泰萨提努-的A2 Giuseppe盟——Gomes-Araujo拉斐尔盟——《德洛丽丝加芙盟——Charles-Rodriguez安娜Veronica盟——Rangel-Ortega Sarahi AU - Robledo-Olivo,阿曼德PY - 2021 DA - 2021/09/17 TI -生物活性化合物从农业残留物,获得技术、采后添加剂SP - 9936722和抗菌效果六世- 2021 AB -农业蔬菜产品总是寻求满足日益增长的人口的需求;然而,今天,有重大损失在供应链和销售阶段。寻找更长的保质期的水果和蔬菜,采后技术已经开发,允许足够的转移从田地到销售点和更长的保质期。的一个最有吸引力的方法来提高质量和营养含量,延长保质期的水果和蔬菜与采后技术是生物活性化合物的结合。这些化合物是物质,可以防止食品变质和有害微生物的增殖,在某些情况下,作为膳食补充剂或提供医疗福利。本文提出了一种知识的更新概述生物活性化合物来源于植物残体,最常用的技术来获得他们,他们在食用电影公司和涂料,微生物抑制的方法。SN - 2356 - 7015 UR - https://doi.org/10.1155/2021/9936722 - 10.1155 / 2021/9936722摩根富林明国际食品科学杂志PB - Hindawi KW - ER