TY -的A2 Gallotta亚历山德拉盟——Giuggioli妮可·罗伯塔非盟- Chiaberto Gabriele AU - da Silva,泰国人门德斯PY - 2021 da - 2021/09/18 TI -即食鳄梨的简历的质量评价。哈斯SP - 6621449六世- 2021 AB -消费者兴趣鳄梨果实在欧洲增加了在过去十年里。营养和质量属性影响这些水果的选择,其特性也必须保持在采后时期。首选项关于吃成熟的水果可以保证和改善的可行性鳄梨的新兴营销的成功。外源乙烯的暴露的水果(C₂H₄)治疗可以促进果实成熟的过程。这项工作的目的是在改善现有的鳄梨的简历的质量特征的知识。哈斯水果在即食阶段。最重要的定性特征(减肥、干物质含量、硬度纸浆和外部和内部的水果颜色)进行96小时,保持水果在两个不同的温度下,T1 (+ 8°C)和T2 (+ 17°C)。一个训练有素的感官面板是由96小时确认鳄梨的简历的质量。哈斯成熟与外生C₂H₄。SN - 2356 - 7015 UR - https://doi.org/10.1155/2021/6621449 - 10.1155 / 2021/6621449摩根富林明国际食品科学杂志PB - Hindawi KW - ER