TY -的A2 Spigno Giorgia盟——Mekuria Shewangzaw Addisu AU - Kinyuru,约翰·n . AU - Mokua贝雅特丽齐Kiage盟——Tenagashaw Mesfin Wogayehu PY - 2021 DA - 2021/05/10 TI -营养补充食品的质量和安全由混合的主要谷物和蜜蜂幼虫(的蜜蜂)SP - 5581585六世- 2021 AB -补充食品必须充分满足儿童生长的营养需求与母乳喂养。本研究旨在评估营养成分、微生物安全,和感官质量的挤压补充食品由混合的主要谷物和昆虫蜜蜂幼虫( 的蜜蜂)。画眉草、玉米、大豆和蜜蜂幼虫样本之前磨成面粉和混合挤压如下:ComF₀₁画眉草玉米(57%,29%,14%的大豆)和ComF₀₂画眉草玉米(58%,29%,13%的蜜蜂幼虫)使用NutriSurvey软件(版本,2007)。营养成分、微生物和感官分析发达面粉混合使用标准方法进行。的近似成分水分、脂肪、纤维、碳水化合物和能量之间明显不同发达和商业wean-mix食物。ComF₀₂记录脂肪含量最高(14.3克/ 100克)、能源(427.18千卡/ 100克),维生素A (706 μ克/ 100克),B3(8.2毫克/ 100克),B9 ComF时(86.7毫克/ 100克)₀₁蛋白质含量最高(12.56克/ 100克)。铁(40.94毫克/ 100克)和钙(68.20毫克/ 100克)ComF最高的矿物质含量₀₂。两个ComF₀₁和ComF₀₂遇到了推荐的营养膳食津贴婴儿6 - 12个月。总体而言,目前的研究表明,蜜蜂幼虫可以用来开发营养充足的补充食品,微生物安全,和感官接受满足婴儿在一个可接受的水平的膳食津贴相比传统的谷类食物。SN - 2356 - 7015 UR - https://doi.org/10.1155/2021/5581585 - 10.1155 / 2021/5581585摩根富林明国际食品科学杂志PB - Hindawi KW - ER