TY -的A2 Moreira守门员g . AU - Zamir Rausan盟——伊斯兰教,a . b . m . Nazmul AU -拉赫曼Anisur AU -艾哈迈德,Sunzid AU -奥马尔Faruque m . PY - 2018 DA - 2018/08/30 TI -微生物质量评估流行的新鲜日期的样品在当地媒体达卡市的孟加拉国SP - 7840296六世- 2018 AB -显然,日期水果提供各种必需营养素,传授人类潜在的健康益处。在孟加拉国,日期和它的流行消费激增few-fold在穆斯林斋月期间由于深刻的情感与宗教信仰有关,打破黎明到黄昏Sunnah禁食与日期完成。本研究旨在探索的微生物质量五个最流行的新鲜日期的样品(Nagal、Dhapas Boroi, Morium,和突尼斯)从不同的地方购买达卡市的孟加拉国。25份样品中测试,23日观察日志CFU /通用需氧细菌携带3.30 - -5.65和3.30 - -5.36日志CFU /转基因酵母和霉菌数量。大肠杆菌细菌和 大肠杆菌没有发现任何的样品分析在这项研究。然而,除了Nagal和Boroi Mohammadpur和米尔分别所有的样本被发现安全消费根据Woolworths微生物年级推荐质量保证标准(WQAS), 2009年,新鲜的日期与微生物负荷会引起食物中毒,甚至食源性中毒。日期和样品少或没有处理负责这个污染可以通过适当减弱和消除在采后加工处理和卫生习惯。SN - 2356 - 7015 UR - https://doi.org/10.1155/2018/7840296 - 10.1155 / 2018/7840296摩根富林明国际食品科学杂志PB - Hindawi KW - ER