TY -的A2 Spigno Giorgia AU - Tharmabalan,雷切尔托马斯PY - 2021 DA - 2021/06/09 TI -五野生食用蔬菜的营养分析传统上被原始人在霹雳州的SP - 8823565六世- 2021 AB -野生食用植物的意义可以追溯到古代,和方法论研究的焦点目前食品运动恢复烹饪传统。民族植物学的评价首先是做决定的名字和意义五个原始人使用的野生食物,这是 Erechtites valerianiaeolia(链接春天交货), 麻阿斯皮尔(Schult)。支持者, 龙葵l Gomphandra quadrifida(抱)Sleumer, Pleocnemia irregularis从Sungkai (c . Presl) Holttum收集,在马来西亚霹雳州。这些野生食物被评估的直接和矿物成分。目前的研究显示,这些野生食物中的纤维含量呈现范围从2.7到12.5克/ 100克,而蛋白质含量范围从1.8到6.8克/ 100克 Gomphandra quadrifida含有大量的纤维和最高的 龙葵录音5野生食物中蛋白质含量最高。关于micronutreint内容,铁是最高的 Gomphandra quadrifida,紧随其后的是 Pleocnemia irregularis。钙、镁含量是最高的 龙葵。这一研究获得的结果与这些植物保护的紧迫性,以促进消费以及提高原始人的健康和营养状况。SN - 2356 - 7015 UR - https://doi.org/10.1155/2021/8823565 - 10.1155 / 2021/8823565摩根富林明国际食品科学杂志PB - Hindawi KW - ER