300 Ug − 1 以麦麸和甘蔗渣为原料进行固态发酵(SSF)， 96小时。液体深层发酵(SmF)中PL的产生受培养基初始pH的影响。将初始pH调整为4.5、5.0和5.5，分别在发酵72、48和24 h后，当培养基pH达到5.0时，活性达到峰值。将SSF和SmF的PL加载到Sephadex-G75色谱柱上，SSF的粗酶得到6个活性峰，标记为PL I、II、III、IV、V和VI, SmF的粗酶得到5个峰，标记为PL I、II、III、IV、V和VI PL 我 ′ ， 2 ′ ， 3 ′ ， 4 ′ , 7 ′ ．进一步对各发酵工艺的粗酶和馏分III进行了测试。两种工艺粗PL的最适pH为5.5，而PL III的最适pH为8.0。SSF中酶的最大活性在 35 ∘ C ，但粗酶的耐热性较PL III强，其最大活性可维持至 45 ∘ C ．SmF和PL的粗酶 3 ′ 显示了活性的嗜热谱，在60和 55 ∘ C ,分别。在无底物条件下，SSF的粗酶在pH 3.0-10.0范围内最稳定，PL III在pH 4.0-7.0范围内最稳定。SmF的粗酶在酸中性pH范围(4.0-7.0)保持其最大活性的70%-80%，而PIII在碱性pH范围(7.5-9.5)表现出较高的稳定性。SSF的PL比SmF的PL更耐热。后者在1 h后仍保持60%的初始活性 55 ∘ C ．酶对pH和温度的不同行为表明它们是不同的同工酶。SN - 1687-918X UR - https://doi.org/10.1155/2010/276590 DO - 10.1155/2010/276590 JF - International Journal of Microbiology PB - Hindawi Publishing Corporation KW - ER -